2022年江苏食品药品职业技术学院生物制药技术专业《微生物学》期末试卷A(有答案)

2022年江苏食品药品职业技术学院生物制药技术专业《微生物学》期末试卷A(有答案）一、填空题1、第一个用自制显微镜观察到微生物的学者是______，被称为微生物学研究的先驱者，而法国学者______和德国学者______则是微生物生理学和病原菌学研究的开创者。2、细菌的一般构造有______、______、______和______等。3、一个核苷酸被另一核苷酸替代引起的突变称为______。4、常用的消毒方法有______，______，______等。5、叶绿体的构造由______、______和______三部分组成。6、温和噬菌体的存在形式有三种，即______、______和______。7、肠道中的正常菌群主要是厌氧菌，如______、______和______等都是其中的优势菌群。8、实验室常用的培养细菌的天然培养基为______，培养酵母菌的天然培养基为______，培养放线菌的组合（合成）培养基为______等，培养真菌的组合培养基为______等。9、在豆血红蛋白分子中，其蛋白质部分由______所触发，再由______的基因进行编码和合成；而血红素部分则由______所触发，再由______基因进行编码和合成。10、中枢免疫器官包括______、______和______。二、判断题11、在同一水样的水质检测中，所得的BOD和COD数值是相等的。（）12、对含葡萄糖的培养基进行高压蒸汽灭菌时可在121.3℃加热20min即可。（）13、细菌产生酒精，只有通过ED途径才能达到。（）14、至今利用全细胞水解液的糖型来作菌种鉴定的主要微生物，是放线菌。（）15、由于支原体细胞膜上含有甾醇，因此，它们对于抗真菌的抗生素很敏感。（）16、膜边体不是真菌所特有的细胞器。（）17、稀释平板测数时，放线菌计数的标准是选择每皿中菌落数在30～300个之间的稀释度进行计数。（）18、整合在宿主基因组上的前噬菌体暂时没有侵染性。（）19、低温有利于菌种保藏，在－196～4℃范围内，温度越低，则保藏效果就越好。（）20、利用E花结试验（E玫瑰花环试验）就可方便地检测外周血中T细胞的数目及其比例。（）三、选择题21、E.coli的营养类型属于（）。A．光能自养B．光能异养C．化能自养D．化能异养22、已知DNA的碱基序列为CATCATCAT，什么类型的突变可产生如下碱基序列的改变：CACCATCAT？（）A．缺失B．插入C．颠换D．转换23、酿酒酵母菌的有性孢子是（）。A．卵孢子B．子囊孢子C．担孢子D．无有性孢子24、真菌、细菌、病毒三者直径的大致比例是（）。A．10:5:1B．10:6:4C．100:50:2D．100:10:125、硫酸盐还原细菌还原硫酸盐的最终产物是（）。A．SO32－B．SO22－C．SD．H2S26、法国学者Calmette因从中国的小曲中分离到一株糖化力很强的（），才发明了酒精发酵的阿米露法。A．黑曲霉B．米根霉C．红曲霉D．鲁氏毛霉27、深层穿刺接种细菌到试管固体培养基中的目的是（）。A．提供厌氧菌生长条件B．有利于除去代谢废物C．增加氧气D．增加钠离子和钾离子的数目28、在细菌的芽孢皮层和芽孢核心中，有一种特殊的与其抗热性有关的物质是（）。A.m-DAPB.PHBC.DPA-CaD.小分子酸溶性DNA结合蛋白29、在以下四类抗原物质中，以（）的免疫原性为最弱。A．蛋白质B．复杂多糖C．核酸D．类脂30、参与甲烷形成反应的独特辅酶中，参与氧化还原反应的有（）。A．辅酶F430B．辅酶F420C．辅酶MD．甲烷呋喃四、名词解释31、有性杂交32、噬菌斑33、稀释平板计数法34、循环光合磷酸化（cyclicphotophosphorylation）35、中枢免疫器官与外周免疫器官五、简答题36、为什么说在污水治理中，最根本、最有效的手段是借助于微生物的处理法？37、封闭系统中单细胞微生物的生长经历哪几个生长时期？各期有何特点？如何利用微生物的生长规律来指导工业生产？38、简述青霉属真菌的无性结构特征及其作用。39、某细菌在t0时的菌数是102个/ml，经过400分钟后，菌数增加到109个/ml，计算该细菌的世代时间和繁殖的代数。40、什么是种？试述种、模式种与模式菌株间的关系。六、论述题41、分析微生物质粒DNA与染色体DNA差别。

参考答案一、填空题1、【答案】列文虎克；巴斯德；科赫2、【答案】细胞壁；细胞膜；细胞质；核区3、【答案】碱基置换4、【答案】高温杀菌；化学杀菌；辐射杀菌5、【答案】叶绿体膜（外被）；类囊体；基质6、【答案】游离态；整合态；营养态7、【答案】拟杆菌类；双歧杆菌类；乳杆菌类8、【答案】牛肉膏蛋白胨培养基；麦芽汁培养基；高氏1号培养基；察氏培养基9、【答案】肽聚糖；植物；植物；根瘤菌10、【答案】骨髓；胸腺；法氏囊二、判断题11、【答案】错12、【答案】错13、【答案】错14、【答案】对15、【答案】错16、【答案】错17、【答案】对18、【答案】对19、【答案】对20、【答案】对三、选择题21、【答案】D22、【答案】D23、【答案】B24、【答案】D25、【答案】D26、【答案】B27、【答案】A28、【答案】C29、【答案】D30、【答案】B四、名词解释31、答：有性杂交是指不同遗传型的两性细胞间发生的结合和随之进行的染色体重组，进而产生新遗传型后代的一种育种技术。在真核微生物中，是指通过性细胞间或体细胞间的接合和随之发生的减数分裂与遗传重组，产生不同于亲本遗传型的子代的过程。32、答：噬菌斑是指将噬菌体稀释液接种于布满敏感细胞的平板上，经一定时间培养，以每一噬菌体粒子为中心而形成的一个圆形、透明和有一定特征的溶源区域。噬菌斑可以用于噬菌体的鉴定、分离和计数。33、答：稀释平板计数法是指一种统计物品含菌数的有效方法。计数方法为：将一定量的样品经十倍稀释后，用平板培养最后三个稀释度的样品稀释液，待菌落长出后，计算出某一稀释度的菌落数，再乘以稀释倍数，即为样品中的含菌数。34、答：循环光合磷酸化是一种存在于光合细菌中的原始光合作用机制，可在光能驱动下通过电子的循环式传递而完成磷酸化产能反应。其特点为：①电子传递途径属循环方式；②产能与产还原力分别进行；③还原力来自H2S等无机氢供体；④不产生氧。35、答：中枢免疫器官，又称一级淋巴器官，是免疫细胞发生、分化和成熟的场所，包括骨髓、胸腺和法氏囊或类似器官。外周免疫器官是免疫细胞居住和发生免疫应答的场所，包括淋巴结、脾脏和黏膜相关淋巴组织。五、简答题36、答：用微生物处理、净化污水的过程，实质上就是在污水处理装置这一小型人工生态系统内，利用不同生理、生化功能微生物间的协同作用而进行的一种物质循环过程。其成为水处理中最根本、最有效、最廉价的手段原因如下：（1）废水是经家庭或工、农业生产过程中使用过的含有大量有机物或无机物的下水，而污水则是指受人畜粪便污染过的废水。污水中主要是微生物的污染，所以借助微生物的生化处理法是根本，治理源头。（2）在工业有毒污水中所含的农药、炸药、多氯联苯（PCB）、多环芳烃、酚、氰、丙烯腈和重金属离子等都属剧毒物质或“三致”（致癌、致畸、致突变）物质，若不加处理，则社会后果极其严重。利用某些特定的分解菌的作用，将有害物质降解，达到的污水处理效率高，且成本低的效果。37、答：（1）封闭系统中微生物的生长经历迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期等4个生长时期。（2）各时期特点如下：①迟缓期：细胞体积增大，细胞内RNA、蛋白质含量增高，合成代谢活跃，细菌对外界不良条件反应敏感。在迟缓期细胞处于活跃生长中，但分裂迟缓。在此阶段后期，少数细胞开始分裂，曲线略有上升。②对数期：细菌以最快的速度生长和分裂，导致细菌数量呈对数增加，细胞内所有成分以彼此相对稳定的速度合成，细菌为平衡生长。由于营养物质的消耗，代谢产物积累和环境变化等，群体的生长逐渐停止，生长速率降低至零，进入稳定期。③稳定期：活细菌数最高并保持稳定，细菌开始储存糖原等内含物，该期是发酵过程积累代谢产物的重要阶段。营养物质消耗和有害物的积累引起环境恶化，导致活细胞数量下降，进入衰亡期。④衰亡期：细菌代谢活性降低，细菌衰老并出现自溶，产生或释放出一些产物，菌体细胞呈现多种形态，细胞大小悬殊。（3）根据微生物的生长规律可以从以下几点来提高工厂生产效益：①在工业发酵和科学研究中迟缓期会增加生产周期而产生不利影响，因此需采取必要措施来缩短迟缓期。②对数期的培养物由于生活力强，因而在生产上普遍用作“种子”，对数期的培养物也常常用来进行生物化学和生理学的研究。③稳定期是积累代谢产物的重要阶段，如某些放线菌抗生素的大量形成就在此时期，因此如果及时采取措施，补充营养物或去除代谢物或改善培养条件，可以延长稳定期以获得更多的菌体或代谢产物。38、答：（1）青霉属真菌的无性结构特征①分生孢子梗从菌丝细胞长出，有隔有分枝，小梗有单轮或双轮生，双轮生中又分为对称和不对称；②分生孢子梗的分枝和轮生组成了复杂的扫帚状分枝结构；③在扫状枝上，最后一级分枝为产生串生链状分生孢子的小梗，呈瓶梗状，着生小梗的细胞叫梗基，支持梗基的细胞叫副枝；④分生孢子常为球形，椭圆形，呈蓝绿色。（2）青霉属真菌的无性结构作用①可产生青霉素、灰黄霉素等抗生素，还产生柠檬酸、延胡索酸、草酸等有机酸；②危害水果，引起粮食、食品、饲料、皮革、纺织品等的霉坏变质；③有的种是人、畜的病原菌，在实验室和研究微生物中是一类污染菌。39、答：据题可知在t0时菌数x0＝102，经400min后，设在t1时菌数x1＝109n（繁殖代数）＝3.3（lgx1－lgx0）＝3.3（lg109－lg102）＝23.1G（代时）＝（400－0）÷23.1＝17.3由上述可知，该菌的代时为17min左右，400分钟内大约一共繁殖了23代。40、答：（1）种的定义种是一个基本分类单位，它是一大群表型特征高度相似、亲缘关系极其接近、与同属内其他种有着明显差异的菌株的总称。在微生物尤其在原核类微生物中，种的定义是极其难定的，至今还找不到一个公认的、明确的种的定义。（2）种、模式种与模式菌株间的关系在微生物中，一个种只能用该种内的一个典型菌株来作具体标本，这一典型菌株就是该种的模式种。模式菌株是一个种的具体活标本，它必须是该菌种的活培养物，是从模式菌种传代而来。它应保持着纯培养状态，即在性状上必须与原初描述密切相符。六、论述题41、答：微生物质粒DNA与染色体DNA差别在于：（1）宿主细胞染色体DNA分子量明显大于细胞所含质粒DNA分子量，如大肠埃希氏菌染色体的DNA分子为4.6×103kb左右，而通常用于基因工程中的载体一般均小于10kb。（2）大肠埃希氏菌染色体质粒DNA较宿主细胞染色体DNA更为耐碱性。（3）质粒所携带的遗传信息量较少。细胞染色体所携带的遗传信息控制其关系到其生死存亡的初级代谢及某些次级代谢，而质粒所携带的遗传信息，一般只与宿主细胞的某些次要特性有关，而并不是细胞生死存亡之所必需。质粒所具有的特性有：①可转移性：即某些质粒可以细胞