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文档简介

食堂供应商的评价和淘汰管理流程1.背景食堂供应商的评价和淘汰管理是为了确保食堂供应的食品安全和质量，保证员工的饮食健康。本文档旨在提供评价和淘汰管理的流程，以便有效地管理食堂供应商。2.评价流程2.1评价指标制定-设定食品安全和质量等指标，包括食品安全合规性、原材料质量、加工工艺等方面的要求。-制定供应商的服务水平评价指标，包括交货准时率、售后服务质量等。2.2供应商评估-定期进行供应商评估，评估内容包括食品质量抽检、供应商的食品安全管理体系、供货情况等。-评估结果应进行记录和归档，便于后续参考和分析。2.3评价结果反馈-将评价结果及时反馈给供应商，指出存在的问题和改进的建议。-供应商应根据反馈意见进行改进，并提供改进计划和措施。2.4评价结果分析-对评价结果进行定期分析，发现供应商存在的问题和风险。-根据分析结果，制定相应的改进计划和措施。3.淘汰管理流程3.1淘汰条件设定-设定淘汰供应商的条件，例如严重违反食品安全法规、多次供货不合格等。3.2淘汰决策-对于达到淘汰条件的供应商，进行淘汰决策。-决策过程应由专业的法律团队参与，确保决策合法合规。3.3淘汰通知-向被淘汰的供应商发出淘汰通知书，明确淘汰的原因和生效日期。-通知书应由法律团队审核，确保内容准确无误。3.4淘汰执行-在淘汰生效日期后，停止与被淘汰供应商的合作。-同时启动寻找新供应商的流程，确保食堂供应的连续性。结论食堂供应商的评价和淘汰管理流程对于保证食品安全和质量至关重要。通过制定评价流程和淘汰管理流程

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