果树栽培学（各论二）2梨树栽培

果树栽培学〔各论，二〕绪论梨树栽培历史在３０００年以上，?魏书?中已记有“大如拳，甘如蜜，脆如菱“的优良品种，我国共有梨属植物１３种。优化品种结构，提纯复壮，积极开展出口，充分发挥我国这一特有资源优势。主要种类梨在植物分类学上，属于蔷薇科〔Rosaceae〕，梨属〔PyrusL.〕。梨属植物有30多个种，原产亚洲、欧洲以至北非，世界各地皆有分布。原产我国已定名的有15个种，即秋子梨〔P.ussriensisMax.〕、白梨〔P.bretschneideriRehd.〕、砂梨〔P.pyrifoliaNakai〕、新疆梨〔P.sinkiangensisYu〕、杏叶梨〔P.axmeniacaefoliaYu〕、麻梨〔P.serrulataRehd.〕、滇梨〔P.pseudopashiaYu〕、杜梨〔P.betulaefoliaBge.〕、褐梨〔P.phaeocarpaRehd〕、河北梨〔P.hopeiensisYu〕、木梨〔P.xerophilaYu〕、甘肃梨〔P.kansuensis〕、豆梨〔P.calleryanaDone〕、楔叶豆梨〔P.koehmeiSchneid〕、川梨〔P.pashiaD.don〕，作为经济栽培用的主要有四个种，即秋子梨、白梨、砂梨，以及由国外引入的西洋梨〔PmunisL.〕，褐梨、新疆梨、川梨在少数地区栽培。其他如杜梨、豆梨等主要用作砧木。5．杜梨分布于西北、华北、华东等地，作为梨的砧木利用。主要特征是：枝条有茎刺。嫩枝有白色茸毛。叶背茸毛多而厚，叶缘有锯齿。果实小，近球形，直径0.5～1厘米，2～3心室。根系深，须根多。杜梨生长旺盛，耐寒、耐旱、耐涝，并有很强的抗盐碱性。和多种梨嫁接亲和力都较强，是我国北方梨的主要砧木。6．褐梨分布于华北、西北、东北等地。有的作为栽培品种供食用，有的供取种子繁殖砧木用。7．豆梨分布于华东、华南、华中、华北等地。在南方常用作砂梨的砧木，也是西洋梨的优良砧木，在华北也用作白梨的砧木。

年份 产量面积1994 60.5 571995 67.37 80.61996 75.44 90.31997 77.8 781998 71.5 63.31999 85.8 73.52000 91.1 682001 96.12 632002 83 64.12003 98.26 74.12004 100.09 70.61.梨树优新品种简介梨树优新品种简介②鸭梨：河北古老品种，鲁西北栽培较多。果中大，单果重200g，果梗基部膨大肉质化，故名。皮黄绿，肉白细，品质上，耐贮性强，早果丰产，不抗病。梨树优新品种简介③黄县长把梨：龙口特产，果实美观，极耐贮，是主要出口品种，单果重180g，品质中上，把长可达７cm，故名。梨树优新品种简介④线穗子梨：昌邑县原产，果实大，单果重320g，果顶呈猪嘴状，品质中，较耐贮，丰产，抗病虫。梨树优新品种简介⑤红色西洋梨：主要品种有红巴梨、红茄梨、红安久、红考密斯等。色泽鲜艳，个大质优，采后需冷藏。沿海冷凉地区宜植。梨树优新品种简介⑥绿宝石梨：我国新育成早熟梨品种。果实近圆形，，平均单果重268克，果皮绿色，质细而脆嫩，多汁，味香甜，鲜食品质极佳。山东泰安7月中旬可食，8月初完全成熟，较耐贮运。丰产稳产，适应性强。梨树优新品种简介⑦玛瑙梨：我国新育成早熟梨品种。果实阔椭圆形至圆形，平均单果重228克，果皮金黄色，鲜食品质极佳。山东泰安7月上旬可采收，7月底完全成熟，较耐贮运。管理方便，用药量少，本钱低，是生产低残毒果品的优良品种。梨树优新品种简介⑧晚三吉梨：日本原产。为我国栽培最广的砂梨品种。单果重350-400g，皮厚茶褐色，肉白汁多，极耐贮，丰产性强，喜大肥水，抗性强，易衰老。梨树优新品种简介⑨水晶梨：韩国发现的新高梨芽变，果大，单果重300-400g，色泽金黄，肉质细甜，已成为韩国的主栽品种。梨树优新品种简介⑩黄金２０世纪：日本对２０世纪梨经辐射育成，果扁圆，色泽金黄，单果重300g，品质上，对梨黑星病有较强抗性。梨树优新品种简介红香酥：以库尔勒香梨与郑州鹅梨杂交育成，果中大，单果重160g，长纺锤形，９月中旬熟，香味浓，果面2/3红色，丰产，耐贮运。具有特异性状的梨品种资源：极丰产的品种：金花、黄花、福香、极耐储的品种：黄县长把、锦丰、苹果梨、秦酥、秋白、蜜梨，一般可储存到来年4-5月，有时可储存到6-7月抗寒力极强的品种：满园香、大香水、秋香、脆香，一般能耐零下40℃低温树冠矮小紧凑的品种：矮香梨，为车头梨的自然实生后代，适于矮化密植和盆栽枝条下垂形似垂柳的品种：垂枝鸭梨，为石家庄果树所发现的鸭梨芽变枝条、叶片、果实均带黄绿相间条纹的品种：花长把梨，为兰州长把梨芽变，可用于欣赏香味极浓的品种：延边谢花甜、延边小香水、南果梨、福安尖把梨等品质极上、风味宜人的品种：库尔勒香梨、南果梨、锦丰梨等2.梨树生物学习性2.1根系特性根系兴旺，水平根多，分叉少，需水量较大根系抗性强，较抗盐碱，pH5.4~8.5均可正常生长根系发生动态与施肥的影响2.1根系特性一年有两次生长顶峰，新梢停长和采果前各一次，以第一次生长量大。落叶后被迫休眠不同年龄段根系开展方向2.梨树生物学习性2.2枝叶生长特点寿命长，干性强，枝直立，木质脆，长势旺，幼不开张老开张，潜伏芽寿命长2.2枝叶生长特点萌芽率高，成枝力低，顶端优势强，成花较易，短果枝寿命长2.梨树生物学习性

2.2枝叶生长特点幼、旺树有秋梢，成龄树新梢一次性生长，速度快，叶面积形成早叶片具有明显的亮叶期，是叶功能由异养向自养转化的关键时期，也是花芽生理分化的标志白梨、秋子梨喜光性强，砂梨耐阴性强，西洋梨居中2.梨树生物学习性2.3开花结果习性混合花芽，多为短枝顶芽，也有腋花芽先花后叶，伞房花序，边花先开，易遭晚霜短果枝寿命可达８－１０年，并抽生果台副梢易形成短果枝群，以２－６年生短果枝结果能力最强2.梨树生物学习性

2.3开花结果习性自花结实率低，花粉直感明显，必须优化搭配授粉组合花粉管发育速度慢，授粉受精时间长果实中有石细胞，严重影响品质，与树种、树势、栽培管理均有密切关系2.3开花结果习性果实中有石细胞，严重影响品质，与树种、树势、栽培管理均有密切关系梨树年生长动态3.梨树整形与修剪3.1梨树树形圆头形折叠形主干疏层形三挺身形3.梨树整形与修剪

3.2主要修方法以截为主，多截少疏先截后放，花芽齐壮轻截势缓，组轴较长重截势强，枝组紧凑短果枝群的修剪处理提高果实品质合理负荷配方施肥：１００斤果＝Ｎ0.5:P0.25:K0.4及时灌水套袋生产梨树的棚架结构5.与西洋梨有关的几个问题成花较难：比白梨和砂梨要慢适宜砧木：豆梨和川梨较为适当，高接亦佳气侯因子：夏季高温易造成落叶肥水条件：易患黑头病和石梨日本果园土壤化验结果临沂市农业质量检测中心化验项目检测结果覆草果园生草果园临沂指标有机质（％）8.7213.00.87有效氮（mg/kg）28755248.5有效磷（mg/kg）545.8166.44.0有效钾（mg/kg）143119565.5A、进行棚架栽培棚架栽培也是提高果实品质，增加优质果率的重要措施。日本、韩国普遍采用棚架栽培，其最大的优点是操作管理方便如修剪、授粉、套袋，减少用工本钱；使枝条均匀分布，果实机械化作业。但日、韩的棚架模式投入太高，不符合我国的国情。〔莱阳梨盘状整形〕果树是多年生植物，具有长期性和劳动密集性，用工量很大，是果园经营中最主要的投入之一，而且，随着树龄的增加，树体越来越大，用工量还会加大，棚架栽培比普遍栽培节约用工量更显著。棚架栽培还具有提高果园抗风力的效果。结果发现，棚架栽培的梨树，落果率显著低于普通栽培方式，降低45.0%以上，最高可减少落果达64.0%，且果实越大，棚架栽培的抗风效果越明显。棚架栽培的果实整齐度高，品质较好，商品价值高，收入比普遍栽培也会大幅度增加。尤其参加世贸以后，国内外对果品的质量要求更加严格，优质果与普通果实的价格差距将拉大，梨树搞