暗访调查分析报告课件

优化部红辣椒调查分析报告——目录客户分析产品分析人力资源分析123产品定位研发企业战略1、客户分析客户分析营业额等级划分企业文化建设企业人力资源管理营销网络建设重点产品保留产品2、产品分析产品分析核心产品选择产品淘汰产品空白产品3、SWOT综合分析序内容序内容1减少品规，集中资源做上量、拳头产品7相应培训和企业教育体系，决策层理念、思想得不到很好贯彻、渗透，就业态度存在认识误区2内部剃度人才储备，开展内部竞聘、竞赛，全面提升门店人员能力8部经营思路管理思路，内外包装设计，产品质量稳定性，激励机制，操作人员和政策稳定3开拓新的市场，寻找新的增长点9企业文化，理念、价值观、职业道德准则建设灌输，企业对员工产生吸引力4产品规格调整，减少面积有效利用仓储空间10公司在执行、检查、反馈（PDCA)形成良性管理循环5员工要实现梯度培养，培养规划，稳定性积极性11内部管理链条更加科学、系统、规范、明确经营系统战略规划

关于公司经营战略和经营规划没有清晰提及。

公司缺乏系统的梳理和总结，缺乏长远规划。

缺乏相应的文件和制度、流程。4、系统构成爱岗敬业尽职尽责热爱企业顾全大局尊重顾客热情服务公平交易诚信无欺公私分明奉公守法勤于学习提高技能5、职业道德规范建立新文化树立良好企业形象建立学习型组织以人为中心团队精神持续改进6、建立新文化welcometousethesePowerPointtemplates,NewContentdesign,10yearsexperience主要内容1：菜品口味、色泽、口感、摆盘、姿造、颜值升级2：环境清洁、定位、品质、审美3：规范原材料验收、出品标准、加工制作、操作流程、考勤排班4：融合单品营销、年轻化、装修风格、模具制造、限量汤类（老母鸡汤、乳鸽汤）、配品（味碟、顺汤）、三觉（嗅、视、味）、酸辣汤升级、短销法（1-1）、早晚市名额低价菜（省损耗、建口碑）7、整合运营建议管理篇一）开宗明义：管理是什么？1、管理就是透过众人把事情做好2、目标导向的管理才是有效的管理3、目标、团队、资源、管理方法的集成。二）店长的定位1、心态管理，我和公司的关系；公司没有我行不行？2、我喜欢的上级是什么样的？我喜欢的下属是什么样的？3、店长的角色（代表者，领导者，规划者，控制者，服务者，教练者等）4、店长应该具备的技能。三）目标与计划1、SMART原则（案例，如何成为一名歌手？）2、门店目标分解的要点3、目标的细化与计划的制定（行动计划的制定）管理课程GG

JYY管理篇四）有效的管理沟通，管理授权与反馈的方式1、沟通的基本原则2、角色扮演：领导与下属3、一对一沟通与一对多沟通4、跨部门沟通关键六）店长解决问题的方法1、发现问题的步骤（望、闻、问、切、翻）2、鱼骨图分析法发现门店自身的问题3、竞争对手分析方法与应对4、销售下滑的原因分析与解决管理课程GG

JYYO2O营销篇一）营销基本知识1、门店的定位2、零售营销（选址，商品，价格，促销）的线上线下对比3、线下服务营销中的优势是增加了人员、场地、流程二）店铺营销1、零售基本法：客流、客单分析法，2、卖场对客户眼、耳、口、鼻的营销3、静态营销：店内环境、商品陈列、布局创新三）O2O线上与线下结合模式1、移动互联对商业模式的影响2、什么是O2O3、O2O与电子商务4、O2O社会化营销5、企业O2O规划定位管理课程YG

JYYO2O营销篇四）O2O微营销的操作方法

1、微营销基本功能使用介绍、微营销的店面落地；2、微信内容如何策划才有较高的阅读和转化率；3、微信营销活动如何策划、实施和完成、微信账号推广策略；4、微信账号的服务策略、二维码的价值和使用；5、微信与店面销售营销计划制定与实施管理课程YG

JYY业绩分析篇Y一）零售关键指标的定义与运用1、收益性指标（销售额，毛利，净利润）2、效益性指标（坪效，人效，利用率）3、安全性指标（损益平衡点、营业安全率）4、成长性指标（营业额增长、周转速度）业绩分析篇二）损益表的解读1、不容易理解的几个要点（折旧、递延资产分摊、低值易耗品）2、利润增长的四大手法（提升营业额，提升毛利，控制费用，提升周转）3、损益平衡点的计算方法4、门店盈利模型的设计三）如何做预算1、季节指数法在预算中的运用2、每日的销售变化分析管理课程YG

GYY顾客篇一）理念管理

顾客中心化1、互联网的7字诀，（专注、极致、口碑，快）2、互联网思维的核心是顾客中心化3、客户的价值到底是什么二）顾客服务本质1、感受的到的服务2、无形的服务3、增值服务三）顾客关系管理1、为什么要做顾客关系管理

2、如何维护和提升