连锁企业物流配送

第六章

连锁企业的物流配送

明确连锁物流的涵义及构成掌握连锁物流的职能和特征掌握配送及配送中心的涵义及流程能力目标能绘制配送中心作业流程图能独立进行分拣作业的操作。6.1连锁物流概述连锁物流的定义和职能物流——是物资商品流通的简称，是物质资料从供给方向接收方的实体移动中创造时间价值、空间价值和一定加工价值的经济活动。连锁物流——是物流管理和连锁经营的结合，指以连锁总部的采购部门或配送中心为主体，从商品采购到商品销售给消费者的商品实体移动的过程。包括采购、运输、装卸搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等功能的有机结合。物流配送对连锁企业的影响1、使商品流通渠道发生变化厂商或供给商中间批发商连锁门店供给商1供给商2物流中心连锁门店图1-1无物流中心图1-2有物流中心物流配送对连锁企业的影响2、商品配送集约化，降低物流本钱供给商A供给商B供给商C门店A门店B门店C图4-3无物流配送中心供给商B供给商C供给商A门店A门店B门店C物流配送中心图4-4有物流配送中心物流配送对连锁企业的影响3、减少连锁门店物流操作，使之专注于销售，降低经营本钱6.1.2连锁物流的职能采购职能——满足门店多品种少批量和顾客不断变化的消费需求。运输职能——影响物流效率。运输方式、运输量、运输路线储存与保管职能〔1〕调节供需平衡〔2〕保障经营的连续性〔3〕提升商品时间价值〔4〕存储并加工后降低本钱6.1.2连锁物流的职能包装职能——保护商品、区分商品、装卸商品。按照一定单位整合包装。装卸与搬运职能——对物流各个环节起着衔接作用流通加工职能——对商品简单加工和组装，以进一步适应顾客需求，提高效率，提升附加值。配送职能——配货、送货信息处理职能——连接供给链上下游，传递信息。6.2连锁物流配送5.2.1连锁物流配送配送——按照用户需求，进行货物的配备，以合理的方式送交用户的经济活动。即按照门店要求，在备货和配货的根底上，以确定的组织和明确的供货渠道进行送货。配送是一种高级、完善的运输活动。6.2连锁配送

模式配送模式供给商直接配送社会化配送共同配送连锁企业自营配送

3、直接配送供应商门店订货配送

2、自营配送配送中心供应商门店订货配送3、社会化配送讨论：连锁企业最常用的配送模式是什么？自营物流的优劣势1、自营物流的优势〔1〕有利于加强业务控制〔2〕有利于减少交易本钱〔3〕有利于防止连锁企业机密外泄〔4〕有利于提升企业品牌形象2、自营物流的劣势〔1〕本钱高〔2〕难以获得规模优势〔3〕易造成资源的浪费第三方物流〔社会化专业物流模式〕——在物流业务外包的根底上，由专业物流效劳公司以契约或合同的方式对物流需求企业提供物流效劳的一种运作方式。A供给商B供给商C供给商第三方物流配送中心甲企业门店丙企业门店乙企业门店消费者消费者消费者6.2.3连锁物流配送的流程进货——组织货源储存——以备拣选和配货分拣、配货——一个作业流程中紧密相连的两个环节，常同时进行核完成配装、送货——送货是配送的终结6.2.3连锁物流配送的流程日用品的配送流程食品的配送流程〔保质期短〕食品的配送流程〔保质期长销售量大〕食品的配送流程〔加工产品〕进货储存分拣配货配装送货进货分拣配货配装送货

拣货从各国的物流实践来看，大体积、大批量需求多采取直达、直送的供给方式；配送多为多品种、小体积、小批量的物流作业，而且工艺复杂，特别是对于客户多、需求频率高、送货时间要求高的配送效劳，拣货作业的速度和质量不仅对配送中心的作业效率起决定性的作用，而且直接影响到整个配送中心的信誉和效劳水平。因此，迅速、准确地将顾客要求的商品集合起来，并通过分类、配装及时送交顾客，是拣货作业最终的目的及功能。物流配送中心配送中心——是接受并处理末端用户的订货信息，对上游运来的多品种货物进行分拣，根据用户订货要求进行拣选、加工、组配等作业，并进行送货的设施和机构。配送中心可以实行统一进货、统一定价、统一配送、统一调拨、统一退调等物流管理，有利于连锁企业的业务开展和经济效益的提高。

配送中心≠物流中心6.3.1配送中心的作用降低进货本钱降低库存本钱提高商品附加值更好的满足消费需求5.3.2配送中心的类型储存型配送中心〔传统〕流通型配送中心加工型配送中心：将流通加工和当日配送结合，也称为“日配中心〞配送中心的类型配送中心类型自用型配送中心公用型配送中心自用型配送中心共同配送中心案例：当当网2012物流再升级用户体验“超快递〞2012年以来，国内综合性网购商城当当网正式启动日用百货的大区平行仓方案，这一方案的实施将使当当网无锡库房、广州库房的百货品种极大丰富，大大缩短华东及华南地区消费者的收货时间。据悉，首批实现平行仓的有北京、无锡和广州的三地库房，从品种保有上根本实现与总仓一致，从而实现进一步缩短当地物流配送时间，降低包装和商品破损。当当网在无锡和广州的百货仓库升级运行后，将分别负责生产和配送覆盖华东和华南各自区域内的顾客订单，如长三角商圈的上海、无锡、苏州、常州、昆山及无锡仓库覆盖160公里区域内已可实现当日10点之前下单，当日送达，而包括南京、杭州、宁波、扬州、镇江等城市及无锡仓库覆盖400公里以内的华东地区其他城市那么可实现"今日下单，次日送达"。连锁物流配送中心的作业流程连锁物流配送中心的作业流程连锁物流配送中心的作业流程储存职能有些商品的品种有限或商品的生产具有季节性，所以对商品储存是很重要的。例如，玩具是全年生产的，但主要在儿童节和圣诞节期间销售，为防止缺货，常常在节日之前就要开始储藏。与此相反，农产品在特定的时间里收获，但却在全年消费。所以一定的储存提供了存货缓冲，使配送活动在受到采购和顾客需求的限制条件下提高效率。流通加工职能配送中心在配货之前，根据用户需要对货物进行加工。通过对商品的加工，扩大经营范围和提高配送质量，满足广阔消费者的需要；通过加工，还可以提高商品的价值，从而提高连锁企业的经济效益。例如：肉类分割、计量、散货包装；蔬菜分拣、计量和包装；钢材剪裁等1、库存管理——ABC库存分类管理法1、原理：关键的少数和次要的多数。库存商品品种繁多、数量巨大，有的商品品种数量不多但市值很大，有的数量多但市值却不大；由于企业资源有限，不能对所有库存商品都同样的重视，因此，要将企业有限的资源用在需要重点管理的库存上；按库存商品重要程度的不同，进行不同的分类管理和控制。

2、ABC库存分类管理法定义将库存物品按品种和销售额的多少分为特别重要的库存〔A类〕、一般重要的库存〔B类〕、不重要的库存〔C类〕三个等级，然后分别管理和控制。找到关键的少数和次要的多数。

A类物品，品种比例在5-15%之间，平均为10%，品种比重非常小；年销售额比例在60~80%之间，平均为70%，奉献大局部销售额，是关键的少数，是需要重点管理的库存。B类物品，品种比例在15-25%之间，平均为20%；年销售额比例在15-25%之间，平均为20%，可以发现其品种比例和金额比例大体上相近似，是需要常规管理的库存。C类物品，品种比例在60-80%之间，平均为70%，品种比重大；年销售额比例在5-15%之间，平均为10%，由于数量巨大，实际上占用了大量的管理本钱，是一般管理的库存。库存商品的管理方法A类物品在品种数量上仅占10%左右，管理好A类物品，就能管理好70%左右的销售金额，是关键的少数,要进行重点管理。对商业企业的仓储管理来说，就要在保证平安库存的前提下，小批量多批次按需采购和储存，尽可能地降低库存总量，减少仓储管理本钱，减少资金占用本钱，提高资金周转率。重点管理A类物品的目的就是要通过科学的管理，不仅要降低库存，还要保证供给，防止缺货，防止出现异常情况。每天都要进行盘点和检查。货位处于物流出口。

B类物品进行次重点管理的常规管理。〔1〕采用定量订货方法，前置期时间较长；〔2〕每周要进行盘点和检查。〔3〕中量采购。

库存商品的管理方法C类物品品种数量巨大，销售额少，不应投入过多的管理力量，集中力量管理A类物品〔1〕大量采购，获得价格上的优惠。由于金额小，即使多储藏，也不会增加太多金额〔2〕简化库存管理。如果还像A类物品那样管理，本钱效益将十分不合算，还会影响A类物品的管理。〔3〕可以多储藏一些关键物料，少报警，防止发生缺货。〔4〕每月循环盘点一遍。

库存商品的管理方法ABC库存分类管理库存管理——零库存管理是指仓库储存形式的某种或某些货物的储存数量很低，甚至为零，即不保存库存。配送中心进发货管理进货系统管理——核对送货单，验收货物，缩短进货检验时间，存放到适宜的保管场所。不合格货物单独存放。发货系统管理——检查货物的数量种类、运输包装、发货单证、货物装车规划和运输路线规划。普及条形码以提高发货效率。分拣管理配送中心一般设有高效率分拣系统。根据订单要求从不同货位取出不同数量的货物，搬运到理货区或发货区进行配货、包装，并准备装车发送。自动分拣系统可以大大减轻劳动力和劳动强度，连续作业，减少误差。小资料：4、派车及送货管理选择最正确配送路线、最正确配送时间、最正确配送工具、尽量提高车辆的满载率；合理安排司机和随车人员，做到运输送货的效率最大化。5、信息管理配送中心收集配送活动信息，经分析处理后上传至管理层，管理层整理成各种报告再传递至决策层；决策层详细分析报告后结合销售方案、财务方案形成配送决策，并协助总经理形成战略决策。形成由下至上又由上至下的信息循环，提供准确、及时、全面的物流信息，提高配送中心的效劳水平和营运效率。合理化作业管理明确配送目标，将整个流程协调一致形成一个有机整体，共同完成配送任务。现代化拣货作业流程

摘取式

摘取式拣货主要是应用在采取订单拣货的场合，依照灯号和数字的显示，能