DB3716-T 63-2023 沾冬2号标准规范

ICS

65.020.20CCS

B

05

3716 DB

3716/T

沾冬

2

号Zhanhua

Winter

Jujube

No.

2

发布

实施滨州市市场监督管理局发

布DB

3716/T

63—2023 前言

................................................................................

III1

范围

...............................................................................

12

规范性引用文件

.....................................................................

13

术语和定义

.........................................................................

14

环境要求

...........................................................................

15

特性

...............................................................................

1树体

...........................................................................

2枝条

...........................................................................

2枣吊

...........................................................................

2叶

.............................................................................

2花

.............................................................................

2果实

...........................................................................

2物候期

.........................................................................

2抗逆性

.........................................................................

26

苗木繁育

...........................................................................

2砧木苗培养

.....................................................................

2嫁接苗培育

.....................................................................

2苗木出圃要求

...................................................................

3苗木假植、包装、运输

...........................................................

3苗木检疫

.......................................................................

37

高接换头

...........................................................................

3母本园地的选择

.................................................................

3接穗的选择

.....................................................................

3嫁接时期和方法

.................................................................

3嫁接后管理

.....................................................................

48

栽植技术

...........................................................................

4园地选择

.......................................................................

4园地规划设计

...................................................................

4栽植

...........................................................................

49

土肥水管理

.........................................................................

5土壤管理

.......................................................................

5施肥

...........................................................................

5灌溉和排水

.....................................................................

510

整形修剪 ........................................................................

5树形选择

......................................................................

5修剪方法

......................................................................

6DB

3716/T

63—202311

保花保果

..........................................................................

6开甲（环状剥皮）

..............................................................

6抹芽

..........................................................................

6摘心

..........................................................................

6拉枝开角

......................................................................

6环割

..........................................................................

7花期喷水

......................................................................

7喷肥和植物生长调节剂

..........................................................

7疏果

..........................................................................

712

病虫害防治

........................................................................

7主要虫害

......................................................................

7主要病害

......................................................................

7防治措施

......................................................................

713

采收

..............................................................................

9采收时间

......................................................................

9采收方法

......................................................................

914

质量等级

..........................................................................

9分级

..........................................................................

9理化指标

.....................................................................

1015

包装

.............................................................................

1016

贮藏和运输

.......................................................................

10贮藏

.........................................................................

10运输

.........................................................................

10IIDB

3716/T

63—2023 本文件按照GB/T

《标准化工作导则 第1GB/T20001《标准编写规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由滨州市农业农村局提出监督实施并归口。区滨汇果树种植农民专业合作社。

宏、杨 超、刘占科。IIIDB

3716/T

63—2023

1 范围本文件规定了沾冬2号的产地环境条件及各环节的技术要求。本文件适用于沾冬2号的生产、贮藏、运输。2 规范性引用文件文件。GB

191-2008 包装储运图示标志GB

环境空气质量标准GB

农田灌溉水质标准GB/T

农药合理使用准则GB

15618土壤环境质量标准GB/T

18846 地理标志产品

沾化冬枣GB/T

33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程NY/T

肥料合理使用准则DB37/T

2232 冬枣嫁接育苗技术规程DB3716/T

枣园生草技术规程3 术语和定义沾冬

2

号为沾化冬枣中新选育的芽变品种，俗称短枝冬枣、二代冬枣，果形好、品质极佳，更优于沾化冬枣。浆头指枣的两头或局部出现浆包，色泽发暗，进一步发展即成霉烂果。脆熟期果皮褪绿，并出现红色，富光泽，果肉绿白或乳白色，浓甜微酸，啖食无渣。4 环境要求应符合GB/T

18846《地理标志产品

沾化冬枣》要求。DB

3716/T

63—20235 特性树体乔木型，幼龄期树势及发枝力较强，分枝多，干性强。成龄期树势及萌发能力减弱，分枝少。枝条皮裂纹窄条状，较深，不易剥落。针刺少，不发达。枣吊枣吊～30cm，13节左右，旺树吊长达41cm以上。叶叶宽卵圆形，两侧略向叶面褶起，浓绿。主脉两侧向基部隆起，叶尖钝圆，叶厚。花花冠直径0.4cm～0.6cm，雄蕊高出雌蕊，柱头分泌粘液多。果实果实圆形或扁圆形，果顶圆，顶洼大，顶洼、梗洼均凹陷；果肩平圆；果柄较长；果点稀、中大，食无渣，含糖量高，富含维生素等多种营养物质。平均单果重～，最大单果重37.5g。果核扁纺锤形，浅褐色。物候期4月中下旬开始萌动，5月下旬始花，6月中旬盛花，10月上中旬果实成熟，11月上旬落叶，逐渐进入休眠期。抗逆性耐干旱、耐涝、耐盐碱、耐贫薄；抗寒、抗病虫能力较差。6 苗木繁育砧木苗培养6.1.1 酸枣砧木苗的培养。选优良的酸枣种仁，3

月中旬至

5

月下旬播种,行距

～100cm

宽窄行，苗高

时定苗，株距

～20cm，密度

株～

株。适时中耕除草、病虫害防治，8

月中旬摘心。6.1.2

株～

株，适时进行土肥水管理和病虫害防治。嫁接苗培育6.2.1砧木选择。选择生长健壮的根茎不小于

的普通枣苗或酸枣苗，接穗选择充实健壮、直径cm10cm

cm

根幅1501.5302/31201.2251001.025DB

3716/T

63—2023大于

0.6cm

的高纯度沾冬

2

号发育枝或二次枝，在

4

月至

5

月进行劈接和插皮接。6.2.2 抹芽。将嫁接部位（嫁接口）以下的萌芽全部抹去。66.2.3

。6生长期间叶面喷施

尿素和

0.15%

2

4

情，及时浇水。根据病虫害发生情况及时防治。苗木出圃要求嫁接苗木出圃规格见表1表1表1苗木出圃规格冬假植，以防过多失水和冻害，从而造成栽植成活率降低。外运苗木每捆10株～20远途运输应遮盖严密。苗木检疫按国家有关苗木调运植物检验检疫及进出境植物检验检疫标准和法规执行。7高接换头母本园地的选择年后再进行改接。接穗的选择

2

壮、芽眼充实、粗度为

0.4cm～0.6cm

的一年生枣头或二次枝。采集后进行封蜡处理，置于温度

0℃～5℃、相对湿度在

左右的冷库中存放，随用随取。嫁接时期和方法4月下旬至5月，采用劈接和插皮接两种方法。7.3.1 劈接。首先在距地表

5cm～10cm

处剪砧，断面要平。然后用嫁接刀沿断面从正中心垂直切下2.5cm～

的切口，再将接穗削成

～3cm，呈双马耳形(靠外一侧要稍厚)的切口，接穗基部断面呈DB

3716/T

63—2023外与砧木形成层对齐，接穗削面露出

0.2cm～0.3cm

在劈口外面，即稍露白。接好后用塑料条严密包扎嫁接处和接穗切口，既防水分蒸发，又能固定接穗。7.3.2

～30cm

2cm～

～3cm的单斜面，呈马耳形，削面基部断面近“一”形，把接穗削面对准砧木木质部轻轻插人砧木皮层即可。插入接穗削面的上端稍露白。绑扎方法同劈接。嫁接后管理坚持3d～4d清除萌蘖1次，清除2次～3次即可。在嫁接时选用了二次枝做接穗，一部分接穗成活后直接0.5cm15d左右就可以长出枣头。当嫁接苗长到65858个～9促进二次枝生长。嫁接后，新梢幼嫩，很易受病虫危害，主要是防止枣瘿蚊危害。在萌芽期，喷1次～2次3号2000倍液，可有效防治枣瘿蚊。当嫁接苗成活后，生长旺盛，需肥水量大，应及时追肥浇水，浇水后要进行中耕除草。注意及时检查接穗成活情况，没有成活的接穗要及时进行补接。8 栽植技术园地选择

封冻水，培土堆，来春萌芽前

左右去掉土堆、覆膜，覆膜以

为宜。选择地势平坦、排浇方便、土壤质量符合GB/T封冻水，培土堆，来春萌芽前

左右去掉土堆、覆膜，覆膜以

为宜。园，含盐量不大于4的土壤。园地规划设计面图。栽植8.3.1

～

4m～5m

～3m，行距

～4m；小冠形，株距

～，行距

3m～3.5m。8.3.2 季节。分春栽和秋栽，即在土壤解冻后至苗木发芽前或苗木落叶后至土壤封冻前完成（春栽

3月上旬至

4

月上中旬，秋栽

10

月底至

11

月中旬）。8.3.3方法。挖长宽深各

～1.0m

定植坑，表土与底土分放；每定植坑施腐熟好的农家肥

，与土拌匀后回填、灌水，土壤沉实后待植。栽植时再挖长宽深各

～

栽植穴进行栽植。8.3.4 管理。苗木栽植后在四周做成土梗，灌透水。春季，栽后及时覆膜保墒；秋季，栽后涂白，浇360cm～法：清干法，在要求的定干高度处留一饱满芽，在其上方1cm处截干，去除剪口下所有二次枝；

5000kg+微生物菌肥DB

3716/T

63—2023

5000kg+微生物菌肥截干删头法，在要求的定干高度处留一饱满芽，在其上方处截干，剪口下留第一个二次枝，其下3个～4个二次枝留节1～2节重截，再其下的二次枝不疏不截，以后逐年清理。枝方位，其余二次枝全部保留用做辅养枝，剪口封闭保护，防止抽干。9 土肥水管理土壤管理9.1.1 土壤深翻。秋季落叶后至土壤封冻前枣园进行深翻或结合施基肥，一年进行一次深翻熟化。9.1.2覆草与生草。对园地常年覆盖作物秸秆或杂草，覆草（三叶草、蛇床草、鼠茅草等）厚度（压

～

,

5cm～

DB3716/2021-006

枣园生草技术规程执行。施肥9.2.1 肥料选择。肥料选择以堆肥、沤肥、圈肥、饼肥等有机肥料为主，配合施用微生物菌肥，适量施用无机肥料。9.2.2施肥量及施肥时间2300kg+中微量元素肥50kg+氮磷钾复合肥50kg；基肥采用条状沟施或放射状沟施或多点穴施，严禁使用撒施方法。树株施磷酸二铵0.1

kg～0.2kg50.1

kg～0.2kg，成龄树加倍。第三次在幼果膨大期（7月上旬），施入氮磷钾复合肥或高效生物肥，幼树株施0.4kg～0.5kg，成龄树加倍。采用多点穴施法，穴距30cm～，深10㎝，每穴20g左右。追肥后及时左右为宜；放射状沟施时，要沿主枝方向一侧施入。～0.3%果发育后期喷的磷酸二氢钾水溶液。喷肥可结合喷药进行。灌溉和排水9.3.1 土壤干旱时及时灌水。一般灌水四次，分萌芽水、花前水、膨果水和越冬水。9.3.2 采取小畦灌水法，起垄整畦，引水浇灌。忌用大水漫灌。9.3.3雨季注意排涝，出现积水要及时排水。10整形修剪60°～80干枝、营养枝和结果能力差的衰老枝组，使树冠内自然透光率在50%以上。在树形的选择上，可根据栽植密度选择开心形、小冠疏层形、自由纺锤形等。树形选择DB

3716/T

63—202310.1.1开心形。该模式适合规模较大，株行距为

3m×4m

的枣园。每株树保留

3

个～4

个主枝，分别

4m

20

5

个～6

个枣股，每个枣股留枣吊

2

个～3

个。10.1.2

3m×4m～

3

个～4

留

15

5

个～8

2

个～3

规模种植。10.1.3

3m×4m、

5

个～6

3个～4

个，第二层

2

个，第三层

1

个，中干落头。每个主枝保留二次枝

5

个～8

股

5

个左右，每个枣股留枣吊

2

个～3

个。该模式适合小面积、家庭精细化管理。修剪方法10.2.1 幼龄树修剪培养骨干枝:按所整形结构的要求，在主干适当部位采用重截、刻芽和选留自然萌生枝头的方法，培养主枝。在主枝的适当部位，用相同的方法培养侧枝。培养结果枝组:随着骨干枝的延长和加粗，以培养骨干枝相同的方法，促使骨干枝发生枣头，经过摘心控制生长势，使其转化为结果枝组。利用辅养枝:除骨干枝以外的枣头，在不影响光照的情况下可暂做辅养枝保留利用。10.2.2 结果树修剪清除徒长枝:进入结果期的冬枣树，树冠主侧枝趋于水平或下垂，在树冠中部主侧枝的弓背部位，常萌生出徒长性的发育枝，由于其直立生长，具有明显的顶端优势，生长很快，要及早清除。处理竞争枝:结果初期的幼树，选择位置适宜的发育枝做延长头，将另一个发育枝从基部疏去。回缩延长枝:1个～2个朝上生长的芽短截，促进枣头向上生长，并在生长期进行摘心。疏截过密枝和细弱枝:疏截重叠结果枝中向下生长、结果能力低的枝条，同时将树冠外围细弱发育枝疏除。清除损伤枝和病虫枝。10.2.3 老树更新复壮疏截结果枝组::的结果枝组之外，对骨干枝系也按主侧层次回缩，回缩长度超过原枝长的～1/2。11 保花保果开甲（环状剥皮）6月5日～6月5时才能开（甲口下最好保留1个～2个辅养枝，甲口宽度为树干直径的），深度适当，并做好甲口保护工作。抹芽4月中旬至6果枝组培养的都应从基部抹掉。摘心1199%+40%2000DB

3716/T

63—20235～6月份，对留做结果枝组和利用结果的枣头及二次枝，进行摘心。拉枝开角4月下旬至670°～80一边缺枝，可利用拉枝方法调整枝条方向，扩大结果部位。环割环割在不适宜开甲的幼树上进行，树势较旺时环割两圈（环割时要切断韧皮部，两圈间距不小于10cm行。环割的最适宜时期为盛花期（一般在6月初～6月底），每7天环割一次，连续3次。花期喷水盛花期每隔

2d～3d

叶面喷清水一次，一般年份

2

次～3

次，干旱年份应喷水多次，使空气湿度保持在

～85%之间。喷水时间以傍晚为宜。喷肥和植物生长调节剂～20ppm～最多喷2次，也可以加入～的硼砂，喷布时间也是以傍晚为宜。疏果疏果应分两次进行，第一次于6月25日前后，强壮树每一枣吊留1个幼果。弱树不留果；第二次于7月初进行定果。强壮树2个枣吊留1个果，中庸树3个枣吊留1个果，弱树不留果，亩产量控制在750kg以内。12 病虫害防治主要虫害危害沾冬2号的主要害虫有枣瘿蚊、绿盲蝽象，红蜘蛛、枣粉蚧等。主要病害危害沾冬2号的病害有枣锈病、细菌性疮痂病、斑点病、炭疽病、轮纹病等。防治措施参照表2。表2表2 冬枣标准化生产病虫害防治方案

99%+40%2000+25%2000

75%3000+33.5%2000100010%3000+24%4000

99%25%2000+20%30003%20001200

75%3000+21%500DB

3716/T

63—202312.3.1 农业措施防治。通过改变栽培方式和栽培制度及一系列的技术措施的合理利用，调节病虫原、12.3.1 农业措施防治。通过改变栽培方式和栽培制度及一系列的技术措施的合理利用，调节病虫原、少病虫原的侵染来源和发育速度。a)

清园：在秋季落叶后，清除园中的枯枝落叶和杂草，剪除病虫枝，集中烧毁；b)

合理，层次分明，透风透光，稳产高产。12.3.2物理防治：a)

块等方法进行捕杀；b)

阻隔法：利用毒环、捆绑塑料薄膜、堆土堆等阻止枣尺蠖雌成虫上树；c)

诱杀法：用黑光灯、性诱剂、毒饵、糖醋罐等方法利用害虫的生理特性进行捕杀；d)

性缺陷，达到消灭害虫的目的。12.3.3 生物防治路线，以达到持续发展的目的。颉抗作用、竞争作用、重寄生作用，捕食作用。12.3.4 化学防治宜超过2次。多种病虫混发时，宜混合用药。施药过程中，应最大限度地减少