饲料工业企业的技术创新教材

饲料工业企业的技术创新华南农业大学动物科学学院冯定远1创新的概念

最早提出“创新〞概念是经济学家约瑟夫.熊彼特创新是新的生产函数的建立创新是企业对生产要素的新组合创新是创造性的消灭2创新的概念熊彼特关于创新的概念既包括技术上的创新，又涉及市场、组织等方面的创新技术上的创新并不特指重大技术发现。观念创新技术创新制度创新管理创新3技术创新〔科技创新〕

的概念一，技术创新是新产品、新工艺的创始，是他们的引进和开发。

二，技术创新是科技成果首次商业化的运用。三，技术创新包括创造构思产品设计，设置生产和商业应用等所有环节。4技术创新的概念四，技术创新是指从新思路的形成，到向市场推出适销产品的整个过程。五，强调以新的技术创造出尽可能多的经济效益，并获得最大的企业利润。六，技术创新是对生产要素的重新组合，或者是对企业、产业的生产函数做出某种改变。5技术创新的概念技术创新是以企业为主体，以市场为导向，以提高企业经济效益，增强市场竞争力和培育新的经济增长点为目标，以及创造性的构思和市场成功实现为根本特征，成熟性、技术活动的综合成果。只要符合企业的构思，而且以市场为目标，能创造经济效益的整个过程，就是创新。6企业技术创新的内容

1、新的产品，也就是产品创新。新的生产工艺，也就是技术创新，工艺创新。2、资源的有效开发和利用。如对非常规饲料原料有效的开发和新的利用。3、新技术，包括生产技术和管理技术的创造和应用。4、新的需求和新市场的开拓和占领，这都是技术创新。7企业技术创新的特点1，综合性

2，系统性

3，创造性

4，市场性

5，高投入性

8企业技术创新的特征

〔1〕不确定性企业在技术创新过程中由于信息的不完备而导致决策困难和行为的不稳定性。〔2〕高风险性技术风险和市场风险。技术创新一旦失败会大大削弱企业的竞争优势。〔3〕比较优势性技术创新在一定时期可能给企业带来较强的竞争优势和相应的经济效益。9企业技术创新的特征〔4〕超前性企业结合市场需求，根据有关技术的开展规律，进行一定超前性或先进性的企业技术创新，占领市场竞争的制高点。〔5〕复杂性相对于企业常规的生产经营，技术创新具有一定的复杂性。10企业技术创新的方法

设想(务虚)大胆、无所顾忌、异想天开，务虚带来新思路实施(务实)科学、严格把关、精密筹划、严谨实施，务实是创新成功的保障11企业技术创新的方法希望列举法对一项措施、一个产品、一项技术，进行预期和展望。往往能获得新的思路、预期可能出现的情况甚至解决的方法。缺点列举法针对现有的组织、措施、产品、技术、工艺、方案，齐心协力找缺点，甚至吹毛求疵，改正缺点就是创新。12企业技术创新的方法形态结构法把对象按结构分解，对每一局部现有的结构重新组合，就能得到几何级的方案，去除不合理的或者荒唐的，留下可行的。吸取教训创新“错误经常产生灵感〞。趋势外推法任何事物开展有一定规律，也有从中心向边缘扩散的趋势。通过趋势外推获得未来状况和开展趋势。13技术创新的途径

〔1〕独创：企业根据自己的外部环境和内部条件，经过一定时间的探索，逐渐积累经验教训，形成自己一套独特的管理模式或制度。〔2〕综合：将他人或自己在同一领域或不同领域的思路、做法、程序等消化吸收，最后融合，形成一套完整独特的思路或方案。14技术创新的途径〔3〕借鉴：直接套用、把一个领域的成果应用于另一个领域、古为今用。〔4〕嫁接：以自己的实际情况为根底，让外来的先进经验适应、成长，最后相互促进，共同优化。15技术创新的途径〔5〕交配：两种思路、做法的结合可能形成一种有创造性的模式或方法。〔6〕转移：地域转移；用途转移；市场转移。〔7〕扩散：将产品或管理经验推广运用到更广泛的领域。16技术创新的途径〔8〕深化：程度上的加深；关键局部的细化；工艺上、管理上、分工上、产品上的专业化。〔9〕分解：将一项大的技术或模式分解，用在不同的方面。17企业技术创新的根本策略人无我有：在创新对象上追求能为市场所接受的第一。日本索尼公司。人有我优：在已有产品和技术的根底上进一步创新以更好满足市场需求。美国的微软公司和日本的松下公司。人优我新：指在现有的产品和技术的根底上，根据市场需求，充分利用现代科学技术，以产品的新品种、新功能而出新制胜的一种技术创新策略。IBM和丰田汽车公司。18关键因素〔1〕充分研究顾客和竞争者、建立技术监控系统；〔2〕及时跟踪企业外部技术变化；〔3〕勇于和蔼于强占制高点；〔4〕挑战领先；〔5〕厚积薄发。19企业真正成为创新的主体

1、企业要作为技术创新的决策技术。

2、企业要作为研究开发主体。

3、企业要作为创新利益分配主体。

4、企业要作为科技成果转化主体。20我国饲料技术创新现状

我国饲料技术创新现状还不尽人意，创新意识还不强。科研体制问题和相关的各种关系还没有完全理顺。

具体表现在如下九个方面：21我国饲料技术创新现状1.饲料行业的科研和技术创新还没有解决高层次科技与经济结合的体制问题，科技系统自办产业的多，与企业联手进行技术创新的少。2.饲料企业作为技术创新的主体地位尚未真正确立，大局部饲料科技力量仍游离于饲料企业与市场之外。3.饲料工业技术创新涉及多个环节、多个部门，缺乏密切合作，没有形成合力，分散了力量和资源。22我国饲料技术创新现状4.技术改造、技术引进和技术创新脱节，技术改造和技术试验仅为解决某生产环节的难题而设计的多，有意识的创新考虑少。5.饲料工业创新系统中支撑效劳体系还很薄弱，应用技术和知识进入市场的渠道不畅。6.创新系统的外部环境还很不理想，科技资源浪费严重，部门和地方条块分割，科研机构重复设置，队伍分散，课题重复研究多。23我国饲料技术创新现状7.从事高新科技研发的人才严重缺乏，如何引进人才、用好人才、留住人才的问题还没有处理好，“科技为先〞、“以人为本〞更多的是停留在口号上。8.创新资源配置方面，投放到技术改造、技术引进的经费远远高于研究开发的经费，创新投资少，对人才的投资更少。9.没有多少技术储藏，技术赶潮流的多，有自己技术特色的少，有自主知识产权的就更少。24技术创新存在的问题

1.饲料科研投入缺乏，缺少应用根底的相关研究，尤其是对一些根底数据和根底研究工作投入缺乏，饲料业科技投入缺乏饲料工业总产值的1%，制约饲料企业的开展和技术进步。2.对饲料科技成果转化的投入就更少，总的科技成果转化率不高，科技成果资源浪费严重。科技成果与市场需求严重脱节，缺乏成果转化时效性观念。25技术创新存在的问题3.饲料科技成果整体质量不高，低水平、重复性研究多。整体科技水平与国际水平差距较大。4.大局部科技成果缺乏生产可行性和投资经济性，往往停留在实验室成果的水平上，局部科技成果应用于企业生产的经济效益和生态效益存在较大的风险。26技术创新存在的问题5.饲料技术评价体系还未建立或很不合理，许多情况下科技成果不是商品，不具备任何资本属性。尚未形成有效的技术市场中介和高素质的技术经纪人队伍。6.缺乏合理的利益分配机制及科技鼓励机制，影响科技人员技术创新的积极性，长远后果是技术创新的主动性和创新意识不强。27饲料企业技术创新

尽管我国饲料技术创新现状还不尽人意，在国内的饲料企业中，仍然有不少经营出色的成功企业，勇于创新，不断创新.包括了观念创新、技术创新、制度创新和管理创新.特别是技术创新。28饲料企业技术创新“岭南派〞〔如温氏、海大、广顺、恒兴等〕“巴蜀派〞〔如希望、通威等〕“齐鲁派〞〔如六和等〕“湘楚派〞〔如正虹、唐人神等〕29酶制剂企业为例，讨论技术创新1，在饲料酶制剂开展的初始阶段，针对人们对饲料酶制剂认识“液体发酵的酶制剂〞在产品技术上创新30酶制剂企业为例，讨论技术创新第一、借鉴食品酶制剂高品质的概念〔食品酶制剂是液体发酵的酶制剂〕第二、液体发酵的酶制剂耐温性能好〔一般液体发酵的温度比固体发酵的高〕第三、液体发酵的酶制剂的品质稳定〔一般是单一酶，质量容易控制〕31酶制剂企业为例，讨论技术创新2，在饲料原料价格普遍上涨的情况下，针对人们认为添加酶制剂没有空间的顾虑“用酶新理念，应用DIF系统〞在技术效劳上创新32酶制剂企业为例，讨论技术创新第一、把酶制剂使用和配方技术结合起来，把非营养性添加剂和日粮营养结合起来；第二、应用消化改善因子〔DIF，DigestiveImprovementFactor〕系统，可以有效地挖掘可利用营养，降低配方本钱；第三、提供一套相应的原料数据库，科学性和操作性更强，减少用酶的盲目性。33酶制剂企业为例，讨论技术创新3，在酶制剂研究深入的情况下，针对目前普遍使用单一来源的酶制剂生产复合酶“不同来源组合型复合酶〞在产品技术上创新34酶制剂企业为例，讨论技术创新第一、同一种酶，不同来源〔如纤维素酶有木霉来源，有青霉来源；木聚糖酶有真菌来源、有细菌来源，等等〕的水解作用位点不同，效率不同；第二、同一种酶，不同来源的作用条件不同；第三、同一种酶，不同来源的耐性不同，相互配合，效率更高。特别是针对某一类特定日粮时〔如小麦类日粮、高纤维日粮〕，更能发挥其作用。35在进行技术创新时，注意不能只停留在概念必须要有实际的内容，要强调有科研试验的根底科学性〔技术〕针对性〔创〕时效性〔新〕36饲料工业开展趋势与技术创新(一)优质高效饲料产品将日益受到重视

选用或制订科学、合理、有特色的营养标准按照可消化或可利用营养设计日粮配方

3采用先进的配方设计手段37饲料工业开展趋势与技术创新(二)饲料平安和饲料卫生意识将不断加强饲料原料和产品的非营养成分的检测与控制2正确的药物使用方法和规程38饲料工业开展趋势与技术创新(三)饲料工业与畜牧业的结合将更加密切通过配方技术和生物技术降低使