生活管理(高级)

高级保育员技能第十章生活管理第十章生活管理第一节：晨、午、晚检第二节：做好预防接种的协调工作第三节：进餐第四节：盥洗和入厕第五节：睡眠第一节晨、午、晚检一、学习目标掌握婴幼儿健康的标准二、工作程序婴幼儿病情的变化很快，掌握他们的身体情况，及时发现病情，对于婴幼儿的康复十分有益。保育员应该抓住晨、午、晚检查和全日各环节的观察，了解婴幼儿的健康状况。如何对小朋友进行晨检？请示范并讲解日托幼儿园的晨检工作。一、晨检涵义和目的晨检是指幼儿晨初入园时，保教人员对其所做的检查。了解幼儿健康状况、检查卫生状况、发现危险因素。二、晨间检查的内容一摸：额头试温、颌下及腮部淋巴结二看：神态、面色、咽部、皮肤、眼睛、鼻子三问：幼儿在家时的健康状况〔睡眠、饮食、大小便〕四查：根据传染病流行季节，检查相应部位；危险物品；卫生状况晨检后其他工作P45-46

练一练，演一演三个同学一组，分别扮演保健员、家长、幼儿，模拟幼儿园晨检过程。表演时间为2分钟。其他同学细心观察。二、工作程序晨、午、晚检查1.晨检的步骤2.与正常婴幼儿的特征、平时的表现相比照，及时发现异常。3.向家中了解因幼儿的情况，做初步预测，已有发病体症送至医务室。4.指导整托婴幼儿学会根据晨检部位做出配合动作。5.叮嘱生病迹象的婴幼儿，注意休息，有不舒服立即告诉保育员。全日观察1.精神〔发脾气、粘人、痛苦〕2.面色〔苍白或发红、发热〕3.食欲〔失去食欲，恶心，呕吐〕4.大小便〔次数增多，颜色加深〕5.睡眠〔困难，不安，烦躁，哭闹〕6.体温〔到达37.5℃以上〕三、相关知识婴幼儿生病迹象的主要表现：1.精神2.表情3.脸色4.吃喝5.大小便6.睡眠7.囟门8.体温第二节做好预防接种的协助工作一、学习目标掌握幼儿园预防接种协助工作的内容和方法二、工作程序

婴幼儿从出生就开始进行预防接种，直至13岁。

3~6岁幼儿的预防接种是在幼儿园完成的。

准备工作〔1〕通知家长；〔2〕了解接种的内容统计人数保证接种秩序〔1〕首先，清点人数，要求婴幼儿按照名单的顺序排队，并让记住自己在队伍的位置。〔2〕其次，保育员鼓励婴幼儿勇敢，不哭闹。〔3〕再次，保育员协助接种工作。〔4〕预防接种后的协助工作。接种中和接种后的异常问题及处理晕针，红肿疼痛二、工作程序三、相关知识预防接种〔概念〕免疫知识〔1〕抗原〔2〕抗体〔3〕免疫的种类〔4〕疫苗方案免疫预防接种证制度〔1991年公布〕传染病的消灭天花的消灭〔1980年5月8日〕四、本卷须知

做好接种前的准备工作与医生、教师积极配合抚慰婴幼儿，保证预防接种的秩序预防接种后应密切注视婴幼儿的身体状况，发现异常，及时送医务室。第三节进餐请示范并讲解餐前值日生擦拭餐桌的过程？进餐过程的工作程序1、餐前对值日生清洁卫生工作的指导〔主要是餐桌的清洁卫生工作〕1〕指导前的准备工作每人一件清洁工作服、2块抹布、擦拭液〔洗涤剂或肥皂液，以不刺激幼儿皮肤为宜〕2〕确定值日生，每次至少两名，由全班幼儿轮流承担。3〕示范并讲解擦拭餐桌的全过程〔几字擦拭法〕餐桌需要擦两遍，一名值日生用洗涤剂擦拭第一遍，另一名值日生用清水擦拭第2遍。具体方法：将抹布对折成长方形，然后擦拭，擦半张桌子翻一个面，擦一张桌子清洗一次抹布，抹布不能一擦到底。2、分发餐具的指导开餐20min前：保育员准备好餐具〔5-6个为一摞〕开餐15min前：值日生清洗桌子分发餐具时：值日生每次拿一摞碗或盘，按座位依次分发，保证一人一碗一盘。注：碗的位置对着椅子中间。离桌边一横拳远的距离，盘子在碗前面；分发勺子和筷子时，手应捏在勺柄或筷子尾端，放在盘子上，摆放整齐。第三节进餐第一单元照顾不同体质的婴幼儿进餐一、学习目标能够指导不同体质的婴幼儿进餐二、工作程序照顾体弱儿进餐的根本原那么〔1〕区分体弱儿与正常儿〔2〕根据体弱儿的特点进行个别照顾〔3〕循序渐进地养成体弱儿的良好饮食习惯〔4〕照顾体弱儿的进餐需要，但不强迫体弱儿进餐。对体弱儿的具体照顾

体弱儿是指有什么疾病的婴幼儿？维生素D缺乏佝偻病营养性缺铁性贫血症营养不良症反复感染疾病先天性心脏病癫痫精神发育缓慢和畸形对肥胖儿的特殊照顾

限制进食量控制进食速度家、园相互配合习题册P105-P108第二单元培养婴幼儿文明进餐的习惯一、学习目标能够培养婴幼儿文明的进餐习惯二、工作程序进餐定时和定位饮食定量专心进餐不偏食注意饮食卫生学习餐桌文明三、相关知识婴幼儿的进餐心理婴幼儿的食欲波动性婴幼儿的口味不同于成人四、本卷须知不强迫婴幼儿进餐培养婴幼儿文明进餐习惯第四节盥洗和入厕第一单元组织好盥洗一、学习目标能够独立组织婴幼儿的盥洗二、工作程序组织盥洗的准备(毛巾,肥皂,地面的清洁和枯燥)盥洗组织的原那么(互相谦让,不拥挤,不打闹,不玩水,清洗认真)盥洗的组织盥洗的组织

分组保育员的位置盥洗的人员安排保育员对盥洗婴幼儿的帮助检查婴幼儿盥洗的质量组织盥洗室外的婴幼儿随洗随吃对个别婴幼儿的照顾三、相关知识关于幼儿园盥洗的组织原那么强调盥洗的纪律要求,卫生要求以及本卷须知对盥洗的组织应该有方案性全面照顾,及时催促,仔细检查,到达清洁自身同时对他们有教育作用培养婴幼儿自理能力尽量减少婴幼儿的等待时间培养婴幼儿良好的盥洗习惯1)勤洗手的习惯2)每天洗脸,洗脚,洗屁股的习惯3)饭后漱口,早,晚刷牙的习惯4)经常洗头,洗澡和换衣的习惯5)勤剪指甲和男孩勤剪头发的习惯组织形式要灵活盥洗的工作程序1、洗手1〕准备：地面的准备〔清洁干爽、渗水地垫、地面垫高〕。物质的准备〔肥皂、小方毛巾〕2〕洗手的程序洗手前：指导卷衣袖或撸衣袖、轻拧水龙头，水流不能太大洗手步骤：浸湿-搓肥皂-搓洗手-清水冲洗干净-毛巾擦干搓洗手的方法：先两手手心对搓，搓出泡沫后，右手搓左手手背，左手搓右手手背，左手握住右手手腕转圈搓，转圈搓到手掌再到手指尖。然后左右手交换动作，最后五指分开，手指交叉洗手指缝。洗手本卷须知婴幼儿洗手应使用流动水。洗手时要求婴幼儿双手略向下，防止水顺着手臂倒流弄湿衣袖。冬天洗手后应搽油。教育婴幼儿认真洗，不玩水，不敷衍。2、洗脸1〕洗脸的准备〔同洗手〕注：将卫生纸放在婴幼儿容易拿到的地方，以便擤鼻涕。2〕洗脸的步骤保育员提醒婴幼儿擤鼻涕将毛巾浸湿拧干洗脸的顺序是：先用毛巾擦里、外眼角，然后擦额前、脸颊、鼻孔下方、口周、下巴、脖子及耳朵具体如下:擦拭眼睛要求婴幼儿将眼睛闭上，里眼角向里擦，外眼角向外擦，然后反复横向擦拭。擦拭嘴要求婴幼儿先张开擦两边嘴角，然后闭上嘴巴，擦嘴唇，最后用毛巾在口周擦拭一周擦拭鼻部洗脸前保育员应先要求有鼻涕的婴幼儿用纸擤鼻涕，然后要求婴幼儿用毛巾拭擦鼻孔边缘，在反复擦眼睛、鼻子和嘴周围擦拭面部保育员指导婴幼儿用毛巾反复在前额、面颊和下巴处划大圈，将面部清洁干净擦拭耳朵保育员应指导婴幼儿用毛巾先擦耳朵眼，再擦耳廓，最后擦耳廓的背侧擦拭脖子保育员指导婴幼儿先擦脖子的两侧，在擦脖子的前边，最后擦脖子的后面前额、眼角、鼻孔、口周、下巴等处，是婴幼儿洗脸时经常被遗忘的地方，保育员应及时提醒婴幼儿注：1、期间应清洗毛巾1-2次，以保证毛巾的清洁2、冬季洗脸后应搽油洗脸本卷须知〔1〕要使用流动水给婴幼儿洗脸。〔2〕保育员应提醒婴幼儿，在洗脸前要擤鼻涕。〔3〕擦洗眼镜时保育员应提醒婴幼儿闭上双眼保育员的动作要轻柔。〔4〕及时提醒婴幼儿，防止被遗漏。3、漱口刷牙婴幼儿2岁左右可以学习漱口，3岁左右学习刷牙漱口的准备牙杯、幼儿牙膏盒幼儿保健牙刷。幼儿保健牙刷的标准是：牙刷头小，刷毛较柔软，只有两排刷毛。幼儿牙膏应选用含氟牙膏漱口刷牙的步骤冲洗牙杯和牙刷，将牙杯接满清水漱口口中含一口水，不能咽下，用力鼓腮，做“咕嘟〞的动作，用水把粘在牙齿外表和间隙的食物残渣冲洗掉，然后吐出漱口水挤牙膏双手持牙膏缓慢地用力挤压，待牙膏挤出约黄豆粒大小后，拿起牙刷，将牙膏涂在牙刷上刷牙的原那么是顺着牙缝竖刷除上下磨牙的牙冠需要横刷外，所有的牙齿无论牙的外外表还是内外表都应顺着牙缝竖刷当然，在刷牙的内测时需要掏着刷，而且需要反复刷，每次刷牙的时间不少于3min冲洗牙刷。将牙刷在牙杯里反复震荡，并用水将牙刷洗涮干净将牙刷头朝上放入牙杯，以便风干刷牙本卷须知婴幼儿在练习刷牙阶段可以不使用牙膏。婴幼儿初学刷牙可由保育员帮助挤牙膏，中班幼儿应学习从后向前挤牙膏。保育员和家长应催促婴幼儿认真刷牙，尤其是牙的内侧更要注意。保持牙刷的清洁和枯燥4、洗澡1〕为较小的婴幼儿洗盆浴盆浴的准备保育员应该保证婴幼儿的浴室温度，并准备大小、深度适宜和清洁的婴儿澡盆。柔软的小毛巾和大浴巾，婴儿肥皂，婴儿洗涤用品，干净的洗澡玩具等。此外，保育员应为婴幼儿调试水温适宜的洗澡水，在给婴幼儿洗澡前摘掉手上的饰物，同时将手清洗干净。盆浴的步骤婴幼儿穿衬衣衬裤进入浴室保育员给婴幼儿洗头：将婴幼儿抱起仰面朝上，或让其站立弯腰低头；用小毛巾将其头发浸湿；涂抹婴儿洗发液，搓出泡沫，用手指肚轻轻按揉婴幼儿的头皮；将婴幼儿的头发用清水冲洗干净；用干毛巾擦拭婴幼儿的头发保育员拉着婴幼儿的手或者抱婴幼儿进去洗澡盆在婴幼儿对水温等情况适应后，开始为婴幼儿洗澡具体步骤如下：洗脸在全身浸湿后，为婴幼儿涂抹沐浴液或者肥皂，顺序为自上而下：颈--前胸--后背--上肢--下肢。为婴幼儿洗澡应注意皮肤重叠、有褶皱的部位要清洗干净，如脖子、腋下、大腿跟、外阴等用清水洗掉泡沫将婴幼儿用大浴巾包括起来，并将身体上的水擦干迅速给婴幼儿穿干净的衣服洗澡〔盆浴〕本卷须知洗盆浴时保育员应该随时调节水温，防止婴幼儿着凉。婴幼儿进入洗澡盆后可能会出现恐惧的情绪，因此，应该允许婴幼儿玩洗澡玩具，解除婴幼儿心理的紧张、恐惧，待婴幼儿情绪稳定后再给婴幼儿洗澡。保育员抱婴幼儿仰脸洗头时，婴幼儿的头部应向下倾斜，水流不应过大，防止水流进婴幼儿的耳朵和眼睛。眼睛里进了肥皂水，应立即洗净。

2〕为较大的婴幼儿洗淋浴淋浴的准备保育员在婴幼儿洗澡前为他们准备：温暖的洗澡间温度适宜的淋浴洗澡水毛巾浴巾肥皂洗发水浴液以及更换的衣服淋浴的步骤指导和帮助婴幼儿脱衣服，并将衣服叠整齐或按顺序挂在挂钩上，袜子放在鞋子里，穿拖鞋进入洗澡间洗澡的顺序：洗头--洗脖子--洗上身--洗下身--洗脚洗澡的总程序：首先将身体淋湿，然后将浴液或肥皂抹在身上，直至抹出肥皂泡，最后将身体冲洗干净对较大幼儿洗澡的具体要求：〔1〕学会配合保育员给自己洗澡。具体要求如下：在保育员给小朋友洗头时，提醒幼儿闭眼、弯腰、低头，防止洗发水进入眼睛。洗身体时，提醒幼儿抬头、抬胳膊、转身、抬腿等〔2〕注意提醒幼儿认真清洗身体的一些细部〔如脖子、腋下、腹股沟、腘窝、脚踝部等〕，防止遗漏及时处理肥皂眯眼、幼儿滑到、水温不稳定等问题，具体要求如下：防止肥皂眯眼：要求幼儿在肥皂眯眼时闭上眼睛，不用手揉，马上找保育员来帮助。保育员应及时用毛巾擦净幼儿头上淌下的肥皂水和眼睛周围的肥皂泡，然后让幼儿微闭双眼，用清水冲洗双眼，直到眼睛舒服为止防止滑倒：为了防止幼儿在洗澡的时候脚下打滑，保育员应想方法降低地面的润滑度，可以铺渗水防滑垫或者大毛巾，同时在周围的墙壁或水管上安装高度适合幼儿的扶手。此外，保育员为幼儿洗澡的动作应轻柔，防止用力过猛是孩子摔倒。保育员还应教育幼儿不在洗澡间打闹，防止滑倒和摔伤。调节水温：幼儿园的洗澡水温度应该保持恒定，不凉不烫。如果在洗澡过程中水温出现变化，保育员应迅速地调节，在调节水温时，应先开凉水，再逐渐开热水，防止幼儿烫伤。洗澡〔淋浴〕本卷须知婴幼儿集体洗澡，要注意平安问题。保育员在指导婴幼儿洗澡的过程中，应注意防止肥皂和水进入他们的眼睛和耳朵。保育员应在洗澡过程中给予婴幼儿及时的帮助。婴幼儿独立洗澡过程中会遇到许多困难，如忽略身体某些细节部位，后脖子、后背部位婴幼儿够不到，洗澡结束不能及时擦干身上的水，导致身体受凉等，这些都需要保育员及时提醒和帮助。5.洗脚〔1〕准备清洁的洗脚盆和擦脚毛巾，温度适宜的水，肥皂，小椅子。〔2〕首先要求婴儿坐在椅子上，将脚进入水中；然后依此用肥皂洗左右脚，把肥皂沫摸在脚上，用手摸均，出了泡沫，着重洗脚指缝，将脚掌和脚面。将脚上的肥皂洗去。〔3〕最后用干净的毛巾擦脚，方法是将毛巾放开放在手上，握紧对侧脚，把毛巾完全覆盖在江上擦拭，注意将脚趾缝擦干，最后穿上拖鞋。洗脚本卷须知要求婴幼儿坐稳。在洗脚过程中，将洗完的一只脚暂时放在盆里，再去洗另一只脚。洗脚后应将脚趾缝擦干。6洗屁股给每位幼儿准备好一个专用水盘、温水和清洁的专用小方毛巾。将毛巾浸入盘中将毛巾略拧一下，对折从前后擦屁股，共擦三次。没擦一次，将毛巾对折。擦第二次后，保育员负责清洁小毛巾，再对折，擦最后一次。将脏毛巾放入固定的盘中，保育员负责清洗和消毒。洗屁股本卷须知为婴幼儿准备一人一盆和清洁的毛巾。男孩也应洗屁股。洗屁股前应提醒婴幼儿卷袖子、脱裤子，以免弄湿衣服。注意婴幼儿洗屁股的方向性，即从前向后。提醒婴幼儿每擦一下屁股对折一次毛巾，防止婴幼儿用毛巾的一面反复擦。三、相关知识关于幼儿园盥洗的组织原那么强调盥洗的纪律要求,卫生要求以及本卷须知对盥洗的组织应该有方案性全面照顾,及时催促,仔细检查,到达清洁自身同时对他们有教育作用培养婴幼儿自理能力尽量减少婴幼儿的等待时间培养婴幼儿良好的盥洗习惯1)勤洗手的习惯2)每天洗脸,洗脚,洗屁股的习惯3)饭后漱口,早,晚刷牙的习惯4)经常洗头,洗澡和换衣的习惯5)勤剪指甲和男孩勤剪头发的习惯组织形式要灵活四、本卷须知注意盥洗的顺序，嘱咐婴幼儿不拥挤、不打闹及时帮助婴幼儿解决以外问题注意盥洗后的检查工作，防止婴幼儿做事马虎、敷衍了事第二单元培养婴幼儿的排便习惯一、学习目标学会训练小婴儿大小便，学会培养婴幼儿良好的大小便习惯二、工作程序婴幼儿小便的训练1)1岁前及时更换尿布声音或语言伴随掌握婴儿排尿的时间2)1~3岁训练排尿的季节准备工作注意观察和及时提醒教会婴幼儿用动作或语言表达尿意环境要求不强迫婴儿排尿3)3岁后保育员应注意幼儿厕所的清洁卫生为小班幼儿脱裤子,催促和协助中,大班幼儿自己穿,脱裤子和卷裤管允许婴幼儿随时排便提醒排尿冲厕所,擦屁股(1)婴幼儿大便的训练

准备注意动作表现培养每天排便习惯防止排大便时吃东西或玩耍(10min)排便后给于赞扬和鼓励(2)婴幼儿排便习惯的培养准备精神环境按时排便排便少干扰便后卫生工作(4岁)三、相关知识1.排尿训练的知识排尿的原理训练排尿的条件(生理的成熟,心理的意愿)训练排尿的原那么保育员应该善于观察,及时提醒婴儿坐盆训练婴幼儿排尿,切忌急躁成功排尿及时表扬为婴幼儿接受排尿训练做好物资和精神上的准备2,排便训练的知识排便的原理大便训练对婴儿的影响影响婴幼儿独立性的开展影响婴幼儿行为习惯的养成使婴幼儿懂得用努力获得夸奖四、本卷须知发现婴幼儿有大、小便的迹象，应有条不紊的处理，防止影响婴幼儿排便情绪。组织婴幼儿大、小便时，应注意保持安静，防止婴幼儿注意力不集中。掌握每一个婴幼儿的排便规律。正确对待婴幼儿的排便失误。第三单元及时发现婴幼儿大小便的异常一、学习目标能够及时发现婴幼儿大小便的异常二、工作程序掌握婴幼儿正常大小便形状观察和记录班内婴幼儿每日的排便规律注意当日婴幼儿的运动量、饮食情况、饮饮水量以及当日的气温注意观察本班婴幼儿当日的排便情况第五节睡眠第一单元培养婴幼儿的良好睡眠习惯一、学习目标能够培养婴幼儿良好的睡眠习惯二、工作程序培养婴幼儿单独入睡的习惯消除新幼儿对睡眠的恐惧感帮助入睡困难的婴幼儿允许新入园的婴幼儿带自己喜欢的物品入睡逐步减少陪伴次数配合其他环节进行教育培养婴幼儿按时睡眠和按时起床的习惯设定睡眠和起床的准备时间，让幼儿从活动形式、环境、语气等的变化感受到即将睡眠或起床的气氛，做好睡眠或起床的准备在睡眠准备时间里，不应使婴幼儿兴奋，如不向婴幼儿展示新鲜物品等培养婴幼儿正确的睡眠姿势鼓励仰卧或侧卧，保证睡眠质量和身体健康。巡视观察及时发现、纠正不良的睡眠姿势。三、本卷须知循序渐进家庭和幼儿园相配合巡视观察第二单元及时发现婴幼儿的睡眠问题一、学习目标能够发现婴幼儿睡眠中发现的问题二、工作程序睡眠环节是一个看似平安的环节，但在平安的外表下却隐藏着各种事故的隐患，如流鼻血、发烧、遗尿、玩弄生殖器和玩小物件导致的呼吸道异物等。发烧〔呼吸加快，脉搏增加，小脸通红，体温高于正常值〕遗尿〔了解遗尿原因，掌握婴幼儿尿床时间及个别婴幼儿排尿的时间和次数〕玩弄生殖器〔将头盖住，身体有规律的运动〕流鼻血〔止血处理，抚慰婴幼儿〕玩玩具和拆被褥异物入体夜惊或梦游〔梦游：默默守在婴幼儿身边或牵拉他手臂，密切注意婴幼儿的动向。夜惊：轻柔搂抱他们，轻声抚慰他们〕三、本卷须知保育员在婴幼儿睡眠过程中应不断巡视，仔细观察，及时发现问题。无论婴幼儿在睡眠中出现什么不良习惯或突发的疾病，保育员都应该态度和蔼，全力以赴的进行解决。保育员的愤怒、烦躁态度是要不得的。保育员应持之以恒的纠正婴幼儿不良的睡眠习惯和睡眠中的不良习惯行为，但切忌操之过急。保育员应做好家长的工作，了解婴幼儿的睡眠情况，共同配合婴幼儿养成良好的睡眠习惯，改正不良的睡眠行为，促使婴幼儿健康成长。第二节：进餐思考：保育员在婴幼儿进餐中起到什么作用？一、保育员在婴幼儿进餐中的作用1、为孩子创设一个清洁、安静、愉悦的进餐环境是保育员的职责。2、培养婴幼儿良好的进餐习惯，是保育员的工作内容。二、进餐对婴幼儿的意义1、满足婴幼儿摄食的生理需求，同时也满足他们品尝美味的心理需求。2、通过进餐环节培养婴幼儿爱劳动和良好进餐习惯，进而培养孩子的劳动意识和劳动能力。三、保育员在进餐环节的具体工作1、餐前对婴幼儿值日生工作的指导2、餐中想婴幼儿介绍饭菜的营养成分3、对婴幼儿进餐过程的指导第一单元：指导餐前值日生的工作学习目标能够掌握餐前准备工作的要领；了解指导幼儿值日生工作的方法。一、餐前值日生工作指导1、餐前值日生工作指导是针对中、大班幼儿进行的，婴、小班餐前的准备工作由保育员完成。2、具体包括：1〕餐前清洁卫生工作的指导2〕分发餐具的指导二、工作程序1、餐前对值日生清洁卫生工作的指导〔主要是餐桌的清洁卫生工作〕1〕指导前的准备工作每人一件清洁工作服、2块抹布、擦拭液〔洗涤剂或肥皂液，以不刺激幼儿皮肤为宜〕2〕确定值日生，每次至少两名，由全班幼儿轮流承担。3〕示范并讲解擦拭餐桌的全过程〔几字擦拭法〕餐桌需要擦两遍，一名值日生用洗涤剂擦拭第一遍，另一名值日生用清水擦拭第2遍。具体方法：将抹布对折成长方形，然后擦拭，擦半张桌子翻一个面，擦一张桌子清洗一次抹布，抹布不能一擦到底。2、分发餐具的指导开餐20min前：保育员准备好餐具〔5-6个为一摞〕开餐15min前：值日生清洗桌子分发餐具时：值日生每次拿一摞碗或盘，按座位依次分发，保证一人一碗一盘。注：碗的位置对着椅子中间。离桌边一横拳远的距离，盘子在碗前面；分发勺子和筷子时，手应捏在勺柄或筷子尾端，放在盘子上，摆放整齐。三、本卷须知1、保证抹布清洗干净2、按擦拭顺序进行，防止漏擦3、两位值日生互相配合，顺利完成任务幼儿在初学分发碗筷时动作笨拙，摆放不整齐，熟练后会出现求快，边做边玩，扔餐具、不按要求随意摆放等现象，所以，保育员要及时提醒幼儿分发餐具时应注意轻拿轻放、摆放整齐，掉落在地的餐具应当及时由保育员清洗干净。第二单元：促进婴幼儿的食欲学习目标掌握食物营养的介绍方法和增强婴幼儿食欲的方法；会鼓励婴幼儿进餐。一、工作程序1、做好餐前准备：营造进餐气氛2、提高进餐兴趣：猜谜、讲故事等3、鼓励婴幼儿进餐：富有感情色彩的话语二、相关知识1、食欲：是由食物引起的兴奋。食欲的产生是生理因素和心理因素共同作用的结果。2、影响婴幼儿食欲的因素1〕进餐环境2〕进餐情绪3〕身体健康状况4〕食物的种类3、提高婴幼儿食欲的方法1〕饮食多样化，注意食物的色香味形，吸引婴幼儿进食。2〕创设良好的进餐环境。3〕保持婴幼儿愉快、平静的进餐情绪。4〕尽早教会婴幼儿自己动手吃饭，提高进食兴趣。5〕科学而适当的体育锻炼，保持婴幼儿健康，可以使其保持良好的食欲。第三单元：指导婴幼儿进餐学习目标学会指导大班幼儿自取食物；培养婴幼儿良好的进餐姿势。一、指导大班幼儿自取食物1、准备工作食物的准备：主食、副食餐具的准备：餐具食物的放置：主食与副食分开2、进餐要求1〕根本要求：不拥挤、吃多少盛多少、少盛多添、不泼洒2〕具体要求A、盛饭菜：自己的餐具要靠近大饭盆和菜盆，用公共餐具盛饭，每种添一点，防止浪费。B、盛汤：用公共汤勺，不宜过满，以防泼洒。C、端饭菜：双手端平，双眼兼顾碗和路，躲开障碍物，放碗要轻放。D、排队盛饭：队伍排在餐盆一侧，添完食物，从另一侧离开。二、纠正婴幼儿不良的进餐姿势1、坐姿：脚平放在地面上，身子略向前倾，不向左、右倾斜，不佝腰，不耸肩，前臂自然放在餐桌的边缘处。？：生活中的不良坐姿有哪些？2、端碗的姿势饭碗应放在距餐桌10cm处，左手扶碗，固定碗的位置，右手拿勺或筷子，如需将碗端起，需用双手。3、用勺进餐的指导准备：准备细碎，易用勺子的食物及勺子示范：保育员示范，幼儿模仿提醒：握住勺柄、盛食物勺子凹陷处朝上、小勺举到嘴边，眼睛看食物，并张口、咽一口吃一口用勺要求：1〕、拿勺不能大把攥，拇指应与其他四指分开，捏住勺柄的两侧，手心朝上；2〕、每一勺不能盛太多，以防泼洒3〕、一手拿勺一手扶碗4、使用筷子的指导1〕、准备：短筷子、切成丝‘条、块状食物2〕指导用筷程序A、识别筷子头部的形状：圆形为筷头B、筷头放在前面，手应抓筷子中后部，筷子头应整齐C、一手扶碗，一手拿筷，通常右手拿筷。5、指导正确咀嚼食物1〕一口不能太多2〕闭口咀嚼3〕一口一口地吃，细嚼慢咽4〕口中食物过干，可喝一口稀的食物三、本卷须知P55-56第三节：盥洗第一单元：指导婴幼儿盥洗第二单元：培养婴幼儿的清洁习惯第一单元：指导婴幼儿盥洗学习目标：能够指导不同年龄的婴幼儿盥洗一、婴幼儿盥洗1、意义1〕盥洗是婴幼儿生活的一个重要环节。2〕使婴幼儿毛发、皮肤保持清洁。保持皮肤正常功能的发挥，减少皮肤被汗液、皮脂、灰尘污染的时机。提高皮肤的体抗力。维持身体的健康。3〕培养婴幼儿爱清洁、讲卫生的好习惯，提高婴幼儿的生活自理能力。2、盥洗的内容洗手、洗脸、漱口、刷牙、洗澡等二、盥洗的工作程序1、洗手1〕准备：地面的准备〔清洁干爽、渗水地垫、地面垫高〕。物质的准备〔肥皂、小方毛巾〕2〕洗手的程序洗手前：指导卷衣袖或撸衣袖、轻拧水龙头，水流不能太大洗手步骤：浸湿-搓肥皂-搓洗手-清水冲洗干净-毛巾擦干搓洗手的方法：先两手手心对搓，搓出泡沫后，右手搓左手手背，左手搓右手手背，左手握住右手手腕转圈搓，转圈搓到手掌再到手指尖。然后左右手交换动作，最后五指分开，手指交叉洗手指缝。洗手本卷须知婴幼儿洗手应使用流动水。洗手时要求婴幼儿双手略向下，防止水顺着手臂倒流弄湿衣袖。冬天洗手后应搽油。教育婴幼儿认真洗，不玩水，不敷衍。2、洗脸1〕洗脸的准备〔同洗手〕注：将卫生纸放在婴幼儿容易拿到的地方，以便擤鼻涕。2〕洗脸的步骤保育员提醒婴幼儿擤鼻涕将毛巾浸湿拧干洗脸的顺序是：先用毛巾擦里、外眼角，然后擦额前、脸颊、鼻孔下方、口周、下巴、脖子及耳朵具体如下:擦拭眼睛要求婴幼儿将眼睛闭上，里眼角向里擦，外眼角向外擦，然后反复横向擦拭。擦拭嘴要求婴幼儿先张开擦两边嘴角，然后闭上嘴巴，擦嘴唇，最后用毛巾在口周擦拭一周擦拭鼻部洗脸前保育员应先要求有鼻涕的婴幼儿用纸擤鼻涕，然后要求婴幼儿用毛巾拭擦鼻孔边缘，在反复擦眼睛、鼻子和嘴周围擦拭面部保育员指导婴幼儿用毛巾反复在前额、面颊和下巴处划大圈，将面部清洁干净擦拭耳朵保育员应指导婴幼儿用毛巾先擦耳朵眼，再擦耳廓，最后擦耳廓的背侧擦拭脖子保育员指导婴幼儿先擦脖子的两侧，在擦脖子的前边，最后擦脖子的后面前额、眼角、鼻孔、口周、下巴等处，是婴幼儿洗脸时经常被遗忘的地方，保育员应及时提醒婴幼儿注：1、期间应清洗毛巾1-2次，以保证毛巾的清洁2、冬季洗脸后应搽油洗脸本卷须知〔1〕要使用流动水给婴幼儿洗脸。〔2〕保育员应提醒婴幼儿，在洗脸前要擤鼻涕。〔3〕擦洗眼镜时保育员应提醒婴幼儿闭上双眼保育员的动作要轻柔。〔4〕及时提醒婴幼儿，防止被遗漏。3、漱口刷牙婴幼儿2岁左右可以学习漱口，3岁左右学习刷牙漱口的准备牙杯、幼儿牙膏盒幼儿保健牙刷。幼儿保健牙刷的标准是：牙刷头小，刷毛较柔软，只有两排刷毛。幼儿牙膏应选用含氟牙膏漱口刷牙的步骤冲洗牙杯和牙刷，将牙杯接满清水漱口口中含一口水，不能咽下，用力鼓腮，做“咕嘟〞的动作，用水把粘在牙齿外表和间隙的食物残渣冲洗掉，然后吐出漱口水挤牙膏双手持牙膏缓慢地用力挤压，待牙膏挤出约黄豆粒大小后，拿起牙刷，将牙膏涂在牙刷上刷牙的原那么是顺着牙缝竖刷除上下磨牙的牙冠需要横刷外，所有的牙齿无论牙的外外表还是内外表都应顺着牙缝竖刷当然，在刷牙的内测时需要掏着刷，而且需要反复刷，每次刷牙的时间不少于3min冲洗牙刷。将牙刷在牙杯里反复震荡，并用水将牙刷洗涮干净将牙刷头朝上放入牙杯，以便风干刷牙本卷须知婴幼儿在练习刷牙阶段可以不使用牙膏。婴幼儿初学刷牙可由保育员帮助挤牙膏，中班幼儿应学习从后向前挤牙膏。保育员和家长应催促婴幼儿认真刷牙，尤其是牙的内侧更要注意。保持牙刷的清洁和枯燥4、洗澡1〕为较小的婴幼儿洗盆浴盆浴的准备保育员应该保证婴幼儿的浴室温度，并准备大小、深度适宜和清洁的婴儿澡盆。柔软的小毛巾和大浴巾，婴儿肥皂，婴儿洗涤用品，干净的洗澡玩具等。此外，保育员应为婴幼儿调试水温适宜的洗澡水，在给婴幼儿洗澡前摘掉手上的饰物，同时将手清洗干净。盆浴的步骤婴幼儿穿衬衣衬裤进入浴室保育员给婴幼儿洗头：将婴幼儿抱起仰面朝上，或让其站立弯腰低头；用小毛巾将其头发浸湿；涂抹婴儿洗发液，搓出泡沫，用手指肚轻轻按揉婴幼儿的头皮；将婴幼儿的头发用清水冲洗干净；用干毛巾擦拭婴幼儿的头发保育员拉着婴幼儿的手或者抱婴幼儿进去洗澡盆在婴幼儿对水温等情况适应后，开始为婴幼儿洗澡具体步骤如下：洗脸在全身浸湿后，为婴幼儿涂抹沐浴液或者肥皂，顺序为自上而下：颈--前胸--后背--上肢--下肢。为婴幼儿洗澡应注意皮肤重叠、有褶皱的部位要清洗干净，如脖子、腋下、大腿跟、外阴等用清水洗掉泡沫将婴幼儿用大浴巾包括起来，并将身体上的水擦干迅速给婴幼儿穿干净的衣服洗澡〔盆浴〕本卷须知洗盆浴时保育员应该随时调节水温，防止婴幼儿着凉。婴幼儿进入洗澡盆后可能会出现恐惧的情绪，因此，应该允许婴幼儿玩洗澡玩具，解除婴幼儿心理的紧张、恐惧，待婴幼儿情绪稳定后再给婴幼儿洗澡。保育员抱婴幼儿仰脸洗头时，婴幼儿的头部应向下倾斜，水流不应过大，防止水流进婴幼儿的耳朵和眼睛。眼睛里进了肥皂水，应立即洗净。

2〕为较大的婴幼儿洗淋浴淋浴的准备保育员在婴幼儿洗澡前为他们准备：温暖的洗澡间温度适宜的淋浴洗澡水毛巾浴巾肥皂洗发水浴液以及更换的衣服淋浴的步骤指导和帮助婴幼儿脱衣服，并将衣服叠整齐或按顺序挂在挂钩上，袜子放在鞋子里，穿拖鞋进入洗澡间洗澡的顺序：洗头--洗脖子--洗上身--洗下身--洗脚洗澡的总程序：首先将身体淋湿，然后将浴液或肥皂抹在身上，直至抹出肥皂泡，最后将身体冲洗干净对较大幼儿洗澡的具体要求：〔1〕学会配合保育员给自己洗澡。具体要求如下：在保育员给小朋友洗头时，提醒幼儿闭眼、弯腰、低头，防止洗发水进入眼睛。洗身体时，提醒幼儿抬头、抬胳膊、转身、抬腿等〔2〕注意提醒幼儿认真清洗身体的一些细部〔如脖子、腋下、腹股沟、腘窝、脚踝部等〕，防止遗漏及时处理肥皂眯眼、幼儿滑到、水温不稳定等问题，具体要求如下：防止肥皂眯眼：要求幼儿在肥皂眯眼时闭上眼睛，不用手揉，马上找保育员来帮助。保育员应及时用毛巾擦净幼儿头上淌下的肥皂水和眼睛周围的肥皂泡，然后让幼儿微闭双眼，用清水冲洗双眼，直到眼睛舒服为止防止滑倒：为了防止幼儿在洗澡的时候脚下打滑，保育员应想方法降低地面的润滑度，可以铺渗水防滑垫或者大毛巾，同时在周围的墙壁或水管上安装高度适合幼儿的扶手。此外，保育员为幼儿洗澡的动作应轻柔，防止用力过猛是孩子摔倒。保育员还应教育幼儿不在洗澡间打闹，防止滑倒和摔伤。调节水温：幼儿园的洗澡水温度应该保持恒定，不凉不烫。如果在洗澡过程中水温出现变化，保育员应迅速地调节，在调节水温时，应先开凉水，再逐渐开热水，防止幼儿烫伤。洗澡〔淋浴〕本卷须知婴幼儿集体洗澡，要注意平安问题。保育员在指导婴幼儿洗澡的过程中，应注意防止肥皂和水进入他们的眼睛和耳朵。保育员应在洗澡过程中给予婴幼儿及时的帮助。婴幼儿独立洗澡过程中会遇到许多困难，如忽略身体某些细节部位，后脖子、后背部位婴幼儿够不到，洗澡结束不能及时擦干身上的水，导致身体受凉等，这些都需要保育员及时提醒和帮助。5.洗脚〔1〕准备清洁的洗脚盆和擦脚毛巾，温度适宜的水，肥皂，小椅子。〔2〕首先要求婴儿坐在椅子上，将脚进入水中；然后依此用肥皂洗左右脚，把肥皂沫摸在脚上，用手摸均，出了泡沫，着重洗脚指缝，将脚掌和脚面。将脚上的肥皂洗去。〔3〕最后用干净的毛巾擦脚，方法是将毛巾放开放在手上，握紧对侧脚，把毛巾完全覆盖在江上擦拭，注意将脚趾缝擦干，最后穿上拖鞋。洗脚本卷须知要求婴幼儿坐稳。在洗脚过程中，将洗完的一只脚暂时放在盆里，再去洗另一只脚。洗脚后应将脚趾缝擦干。6洗屁股给每位幼儿准备好一个专用水盘、温水和清洁的专用小方毛巾。将毛巾浸入盘中将毛巾略拧一下，对折从前后擦屁股，共擦三次。没擦一次，将毛巾对折。擦第二次后，保育员负责清洁小毛巾，再对折，擦最后一次。将脏毛巾放入固定的盘中，保育员负责清洗和消毒。洗屁股本卷须知为婴幼儿准备一人一盆和清洁的毛巾。男孩也应洗屁股。洗屁股前应提醒婴幼儿卷袖子、脱裤子，以免弄湿衣服。注意婴幼儿洗屁股的方向性，即从前向后。提醒婴幼儿每擦一下屁股对折一次毛巾，防止婴幼儿用毛巾的一面反复擦。三、相关知识保育员指导婴幼儿盥洗的原那么1、应放手让婴幼儿来练习盥洗2、应持之