【课件】细胞呼吸的原理与引用低课时 2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

自动酿酒综合征也被称为肠道发酵综合征（英文：gutfermentationsyndrome），是一种在消化系统内通过内源性发酵产生酒精使人致醉的一种罕见的疾病。

酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫发酵。其中产生酒精的叫酒精发酵，产生乳酸的叫乳酸发酵。三.无氧呼吸1、无氧呼吸的场所？2、无氧呼吸可以分为几个阶段？

各阶段发生了什么样的反应?3、每个阶段都释放能量吗?

释放的能量是大量还是少量?4、无氧呼吸的总反应式？5、总结什么叫无氧呼吸？6、总结什么叫细胞呼吸？

细胞呼吸对生物有什么意义？请阅读课本94页，找出下面问题的答案酶酶酶_________+4[H]+少量能量

2C3H6O3C6H12O62C3H4O3+4[H]2C3H4O3酶1.细胞质基质2.细胞质基质酶2C2H5OH

+2CO2酒精乳酸2、过程

指细胞在_________参与的情况下，葡萄糖等有机物经过_______分解，释放_______能量的过程。没有氧气不完全少量1、概念三.无氧呼吸不产生ATP3、总反应式C6H12O6

2C2H5OH（酒精）+

2CO2+少量能量酶⑴

酒精发酵实例：酵母菌、大多数高等植物实例：①人和动物细胞

②乳酸菌

③植物中马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚⑵

乳酸发酵C6H12O6

2C3H6O3（乳酸）+

少量能量酶三.无氧呼吸196.65kJ乳酸ATPADPPi61.08kJ其余能量(69%)热能散失葡萄糖C6H12O61.无氧呼吸在第二阶段释放能量吗？不释放能量思考·讨论说明：人体肌细胞无氧呼吸产生的乳酸，能在肝脏中再次转化为葡萄糖。2.为什么无氧呼吸释放的能量比有氧呼吸少？无氧呼吸只在第一阶段释放出少量的能量，生成少量ATP。葡萄糖分子中的大部分能量储存在酒精或乳酸中。4.无氧呼吸的能量利用葡萄糖储存在ATP中

以热能形式散失（维持体温）

少部分大部分无氧呼吸释放少量能量储存在酒精或乳酸中

大部分能量有氧呼吸与无氧呼吸能量利用细胞呼吸释放的能量未彻底分解产物中储存的能量葡萄糖中的能量ATP热能C6H12O6

2C2H5OH（酒精）+

2CO2+少量能量酶C6H12O6

2C3H6O3（乳酸）+

少量能量酶酶C6H12O6＋6H2O＋6O2

6CO2＋12H2O＋大量能量

无氧呼吸C6H12O6

2C2H5OH（酒精）+

2CO2+少量能量酶C6H12O6

2C3H6O3（乳酸）+

少量能量酶酶C6H12O6＋6H2O＋6O2

6CO2＋12H2O＋大量能量有氧呼吸项目有氧呼吸无氧呼吸不同点场所条件产物分解程度能量转化ATP生成阶段相同点过程实质意义细胞质基质、线粒体细胞质基质需O2、多种酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸有机物中稳定的化学能→ATP中活跃的化学能和热能第一阶段(葡萄糖

丙酮酸)相同有机物氧化分解，释放能量，产生ATP为生物体生命活动提供能量不需O2、多种酶第一、第二、第三阶段第一阶段彻底氧化分解不彻底氧化分解乳酸/酒精中的化学能（主）＋热能＋ATP中活跃的的化学能有机物中稳定的化学能→①.细胞呼吸概念:是指有机物在细胞内经过一系列的

，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成

的过程。氧化分解ATP②.细胞呼吸的方式:方式有氧呼吸无氧呼吸(主要形式,需要O2参与)(不需要O2参与)提醒1.细胞呼吸只能在细胞内进行,正常情况下,与细胞呼吸有关的酶不会出现在细胞外。2.细胞呼吸的底物可以是糖类、脂质、蛋白质等,但是以糖类为主。5.细胞呼吸③.细胞呼吸的意义：a.为生物体提供能量细胞呼吸能量热能散失能量转移ATPADPPi能量细胞分裂生长发育主动运输肌肉收缩神经冲动的传导C6H12O6CO2＋H2Ob.是生物体代谢的枢纽蛋白质、糖类和脂质的代谢，都可以通过细胞呼吸过程联系起来。四、影响细胞呼吸的因素C6H12O6+6H2O+6O2酶

6CO2+12H2O+能量

呼吸速率：指单位时间内呼吸作用消耗的反应物的量或生成物的产生量。（一）影响细胞呼吸的内因遗传因素、酶的种类和数量1.不同生物，细胞呼吸速率不同。

如：阴生植物﹤阳生植物，旱生植物﹤水生植物2.同一个体在不同发育时期，细胞呼吸速率不同。

如：老年人﹤青年人，幼苗、开花期>成熟期3.同一个体的不同器官，细胞呼吸速率不同。

如：肝脏细胞﹥皮肤细胞，生殖器官>营养器官反应物自由水含量氧气浓度条件温度产物水的散失CO2浓度

①解读：温度通过影响

而影响细胞呼吸速率。②应用①

储存食品(填“高温”“零上低温”或“零下低温”)。②大棚栽培在夜间和阴天适当

温以降低呼吸作用消耗的有机物。③

水和面发得快。零上低温降酶的活性温1.温度在零下低温，植物会发生冻害，对其造成不可逆的永久性伤害，一旦解冻，水果易快速腐烂。（二）影响细胞呼吸的外界因素2.O2浓度5O2（%）1.00.5P101520DQTOCO2释放量QD：无氧呼吸速率OPT：有氧呼吸速率QPT：呼吸速率（二）影响细胞呼吸的外界因素解读：a.O2是

所必需的，且O2

对

过程有抑制作用。b.随着O2浓度增大，

呼吸逐渐被抑制，

呼吸不断加强。c.当O2浓度达到一定值后，随着O2浓度增大，有氧呼吸

加强。(理由：受

等因素的影响)。无氧呼吸无氧有氧有氧呼吸不再呼吸酶数量2.O2浓度5O2（%）1.00.5PR101520DQTOCO2释放量R点的含义？

R点对应O2浓度下，呼吸速率最低，有机物消耗最少。思考QD：无氧呼吸速率OPT：有氧呼吸速率QPT：呼吸速率（二）影响细胞呼吸的外界因素A5O2（%）1.00.5BPRC101520DQTOCO2释放量B点的含义？有氧呼吸CO2释放量与无氧呼吸CO2释放量相等思考QD：无氧呼吸速率OPT：有氧呼吸速率QPT：呼吸速率2.O2浓度（二）影响细胞呼吸的外界因素A5O2（%）1.00.5BPRC101520DQTOCO2释放量思考QD：无氧呼吸速率OPT：有氧呼吸速率QPT：呼吸速率2.O2浓度（二）影响细胞呼吸的外界因素O2浓度为C时，AB＝BC，此时有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖_____(填“是”或“不是”)一样多，理由是？根据方程式此时二者消耗的葡萄糖之比是1∶3不是A5O2（%）1.00.5BPRC101520DQTOCO2释放量2.O2浓度（二）影响细胞呼吸的外界因素释放CO2的总量有氧呼吸无氧呼吸不消耗O2，只进行无氧呼吸。只进行有氧呼吸。无氧呼吸消失。D点：P点之后：Q点：R点：CO2释放量最低细胞呼吸最弱，有机物消耗最少。对应的O2浓度(低氧），利于储藏粮食、水果。O2浓度为0-10%时，同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。酿酒时：早期通气→促进酵母菌有氧呼吸→利于

;后期密封发酵罐→促进酵母菌无氧呼吸→利于

。菌种繁殖产生酒精透气有氧呼吸增强能量供应增加主动运输吸收无机盐离子和根系生长2.O2浓度---应用储存水果、蔬菜零上低温、低氧、一定湿度稻田定期排水→防止幼根缺氧产生_____使根腐烂。提倡慢跑→促进肌细胞_________,防止无氧呼吸产生大量_____,使肌肉酸痛。(剧烈运动缺氧)乳酸酒精用透气纱布包扎伤口：增加通气量，抑制厌氧病原菌（__________）等进行无氧呼吸大量繁殖。破伤风杆菌2.O2浓度---应用有氧呼吸注射破伤风疫苗3.含水量①影响原理：各种生化反应需溶解在水中才能进行，自由水含量升高，新陈代谢_____。水是有氧呼吸的______之一，含水量会影响细胞呼吸的进行。加快

反应物

②实际应用：抑制细胞呼吸：种子晾晒是为了降低

含量，减少储存时有机物的消耗。促进细胞呼吸：干种子萌发前进行

处理自由水浸泡（二）影响细胞呼吸的外界因素4.CO2浓度①解读：CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会

(填“促进”或“抑制”)细胞呼吸的进行。②应用：在蔬菜和水果保鲜中，适当

CO2浓度(填“增加”或“减少”)，可抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗。抑制从温度、氧气含量、CO2、湿度分析保存种子的适宜条件是：保存蔬菜、水果的适宜条件是：低温、低氧、高CO2、干燥低温、低氧、高CO2、低湿增加（二）影响细胞