细胞中的无机物高一上学期生物人教版（2019）必修1

细胞中的无机物第一章目录1.说学情2.说教材3.说教学目标4.说教学重难点5.说教学方法6.说教学过程教材分析学情分析教学目标教学重难点教法学法教学过程板书设计教材分析学情分析教学目标教学重难点教法学法教学过程板书设计心理知识能力对细胞中的化合物初步了解，但对于水的存在形式了解不全面具备合作精神，喜欢分析解决问题观察和认知以及分析获取信息教材分析学情分析教学目标教学重难点教法学法教学过程板书设计能够阐释自由水和结合水的概念并举例说明。（科学思维）通过分析数据资料学生能够说出不同生物、同种生物不同发育期及组织器官的含水量的规律。（科学探究）1234学生能够有意识到水的重要性，在生活中做到节约用水，保护水资源。（社会责任）学生通过对细胞中水的含量规律及存在形式的学习，能认同生命的物质性。（生命观念）教材分析学情分析教学目标教学重难点教法学法教学过程板书设计1教学重点1.细胞中水的含量2.细胞中水的存在形式2教学难点1.细胞中水的存在形式2.自由水和结合水的概念教材分析学情分析教学目标教学重难点教法学法教学过程板书设计教法学法合作学习法资料分析法问答法讲授-演示材料分析法教材分析学情分析教学目标教学重难点教法学法教学过程板书设计创设情境导入新课合作分析探索新知升华主题课堂总结教材分析学情分析教学目标教学重难点教法学法教学过程板书设计创设情境导入新课思考：人体大量出汗后，需要补充哪些营养物质？问题思考水的重要性教材分析学情分析教学目标教学重难点教法学法教学过程板书设计演示表格数据，引导学生理解水的含量不同细胞中各化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%70-901-1.57-101-21-1.5生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物相对含水量97%80-85%78%65%90%60-80%合作分析

探索新知教材分析学情分析教学目标教学重难点教法学法教学过程板书设计演示表格数据，引导学生理解水的含量不同不同生物含水量不同同一生物不同时期含水量也不同人体的几种不同年龄阶段水的含量年龄阶段胎儿婴儿成年壮年老年所占比例（%）9575656050人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例（%）1022767983教材分析学情分析教学目标教学重难点教法学法教学过程板书设计合作分析

探索新知教师设问“血液呈液态，心脏是固态，但为什么血液和心脏的含水量如此相近呢？”引导学生从自然界水存在的形式进行思考。学生讨论分析，通过与自然界作类比，得出细胞中的水有不同的存在形式。教材分析学情分析教学目标教学重难点教法学法教学过程板书设计创设活动

资料分析资料1：细胞中有一种水可以与蛋白质、多糖等物质结合，水失去流动性和溶解性。资料2：水是光合作用的原料，呼吸作用和许多有机物的合成和分解都需要水的参与。资料3：组织细胞必需浸润在组织液中，红细胞必须浸润在血液中，淋巴细胞必须浸润在淋巴中。

资料4：物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用。资料5：水在生物体内流动，把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的代谢废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。

总结水的功能教材分析学情分析教学目标教学重难点教法学法教学过程板书设计习题练习

巩固新知1.水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列关于水在生命活动中作用的叙述，错误的是（

）。A.水是酶促反应的环境B.参与血液中缓冲体系的形成C.可作为维生素D等物质的溶剂D.可作为反应物参与生物氧化反应2.细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输与化学反应（

）。3.同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水含量高（

）。C××教材分析学情分析教学目标教学重难点教法学法教学过程板书设计升华主题课堂总结教师通过资料展示，让学生了解到我国水资源情况，做到节约用水。在教师的带领下回顾本节课所学的内容，结束本节的教学。教材分析学情分析教学目标教学重难点教法学法教学过程板书设计一、细胞中的水1.水的含量不同生物含水量不同，水生>陆生同一生物在不同发育期，幼年>老年同一生物不同器官2.水的存在形式自由水、结合水3.水的功能结合水：是细胞结构的重要组成成分。自由水：a、b、c、d、e。第一章PART01细胞中的无机物成分质量浓度（g.L-1）蔗糖等糖类40柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1水1000运动员饮料的化学成分表思考：人体大量出汗后，需要补充哪些营养物质？1.细胞中的水含量细胞中各化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%70-901-1.57-101-21-1.5①细胞中含量最高的化合物是水比较细胞和生物体内水的含量，你能从表格中得到什么信息？生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物相对含水量97%80-85%78%65%90%60-80%②不同生物的含水量不同，水生生物＞陆生生物

1.细胞中的水含量人体的几种不同年龄阶段水的含量年龄阶段胎儿婴儿成年壮年老年所占比例（%）9575656050人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例（%）1022767983比较细胞和生物体内水的含量，你能从表格中得到什么信息？③同一生物在生长发育的不同时期含水量不同，幼年个体＞老年个体。

④同种生物，不同的组织、器官中的含水量不同。血液中自由水含量较多，主要来运输营养物质与废物，因此呈液态。心脏的结合水含量较多，主要用于构成细胞结构，因此呈固态。思考：

血液与心脏含水量相差无几，但两者的形态却截然不同，这是为什么？自由水（占细胞内全部水的95.5%）结合水（占细胞内全部水的4.5%）特点：易蒸发、不受束缚、可流动特点：不易散失、含量较稳定、

失去流动性和溶解性以游离的形式存在，可以自由流动与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水细胞中水的存在形式和转化任务一(1)水的存在形式水的特性和生理功能任务二活动一：跟据资料分析总结水的功能。资料1：细胞中有一种水可以与蛋白质、多糖等物质结合，水失去流动性和溶解性。资料2：水是光合作用的原料，呼吸作用和许多有机物的合成和分解都需要水的参与。资料3：组织细胞必需浸润在组织液中，红细胞必须浸润在血液中，淋巴细胞必须浸润在淋巴中。

水是细胞结构的重要组成部分参与细胞内的许多化学反应提供液体环境资料4：物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用。资料5：水在生物体内流动，把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的代谢废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。

细胞内良好的溶剂运输营养物质和废物(1)水的生理功能结合水自由水是细胞结构的重要组成成分。a.细胞内良好的溶剂：许多物质溶解在水中b.参与细胞内许多生物化学反应（光合作用、呼吸作用）c.运输营养物质和代谢废物（如血液运输氧气和二氧化碳）d.为细胞提供液体环境（如血细胞生活在血浆中）水的特性和生理功能任务二练一练1.水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列关于水在生命活动中作用的叙述，错误的是（

）。A.水是酶促反应的环境B.参与血液中缓冲体系的形成C.可作为维生素D等物质的溶剂D.可作为反应物参与生物氧化反应2.细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输与化学反应（

）。3.同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水含量高（

）。C××水，虽然是我们日常生活中非常常见的一种物质，但却是一种极为稀缺的战略性资源。科学家统计，地球上总储水量约为13.86亿立方千米，但其中96.5%（约13.38亿立方千米）分布在不能被人类直接利用的海洋中。地球上每升含盐量低于1克的淡水仅占地球总水量的2.5%（约3500万立方千米），而这仅有的极小一部分淡水资源中，还有99.6%被封存在冰川、地下含水层和永久冻土中，这意味着能被人类直接利用的淡水资源仅占0.32%。淡水所具备的这种稀缺性，使其成了决定人类文明延续和发展的关键资源之一。我国水资源严重短缺水是大自然的血液，希望同学们能够节约用水，保护我们共同的家园饮水当思源，节水当思远细胞中水的存在形式和转化任务一资料：动物冬眠时体内自由水的含量减少，结合水的含量增加。活动3：绘制自由水与结合水含量和抗逆性与生物代谢强度之间的关系图抗逆性/代谢强度比值大比值小新陈代谢旺盛，抗逆性差新陈代谢缓慢，抗逆性强自由水结合水水在细胞中的存在形式将种子放在阳光下2天重量减轻________大量散失晒干的种子用水浸泡仍能萌发失去大部分________的种子仍保持其生理活性晒干的种子不浸泡不萌发_______少，代谢弱自由水自由水自由水(1)自由水水在细胞中的存在形式将种子放在试管中，用酒精灯加热管壁上有水珠失去的主要是________失去________的种子浸泡不萌发失去________的种子失去生理活性结合水结合水结合水(2)结合水活动2：合作探究水的特性和生理功能任务二阅读课本P20-21楷体字部分，尝试画出水分子的结构，然后小组讨论完成下列问题：（1）结合水的组成及特性，水分子中H、O原子的结合方式和带电情况，

尝试解释水为什么能成为良好的溶剂。（2）结合氢键的形成及特点，说明水分子为什么具有流动性？（3）水的哪一特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要？水的特性和生理功能任务一水的特性和生理功能任务一（1）水是一种极性分子δ-δ+δ+（2）常温下保持液体状态（3）水有较高的比热容→水是良好的溶剂→水能运输营养物质和代谢废物→相对温度不易改变，有利于维持生命系统稳定δ-δ+(2)水的特性请用关于细胞中水的有关知识，尝试解释生活中的现象：（1）为什么保存种子前需要晒干？此时失去的是什么形式的水？

（2）经高温烘烤后，种子还能否正常萌发？

（3）网上售卖一种“不死还魂草”，形态干枯，但只需要用水

浸泡便可“复活”，如何解释这种现象呢？学以致用网上售卖的“不死还魂草”种子在太阳下晒干烧掉一块木头后，会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是什么?无机盐约占1-1.5%任务三无机盐的存在形式和功能存在形式：大多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在。阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。含量：仅占细胞鲜重的1%-1.5%。任务三无机盐的存在形式和功能活动3：资料分析，分析无机盐的功能资料1：观察血红素分子和叶绿素分子局部结构简图缺铁性贫血（1）植物缺镁会影响光合作用，为什么？（2）为什么缺铁会导致贫血？（3）由此说明无机盐具有什么作用？铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分无机盐是构成某些化合物的重要组分贫血红细胞数量少Fe含量低缺Mg+无法合成叶绿素

叶肉细胞不能进行光合作用任务三无机盐的存在形式和功能资料2：植物在缺乏N、P、K等营养物质时会出现各种症状，因此生产过程中常要给植物施肥。玉米在生长过程中缺乏P,植株就会特别矮小。根系发育差，叶片小且呈暗绿偏紫色。（4）植物体缺p常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺p会影响其生长发育。P是组成细胞膜、细胞核的重要成分，也是细胞必不可少的许多化合物的成分。功能一：构成某些复杂化合物的重要成分任务三无机盐的存在形式和功能资料3：人在剧烈运动时，会大量排汗，可能会引起肌肉抽搐，这是因为有大量的Ca2+随汗液排出，造成血钙过低；而血钙过高则出现肌无力。人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最后引起肌肉酸疼、无力等。这说明无机盐有什么作用?

血钙不足→抽搐血钙过高→肌无力功能二：维持细胞和生物体的生命活动任务三无机盐的存在形式和功能资料4：医生给病人输入药物时，常用生理盐水（质量分数为0.9%的氯化钠溶液）。为什么使用0.9%的氯化钠溶液，用0.09%或9%的氯化钠溶液可以吗？0.9%的NaCl溶液和细胞所处液体环境是等渗溶液低渗溶液（0.09%）

高渗溶液（9%）

生理盐水（