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文档简介

名优绿茶的泡法（一）

太平猴魁冲泡法一、 教学目的：掌握太平猴魁的正确泡法和品饮；二、 教学难点：冲泡太平猴魁的水温和器具的选择;三、 教学方法：讲解示范法、学生练习法；四、 教学课时：2课时；教学过程:太平猴魁冲泡法11：茶具，太平猴魁属于绿茶。所以相对来说。对茶具没有什么特别的要求。用普通的玻璃杯就可以的。或是瓷杯也可以的。2：水温：太平猴魁茶叶相对来说是很嫩的，无论是手工还是机制。用85度左右的水就可以了，水温太高会导致茶叶很快变黄。同时也冲淡茶的清香3：注意事项；一般安徽的绿茶。都不建议用保温杯。在喝的时候。特别是刚冲泡的时候。更不要把杯盖盖住，不然很容易把茶叶捂黄，茶叶汤熟4：用量。这个没有什么特别的要求，。个人所好，。5克左右就够了。太平猴魁冲泡法2：玻璃杯为首选的泡茶工具.泡法：一，温杯，水从杯壁流下，洗杯，温杯.二，投茶入水.把茶叶投入杯中，待水温到75到85度，将水注入杯的三分之一，拿起杯摇一摇,让茶叶充分吸收水份.大约30秒后，再次注入水.三,3到4分钟后，一杯香气浓郁的太平猴魁就泡好了太平猴魁冲泡方法3：75度到85度水温，直筒玻璃杯冲泡〜3到5分钟即可〜入杯冲泡香气高爽，带有明显的兰花香,味浓鲜醇、回味无穷，冲泡四五次，滋味兰香犹存。太平猴魁茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征，是尖茶中最好的一种。同时与太平猴魁的泡法是分不开的，下面就介绍一下太平猴魁的泡法。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。太平猴魁的泡法4、盖碗冲泡本文由和茶网原创，转摘请注明出处。用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。投茶量：3克。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。水：纯净水。第一泡：水温：85度。方法：顺碗边注水，不加盖。浸泡时间：60秒。品评：茶汤汤色黄绿、亮，滋味甘润醇滑，兰花香悠长。第二泡：水温：85度。方法：顺碗边注水，不加盖。浸泡时间：2分钟。品评：滋味甘醇厚滑，兰花香持久。第三泡：水温：90度。太平猴魁的泡法：顺碗边注水，不加盖。浸泡时间：3分钟。品评：滋味基本同上，兰花香悠长。太平猴魁的泡法5、玻璃杯冲泡用具：玻璃杯。投茶量：2.5克。水：纯净水。水温：85度。方法：采用下投法，先注水四分之一浸润，半分钟后加满。浸泡时间：5分钟。品评：茶汤汤色黄绿、亮，滋味甘醇厚滑，兰花香悠长持久。以上就是对太平猴魁的泡法的介绍，要记住的是太平猴魁香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐

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