中国鲈鱼行业发展策略、市场环境及前景研究分析报告

中国鲈鱼行业发展策略、市场环境及前景研究分析报告一、鲈鱼简介以及养殖产量鲈鱼又名鲈板、花鲈等,是我国发展海水养殖的品种,也是比较常见的水产鱼之一，鲈鱼有两种，一种是淡水鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。还有一种海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。鲈鱼主要分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中，黄海、渤海较多，是常见的经济鱼类之一。在国内以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多。主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛。根据中国渔业统计年鉴数据显示，2017-2021年中国鲈鱼养殖产量呈现上升趋势，2021年中国鲈鱼养殖产量为90.12万吨，同比上升10.62%。2020年鲈鱼的增长速度快于其他年份的原因其一是新冠疫情的影响，其二是由于鲈鱼本身肉质鲜美，营养价值高，加上相对较低的价格，所以越来越受到消费者的喜爱。2017-2021年中国鲈鱼产量以及增速资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理从产量来看，中国鲈鱼养殖产量最高的为淡水养殖的鲈鱼，2021年中国鲈鱼淡水养殖产量为70.21万吨，占总产量的比重为78%；2021年中国鲈鱼海水养殖产量为19.91万吨，占总产量的比重为22%。2021年中国鲈鱼海淡水养殖产量分布情况就产量省市分布而言，我国淡水养殖难度不同于海水鱼养殖难度大，省份分布较广。根据中国渔业统计年鉴数据显示，可以看到我国广东、浙江、江苏省这几个地区的鲈鱼的产量分布较多，其地理位置好，靠海，捕鱼业发达，气候条件适宜，2021年中国广东省海水水鲈鱼的养殖产量最高，为12.13万吨，占鲈鱼海水养殖总产量的60.93&%；2021年中国广东省淡水水鲈鱼的养殖产量最高，为36.86万吨，占鲈鱼淡水养殖总产量的56%2021年中国主要省市鲈鱼养殖产量资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理二、鲈鱼苗进出口情况根据相关海关数据显示，2017-2021年中国鲈鱼苗进口量呈现波动变化，2020年鲈鱼苗进口量为7.92吨，同比增长了16.2%；2021年鲈鱼苗的进口量为2.90吨，同比下降了63.40%，鲈鱼苗的出口量也呈现先增后减趋势，2018年鲈鱼苗最高，达到135.32吨，2021年鲈鱼苗的出口量为5.78吨，同比增长了87.32%。2017-2021年中国鲈鱼苗进出口量及增速资料来源：中国海关、智研咨询整理国内鲈鱼苗的进口金额呈现波动趋势，2020年鲈鱼苗进口金额最高，达到69.28万美元，同比增长134.59%；鲈鱼苗的出口金额从2018年后开始下降，2018年达到193.11万美元，同比增长156.50%，2021年中国鲈鱼苗的出口金额只有6.86万美元，同比下降了86.69%。2017-2021年中国鲈鱼苗进出口金额及增速资料来源：中国海关、智研咨询整理2017-2021年中国鲈鱼苗的进口均价高于出口均价，鲈鱼苗的进口均价波动比较大，先上升后下降，2021年鲈鱼苗的进口均价为3.27万美元/吨，同比下降62.63%，鲈鱼苗的出口均价无明显波动趋势，2021年鲈鱼苗的出口均价为1.19美元/吨。2017-2021年中国鲈鱼苗进出口均价资料来源：中国海关、智研咨询整理相关报告：智研咨询发布的《中国鲈鱼行业市场需求分析及发展前景分析报告》三、鲈鱼苗进出口格局根据相关海关数据显示，2021年中国鲈鱼苗进口量和进口金额最多的地区都是中国台湾，中国台湾的进口量为2.9吨，进口金额为9.49万美元2021年中国各类鲈鱼主要进口地区格局资料来源：中国海关、智研咨询整理2021年中国鲈鱼苗出口地区最多的国家都是日本，出口量为5.4吨，占鲈鱼苗总出口量的96.85%，出口金额为6.78万美元，占鲈鱼苗总出口金额的99%。2021年中国鲈鱼苗出口地区格局资料来源：中国海关、智研咨询整理根据相关海关数据显示，我国鲈鱼苗进口量和进口金额最多的地区是广东省和福建省地理位置优越，环境好，适宜鱼苗的繁殖，其中进口量最多的地区是广东省，进口量为2.48吨，占总进口量的85.52%，进口金额最多的广东省有5.89万美元，占总进口金额的62%。2021年中国各地区鲈鱼苗进口格局资料来源：中国海关、智研咨询整理我国鲈鱼苗出口量和出口金额最多的地区是山东省和广东省，其中出口量最多的地区是山东省，出口量为5.6吨，占总进口量的96.86%，出口金额最多的山东省有6.78万美元，占总出口金额的99%。2021年中国各地区鲈鱼苗出口格局资料来源：中国海关、智研咨询整理以上数据及信息可参考智研咨询（）发布的《中国鲈鱼行业市场需求分析及发展前景分析报告》。智研咨询专注产业咨询十五年，是中国产业咨询领域专业服务机构。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，