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文档简介

年级七科目生物备课人时间课题食物中的营养物质学习目标1说出人体需要的主要营养物质，知道其作用及食物。2了解无机盐和维生素的和缺乏症状【预习作业】

1.食物中含有六大营养物质,它们分别是、、、、和维生素类。

2.糖类、脂肪、蛋白质中含有,而水、无机盐和维生素中不含有。

3.不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。4.人体生命活动所需要的能量，主要是由提供的。5.儿童缺钙易患，中老年缺钙易患，人缺铁可能患，地方性甲状腺肿是由于人体缺。6.缺少维生素A可能会患，缺少维生素C可能会，缺少维生素D可能患，脚气病是由于人体缺少。7.糖类是主要的，而脂肪是最高效的。8.、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。【课堂训练】1.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是(

)A.镁

B.锌

C.铁

D.钙2.脚气病例患者应该多吃的食物是(

)A.精白面粉

B.胡萝卜

C.精白大米

D.标准粉3.下列食物中含有维生素C.最多的是(

)A.菠菜

B.番茄

C.鱼

D.辣椒4.在日常生活中，我们提倡用铁锅而不用铝锅。因为常用铁锅炒菜不容易患的疾病是（）

A、坏血病

B、脚气病

C、贫血病

D、佝偻病5.测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（）A、燃烧B、水浸C、压挤D、切割6.把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。A.脂肪

a.人体生命活动的主要能源物质B.糖类

b.备用的能源物质C.水

c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少D.维生素

d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能E.蛋白质

e.含有人体温表内不可缺少的营养成分，如钙，铁F.无机盐

f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料7.把下列维生素与相应的缺乏症连起来。（1）脚气病维生素A（2）坏血病维生素B

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