茶树树冠培养茶树修剪时期茶树树冠培养茶树修剪时期_第1页
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茶树栽培与茶叶加工技术咸宁职业技术学院饶漾萍茶树修剪时期主讲人：饶漾萍咸宁职业技术学院饶漾萍（一）茶树修剪的时期（一）茶树修剪的时期茶树修剪的时期，不论是幼年茶树，还是成年茶树或衰老茶树，原则上都应在一年地上部生长结束后休眠期进行。茶树在冬季休眠期开始，地上部分的养分就逐渐向根部转移并在根部积累贮藏起来至翌年开春以后再从根部逐渐向地上部分移动供应春季茶芽萌发生长的需要据测定树根部淀粉和总糖量，在生长季节的各个时期是不同的，一般是从9月下旬起逐渐增多，到次年1～2月份到最大值。以幼年茶树根部的淀粉为例：2月4月6月8月10月12月21.19%16.30%13.58%9.36%12.58％16.50%而分析修剪以后树体的营养变化，可明显地看到淀粉含量显著地下降。从茶树树体营养的消长规律和生理角度考虑，茶树修剪的时间，一般应在茶树冬季休眠后期，即春季茶芽萌发前为好。在此期间修剪，被剪枝叶养分含量较少，可减少无谓的消耗，而根部贮藏养分最多，对萌发新枝有利。如果在剪前茶树没有足够的养分贮备，必然对剪后新梢的生长带来严重影响。大体说来，地上生长休眠期，正是根部生长最旺盛的时期，此时剪去部分枝叶，可以促进根系生长加速进行，吸收、贮备更充足的养料。茶树的生长，其地上部与地下部是交替进行的。我国的多数茶园分布在南方丘陵山区，海拔高低悬殊，据研究，海拔高度与根部贮藏物质淀粉的多少有一定的关系。海拔高的茶园由于根部淀粉贮存多，修剪后足以恢复茶篷的生长，即使实行深剪把枝叶全部剪光也无妨;低海拔的茶园由于碳水化合物的亏缺，修剪的效果就差。要使修剪得到成功，必须采取措施，使剪前茶树积累较多的营养，修后枝叶抽生才能茂盛。从上述茶树营养状况、养分的得失和贮藏分析，在我国四季分明的广大茶区，茶树在春季接近萌芽之前进行修剪是影响最小的时期。从上述茶树营养状况、养分的得失和贮藏分析，在我国四季分明的广大茶区，茶树在春季接近萌芽之前进行修剪是影响最小的时期。根部有足够的贮藏物质，又正值气温逐渐回升、雨水充沛、茶树生长较为适宜的时期；同时春季是年生长周期的开始，剪后使新梢有较长时间可以充分生长。修剪时期的选择，当然还应根据各地气候条件而定。终年气温偏高，无冻害如广东、云南、福建等地可在茶季结束时进行修剪。冬季有冻害为防止寒流的袭击，春季修剪就应推迟。但也有一些地区为了防止树冠面枝受冻，用降低树冠高度的办法来提高抗寒力，这种修剪最好在秋末进行。有旱季和

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