【高中语文】《庖丁解牛》课+必修下册

庖丁《庄子·养生主》解牛庄子其人《庄子》共33篇内篇（7）为庄周所作。外篇（15）杂篇（11）庄周门人和后学所作养生主:指养生的主要关键。鲁迅先生说：“其文汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。”（《汉文学史纲要》）

庄子著作：古汉语中的一种人物称谓法春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。师襄：就是名叫襄的乐师。师旷：就是名叫旷的乐师。弈秋：就是名叫秋的围棋高手。优孟：就是名叫孟的优伶。匠石：就是名叫石的匠人。医和：就是名叫和的医生。庖，厨师。丁，人名。

解，分解、分割庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。【太牢、少牢】古代祭祀所用牺牲，行祭前需先饲养于牢，故这类牺牲称为牢；古代帝王祭祀社稷时，牛、羊、豕(shi，猪)三牲全备为“太牢”。诸侯祭祀用少牢，只有羊、豕，没有牛。庖丁解牛

庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”

预习课文，解决词语含义

庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。

虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

庖丁为（给）文惠君解牛，手之所触（接触的地方），肩之所倚，足之所履（踩），膝之所踦（抵住，指宰牛之时用膝盖抵住牛），砉（拟声词，皮肉筋骨分离的声音）然向（同“响”）然，奏（进）刀騞（拟声词，插刀裂物的声音）然，莫（没有）不中音（合乎音律）。合于《桑林》之舞，乃（又）中（合乎）《经首》之会（节奏）。

庖丁给梁惠王宰牛，手接触到的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖抵住的地方，砉砉作响，进刀时发出“騞騞”的声音，没有不合乎音律的。合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。

始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。

1、我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。2、现在，我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，感觉器官的作用停止了，而精神在活动。

依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。

3、依照牛体的天然结构，击入大的缝隙，引刀进入骨节间的空处，依照牛体本来的构造，脉络相连和筋骨相结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！4、技术好的厨师每年更换一把刀，是因为用刀割断筋肉；一般的厨师每月更换一把刀，是因为用刀砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。

5、那牛的骨节有空隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。游刃有余：现在用来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。

6、虽然这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就戒惧地提高警惕，眼睛因为（筋骨交错聚结的地方）而凝视不动，动作也因此缓慢下来，动起刀来非常轻。謋的一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。

提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。

7、（我）提着刀站立起来，为此四处张望，为此悠然自得，

心满意足。（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。

踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。一、通假字 砉然向然（向，通响）技盖至此乎（盖，通盍）技经肯綮之未尝（技，通枝）善刀而藏之（善，通缮）二、一词多义族 （1）族庖月更刀（众，一般的）（2）每至于族（丛聚、集结之处）为 （1）庖丁为文惠君解牛（介词，替） （2）吾见其难为，怵然为戒（两处都是动词，分别译为解、作为） 三、古今异义词（1）所见无非全牛（无非）古义：没有不是今义：只，不外乎（2）依乎天理（天理）古义：生理上的天然结构 今义：天然的道理（3）虽然，每至于族（虽然）古义：虽然这样 今义：表转折关系的连词（4）视为止，行为迟（行为）古义：动作因此 今义：受思想支配而表现在外面的活动（5）每至于族（族）古义：筋骨交错聚结的地方 今义：事物有某种共同属性的一大类（6）吾见其难为（ 难为）古义：很难做今义：使人为难（7）因其固然 （固然）古义：本来的样子 今义：表示承认某一事实，引起下文转折；表示承认甲事实，也不否认乙事实四、词类活用 以无厚入有间（厚，形容词名用，厚度）良庖岁更刀（岁，名词作状语，每年）族庖月更刀（月，名词作状语，每月）五、倒装句 技经肯綮之未尝（未尝技经肯綮，宾语前置） 是以十九年而刀刃若新发于硎（于硎新发，介宾后置） 合于《桑林》之舞（于《桑林》之舞合，介宾后置）六、省略句 如土委（于）地 怵然为（之）戒，视为（之）止，行为（之）迟七、判断句 良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。（“也”表判断） 臣所好者道也。（“……者……也”表判断）八、相关成语①游刃有余：现代人使用它来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。②目无全牛：一般用来指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。③踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，一般用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，指对自己取得的成就洋洋得意的样子。④切中肯綮：切中,正好击中.肯綮,是指骨肉相连的地方,比喻最重要的关键.切中肯綮是指解决问题的方法对，方向准，一下子击中了问题的要害，找到了解决问题的好办法。⑤批郤导窾——批：击；郤：空隙；窾：骨节空处。从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。⑥新硎初试——硎：磨刀石；新硎：新磨出的刀刃。象新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试”。⑦官止神行：指对某一事物有透彻的了解。⑧庖丁解牛：厨师解割了全牛。比喻掌握了解事物客观规律的人；技术纯熟神妙；做事得心应手。⑨善刀而藏：善：拭；善刀：把刀擦干净。将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。一代名庖目有全牛（不懂规律）始解牛时三年之后目无全牛——岁更刀目无全牛（认识规律）以神遇而不以目视

——19年，刀刃若新发于硎方今之时游刃有余（运用规律）一代名“庖”的成长历程所见无非牛者——月更刀异曲同工异曲同工“三境界”王国维在《人间词话》里提出古之做学问的三种境界:昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。----臣之所好者，道也衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。----三年之后，未尝见全牛也众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。----方今之时，以神遇而不以目视——不畏艰难，目标高远——坚定不移，孜孜以求——千锤百炼，终成正果国学大师王国维精妙地以三句词道破人生之路:起初的迷惘，继而的执着和最终的顿悟意图问题三：庄子用这个故事是用来说明什么的？“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点牛刀解牛“养生之道”：养生之道

解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点牛筋骨交错社会关系错综复杂刀十九年若新人保全、长生解牛依乎天理、因其固然处世顺应规律批大郤：避开硬骨避开尖锐矛盾导大窾：顺着空隙随俗沉浮,游刃有余“养生之道”：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，顺应自然，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己，从而达到本性无伤，天年尽享。背景资料纷乱的时代儒家的回应：儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。儒家所重的是群体社会。道家的回应：道家所关心的，却是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。道家所关怀的是个人。

探究:你如何评价庄子的养生之道。总结

它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它可教人们忘怀得失，摆脱利害。超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，或活泼流动，盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难，这也正是中国历代士大夫知识分子在巨人的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸循世以山水自娱，洁身自好的道理。通过三篇文章的学习，你觉得《论语》《孟子》《庄子》在体例、语言、说理等方面各自有什么特点？

《论语》是语录体