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大班主题教案：认识调味品教案及教学反思

设计思路：

依据新课改的要求和理念，我们的教学内容应当来自于生活，与幼儿的基本阅历相结合，在活动中要关注幼儿的情感和多方面技能的进展。下面我从两方面来讲讲我设计这个活动的想法。

一、选材上，着重了贴近幼儿的生活。我在选材时着重了从幼儿的爱好需要出发，贴近幼儿的生活。而我选择的调味品这一幼儿熟识的活动内容，从幼儿的径直阅历出发，让幼儿在活动中有话可说。

二、从教学方法上，表达了三个关注。

1、关注了幼儿学习的主动性和主体性。在教学中我摒弃了传统的以教为主的教学方法，着重让幼儿在操作的过程中，尝试失败、体验胜利，并有所获得。比如在幼儿拌制凉拌菜的时候，我事先不告知幼儿调味品不能放得太多，而是让幼儿在实践中发觉调味品放的不多不少才好吃的道理。

2、关注了幼儿多种表现方式的培育。幼儿是一个独立的个体，有着自己独特的表现方式。因此在活动中我为幼儿提供了一个开放的环境，让幼儿用自己的表现方式记录自己自制凉拌菜的过程。比如：在记录味道的时候，孩子们可以用笑脸和哭脸来表示，也可以用★、╳的方法表示等等，老师不作统一的规定。

3、关注了幼儿合作协商技能的培育。比如：在活动中，我让小伙伴们通过小组合作制作调味品的标记，在这个过程中孩子们有合作商量的机会，也有合作学习的过程，更有合作沟通的机会，小伙伴们还可以从别人的记录中得到启发。在这种协商沟通、合作学习的过程中幼儿的合作协商技能和表达表现的技能得到了进展。

教学目标：

1、幼儿在拌制凉拌菜的过程中，认识各种常用的调味品。

2、在尝试记录和小组合作记录的过程中，培育幼儿的合作协商技能和表达表现技能。

教学预备：

1、现成的凉拌菜一盆

2、切成丝的几种蔬菜：黄瓜、海带、豆芽、胡萝卜

3、调味品：盐、白糖、醋、麻油、辣椒油

4、一次性的杯子、勺子、碗等。

教学过程：

一、幼儿品尝凉拌菜，激发幼儿拌凉拌菜的爱好。

老师提问：你吃的凉拌菜味道怎么样?为什么会这么好吃?(你还吃过什么?好吃吗?里面都放了些什么呢?)

二、幼儿认识各种调味品。

老师提问：

1、你们看看桌子上有些什么调味品?本，文来源:你是怎么知道的?

2、你们知道了，那我们怎样让别人一看也知道呢?(引导幼儿合作协商制作标记)

3、幼儿制作标记，老师巡回指导，鼓舞幼儿大胆制造，并予以确定和表扬。

(老师不要求统一标记。)

三、幼儿自制凉拌菜。

(一)、幼儿第一次自制凉拌菜

1、老师向幼儿交代制作凉拌菜的要求。

2、幼儿第一次自制凉拌菜，并独自把自己自制凉拌菜的过程记录下来，老师巡回指导。

3、沟通争论：你觉得你的凉拌

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