【课件】生物学特性【课件】生物学特性

草莓栽培技术2

项目一：草莓栽培入门

任务二草莓栽培基础草莓栽培技术二、生物学特性3草莓作为大自然中一个独立的生命体，它对自然环境、养分需求、土壤条件等等都有自己的一套规则，而这套规则则是建立在草莓本身的生物学特性上的。栽培的过程中，种植者需根据草莓的生物学特性做出合理的管理。二、生物学特性4草莓是蔷薇科草莓属的宿根多年生草本常绿浆果类植物，位居世界小浆果生产首位。植株矮小，株高通常为20-30公分，呈半平卧丛状生长。现在我国栽培范围广，主要产区集中在辽宁丹东、安徽长丰、山东烟台、河北保定、四川双流县。其他产区有江苏连云港、上海、北京等，内蒙、新疆等地也开始栽培。二、生物学特性5（一）根草莓的根系是由新茎和根状茎上生长的不定根组成的，属于须根系，没有主根。初生根是白色的，主要作用是产生次生根和固定草莓植株，是草莓根系更新的重要部分。新根的寿命通常为一年；老根则是褐色，逐渐变为黑色死亡。二、生物学特性6（二）茎草莓的茎有新茎、根状茎和匍匐茎三种。新茎：当年萌生长有叶片的短缩茎，有明显的弓背，定植时可以根据这一特性确定定植方向。新茎着生于不定根上，一年生草莓可产生1-3个，其上密生叶片，着生叶片的地方为节，节间极短，新茎基部产生不定根。新茎顶芽到秋季可形成混合花芽，成为草莓的第一花序。二、生物学特性7根状茎草莓新茎经过一年生长，叶片全部枯死脱落形成外形似根的短缩茎，这类茎被称为根状茎。根状茎具有节和年轮，具有储藏养分的功能。两年生根状茎基部产生大量不定根，第三年逐渐老化死亡。二、生物学特性8

由短缩茎的腋芽形成的匍匐于地面生长的地上茎称为匍匐茎，又称走茎或蔓。匍匐茎主要作用是作为草莓营养繁殖的器官，匍匐茎上的第一节腋芽处于休眠期，第二节生长点分化成叶原基萌发，在第三片叶显露之前开始形成不定根扎入土壤，最终发育成草莓苗。匍匐茎上的偶数节可以发育成苗子，一条匍匐茎可繁殖3-5株草莓苗。匍匐茎二、生物学特性9

匍匐茎从坐果期开始发生，结果后期大量发生。因此，在鲜果生产中，要定期清理棚内匍匐茎。繁育草莓苗子时，一般露地育苗在5月份开始留匍匐茎。根据草莓品种和种植区域的差异，匍匐茎的抽生能力也会有所不同。影响匍匐茎抽生的因素有品种、日照时数、温度、低温时数、肥水条件、栽培形式等。理论上，一株草莓种苗可以繁育30-50株草莓子苗。二、生物学特性10（三）叶草莓的叶片属于三出复叶，一株草莓一年能发生

20-30片叶。气温20℃左右时，一般8-14天就可以长出一片新叶。光合作用有效叶龄为28-45天，从芯叶往外数，第三片到第五片叶子的光合能力最强。从第七片叶开始，光合作用逐渐下降。草莓

叶片生长的适宜温度是15-25℃，超过25℃，叶片生长缓慢。叶片进行光合作用的适温为20～25℃，30℃以上，光合作用下降二、生物学特性11

因此在栽培草莓的过程中，合理控制好温度、及时做好叶片更新、黄叶老叶病残叶等及时摘除等措施有利于草莓的生长发育。一般，温室促成栽培每株草莓保留5-7片展开的叶片，就可以保证养分充分供应。二、生物学特性12（四）芽草莓的芽分为花芽和叶芽。花芽最终形成花序，而叶芽则分为顶芽和腋芽，顶芽萌发后向上长出叶片，当秋季日平均气温下降到17℃左右，日照时数小于12小时，顶芽即可发育成混合花芽，最终形成第一花序。而腋芽则发育成匍匐茎，用于繁育生产苗。二、生物学特性13

花芽分为顶花芽和侧花芽两种，花芽分化主要受到温度和光照的影响。草莓花芽分化从秋季开始，一般在较低温度

（平均气温23～24℃以下）和短日照

（日照12.5～13.5小时之内）的条件下经

10～15天的诱导开始花芽分化。二、生物学特性14

低温对形成花芽的影响较短日照更为重要，但过低温度（5℃以下）会使花芽分化停止，过高温度（27℃以上）花芽分化亦不能进行。花芽分化时，对低温、短日照的需求又是相对的。30℃以上高温不能形成花芽；9℃低温经10天以上即可形成花芽，这时与昼长无关；温度在17～24℃时，只有在8～12小时昼长的条件下，才能形成花芽。二、生物学特性15

第二花序（侧花芽）则是在顶花芽完成花芽分化后的25-30天才开始进行分化，自然条件下从顶花序开始分化到第四花序分化完成需要9个月的时间（当年9月至次年5月），其中12～2月的冬季花芽发育缓慢。二、生物学特性16（五）花

栽培的草莓品种绝大多数为两性花，又称完全花，由花柄、花托、萼片、花瓣、雌蕊、雄蕊六部分组成。根据花柄着生方式不同，草莓的花可分为

单花、二歧聚伞花序或多歧聚伞花序，日系品种一般为二歧聚伞花序。二、生物学特性17

每个花序上可着生

7-15多花，各个小花在花序上着生的次级不同，开花时间也不同。花序主柄上着生一朵花为一级花，一级花两个花苞出生出2朵二级花，以此继续分生。

一级花最大，开花结果也最大最早。花的次级越高，结的果子越小。因此，一个花序保留1-3级花即可。其他高次级的花可及早疏除，避免争夺养分，过度消耗植株寿命。二、生物学特性18（六）果实

草莓果实是由花托发育而成的肉质小浆果，在植物学上成为假果；其上着生许多小瘦果，即为草莓的种子。果实颜色有红色、绯红色、粉红色、白色、粉白色等等；形状有球形、圆锥形、长圆锥形、短圆锥形、心形等。

一级果