2023年有关食品安全生产工作计划

2023年有关食品安全生产工作计划篇一

一、指导思想

树立科学、和谐、平安发展的理念，坚持学习食品平安教化法规学问，提高管理水平，培育学生的自护实力，避开群体性食物中毒事故的食品平安工作方针，深化校内平安工作责任制，落实制度保证，重在预防的工作措施，创建平安和谐校内，办人民满足教化。

二、工作目标

1、全区全部乡镇中心学校参加并力争通过食堂分级量化考核，争取有更多的学校食堂达到A、B等级。

2、全面落实学生食品定点选购 工作和校内放心店建设工作。

3、推行五常法食堂管理模式，完成放心食堂工程创建任务。

4、加大经费投入，改善学校食品平安环境。

5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、仔细贯彻国家和省、区有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品平安工作有布置、有落实，并刚好反馈状况。

2、建立和健全食品卫生平安工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生平安管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品平安培训与平安教化，在校内内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、协作林区食品药品监督管理局开展中小学(幼儿园)食堂食品卫生量化分级考核。重点督查C级学校食堂，争取有更多的学校食堂达到A、B等级。

4、实施食品定点选购 制度。全区学校食堂100%实行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定点选购 ;乡镇中心校以上的校内商店都要建成连锁店、加盟店或放心店，食品店的食品100%实行定点配送。

5、推行五员制食堂管理模式，努力完成林区政府制定的每年完成1所放心食堂示范学校创建的阶段性目标。

6、加大食堂平安设施投入，改善食堂饮食环境，降低食品平安风险系数。

7、开展学校(幼儿园)食品卫生专项检查，主动协作食药、卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的平安隐患刚好整改，防止学校(幼儿园)饮食饮水中毒事务发生。加强学生常见传染病防治工作。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责。

切实加强对学校食品卫生平安工作的领导。各学校都要成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、限制和消退食品卫生平安事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情限制在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣扬，营造氛围。

实行《学校卫生工作条例》，大力宣扬《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督方法》。充分利用健康教化课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生平安教化，使学生学会识别并自觉抵制不合格食品，增加学生的预防意识，提高自我爱护的实力。

3、突出重点、很抓落实。

要始终把学校食品卫生平安工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，很抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

(1)加强学校食堂平安监管，提高餐饮质量

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购 食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;主动协作卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和三无产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

(2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。

学校要督促食堂、副食品店从业人员定期进行健康体检，要制止无健康证的临时工在食堂做工;幼儿园老师、工作人员要定期体检，持证上岗;各小学、幼儿园要做好少年儿童入学接种证查验工作。

(3)加强事前预防工作，严防突发事务的发生。

要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校内侵害。一是切实做好平安保卫工作，健全外来人员登记制度，加强夜间巡逻，严把校门关;二是切实做好食堂管理，严格限制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事务发生，严把房门关。

(4)加强校外门前摊点治理，营造平安卫生的学校饮食环境。

各学校要主动与有关执法部门联系，亲密协作开展专项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵扰学生健康权益的行为，在突击检查的`基础上，建立长效机制，巩固治理成果，防止反弹。同时，要加强教化，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流淌摊点食品。

4、加强业务培训，提高监管水平。

要加强校医、食品平安管理人员的业务学问培训，提高他们的业务实力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训，让其提高食品平安意识和驾驭卫生操作规范，避开食物中毒事务的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增加责任感、使命感，确保食品卫生平安。

5、结合实际，创建性地开展食品平安教化与管理工作。

各校要依据本校实际制订学校食品平安教化与管理安排，并按安排开展平安教化与管理的系列活动。食品平安问题与季节更换、气候改变、地理环境等条件亲密相关，与周边学校平安事故、平安信息亲密联系。各校在食品平安教化与管理过程中，要坚持正常性与阶段性工作结合、一般性与重点性工作结合，创建性的开展食品平安教化与管理工作，使学校的食品平安教化与管理既能施行本校安排，又能全面实行上级的文件精神，真正把校内食品平安工作落到实处，抓出实效。

篇二

2023年是我局将实行党的十八届三中、四中、五中全会精神，做好食品平安工作关系到广阔人民群众的身体健康和生命平安。依据海政办发〔2023〕37号文《县政府办公室关于印发xx县2023年食品平安工作看法的通知》和《2023年食品平安工作责任书》的要求，结合我局实际，制定xx县城管局2023年食品平安工作安排。

一、组织领导

成立局食品平安工作领导小组。

组长：袁加根

副组长：吕兴中、李润芝、周晓建、钱晓兵、花海燕、史有光

成员：朱帮林、许小轶、高荣生、徐相林、朱友勤、赵晓东、仲维彪、申振铎、张华宇、徐曦

领导组下设办公室，办公室设在政策法规科，许小轶同志兼办公室主任，负责刚好上报各类食品平安相关信息，按时完成县食品平安委员会及其办公室交办的其他任务。

二、工作目标

严格实行《食品平安法》、《食品平安法实施条例》和《江苏省餐厨废弃物管理方法》，切实加强食品平安工作，仔细履行我局食品平安工作职责，做到食品平安与市容整治双达标，使人民群众饮食平安得到更有力的保障。

三、工作内容

(一)加强组织领导，明确监管职责。切实加强对食品平安工作的领导，主要领导对食品平安工作负总责，分管领导详细负责，明确职能部门详细抓，层层落实工作责任。

(二)明确工作目标，落实保障措施。围绕县委、县政府的重大部署，结合部门实际，根据省、市考核要求及《xx县食品平安工作综合评价实施细则》，确定工作目标，落实工作任务，制定保障措施，确保食品平安各项任务落实到位。

(三)开展督促检查，消退重大隐患。制定出台《xx县餐厨废弃物管理方法》，加快餐厨废弃物终端建设和集中处置管理，加强废弃油脂回收企业的许可和监督，严防餐厨废弃物流入非法加工环节;整顿和规范食品摊贩加工经营秩序，协同相关部门开展包括学校周边和街头流淌食品摊贩食品平安专项整治行动，刚好消退食品平安重大隐患，坚决遏制本地区重、特大食品平安事故的发生。

(四)建立应急机制，限制事故危害。建立部门食品平安预警体系、食品平安应急处理机制、食品平安舆情监测机制，主动防范、及早介入、审慎稳妥地应对食品平安突发事务和热点问题，有效预防食品平安事故的发生。一旦发生重大事故，按相关规定刚好报告并启动应急预案，坚决实行有效措施，切实限制事故扩散，最大限度地削减事故损失和影响，全力保障人民群众身体健康和生命平安。

(五)加强制度建设，实施长效监管。加强对流淌食品摊贩的管理，不断健全和完善食品平安工作制度，强化日常监管措施，确保食品摊贩的加工经营行为规范有序，做到食品平安与市容整治双达标。

(六)强化督促检查，严格责任追究。xx县人民政府将食品平安工作列为对xx县城管局年度考核的一项重要内容。xx县城管局每半年向xx县人民政府和xx县食品平安委员会汇报一次工作目标完成状况。xx县食品平安委员会办公室详细负责对xx县城管局的食品平安工作状况进行督促、考核与评价，并通报有关状况，对发生重、特大食品平安事故的，根据相关法律法规及有关规定，肃穆追究有关责任人的行政及法律责任。

四、工作要求

(一)提高思想相识，加强组织领导。各单位要充分相识食品平安工作的重要性和紧迫性，做到思想重视、相识提高，把食品平安工作摆到重要议事日程来抓。加强组织领导，明确目标责任分工，仔细落实各项工作部署，全面抓好本单位食品平安管理工作。

(二)完善监管制度，规范经营管理。一是要完善监管制度建设。食品平安工作的开展，肯定要做到制度先行。不断完善食品平安督查考核、信息报送、投诉