标准解读
《GB/T 19782-2023 中国对虾》相较于《GB/T 19782-2005 中国对虾》,在多个方面进行了修订和完善,以适应当前水产养殖和市场发展的需要。主要变更点包括:
-
标准范围:新版标准明确了适用范围,强调了本文件适用于活体、冷冻及冰鲜的中国对虾(Penaeus chinensis)的产品质量要求。
-
术语定义:增加了部分专业术语及其定义,如“规格”、“活力”等,使标准更加科学严谨;同时,对于一些原有的术语也进行了更新或调整,确保与现行相关国家标准保持一致。
-
技术要求:
- 对于感官指标,新增或细化了一些描述,比如外观色泽、肌肉状态等方面的具体要求。
- 在理化指标上,调整了个别项目的检测方法,并提高了某些限值的要求,旨在进一步保证产品质量安全。
-
检验规则:优化了抽样方案,规定了更合理的样本数量与检验频率,增强了操作性。此外,还完善了不合格品处理流程,强化了质量控制环节。
-
包装、标志、运输及贮存:这部分内容得到了较大补充,不仅详细说明了不同类型产品(如活体、冷冻、冰鲜)应采取何种包装方式,而且对于标签信息提出了更高标准,确保消费者能够获取到准确完整的产品信息。同时,在运输条件和存储环境方面给出了更为具体指导,有助于延长产品保质期并减少损耗。
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....
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- 现行
- 正在执行有效
- 2023-12-28 颁布
- 2024-04-01 实施



文档简介
ICS65150
CCSB.51
中华人民共和国国家标准
GB/T19782—2023
代替GB/T19782—2005
中国对虾
Chineseprawn
2023-12-28发布2024-04-01实施
国家市场监督管理总局发布
国家标准化管理委员会
GB/T19782—2023
前言
本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定
GB/T1.1—2020《1:》
起草
。
本文件代替中国对虾与相比除结构调整和编辑性改
GB/T19782—2005《》,GB/T19782—2005,
动外主要技术变化如下
,:
更改了分类地位见年版的
a)“”(4.2,20052.2);
增加了外部形态中的图片标引序号见
b)“”(5.1);
更改了可量性状见年版的
c)“”(5.2,20053.2);
删除了生长与繁殖中的亲虾部分见年版的
d)“”“”(20054.2.1);
删除了细胞遗传学特性中的核型公式及染色体组型图见年版的
e)“”(20055.1)
删除了生化遗传学特性见年版的
f)“”(20055.2);
删除了同工酶分析见年版的
g)“”(20056.2);
增加了分子遗传学特性见第章
h)“”(8);
更改了检测方法见第章年版的第章
i)“”(9,20056);
增加了判定规则见第章
j)“”(10);
更改了细胞遗传学特性检测方法见附录
k)(B);
删除了同工酶染色液及其所需溶液的配制见年版的附录
l)“”(2005C);
增加了线粒体序列分析见附录
m)“16SrRNA”(C)。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任
。。
本文件由中华人民共和国农业农村部提出
。
本文件由全国水产标准化技术委员会归口
(SAC/TC156)。
本文件起草单位中国水产科学研究院黄海水产研究所
:。
本文件主要起草人李健刘萍何玉英王琼王清印
:、、、、。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为
:
年首次发布为
———2005GB/T19782—2005;
本次为第一次修订
———。
Ⅰ
GB/T19782—2023
中国对虾
1范围
本文件界定了中国对虾Fenneropenaeuschinensis的术语和定义确立了学名与
[(Osbeck,1765)],
分类规定了主要形态结构特征生长与繁殖特性细胞遗传学特性与分子遗传学特性描述了相应的检
,、、,
测方法给出了判定规则
,。
本文件适用于中国对虾的种质鉴定和检测
。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文
。,
件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于
,;,()
本文件
。
养殖鱼类种质检验第部分抽样方法
GB/T18654.22:
养殖鱼类种质检验第部分染色体组型分析
GB/T18654.1212:
水产养殖术语
GB/T22213
虾类性状测定
SC/T1102
3术语和定义
界定的术语和定义适用于本文件
GB/T22213。
4学名与分类
41学名
.
中国对虾Fenneropenaeuschinensis
(Osbeck,1765)。
42分类地位
.
节肢动物门软甲纲十足目对虾科明对虾
(Arthropoda),(Malacostraca),(Decapoda),(Penaeidae),
属Fenneroenaeus
(p)。
5主要形态结构特征
51外部形态
.
身体侧扁分为头胸部和腹部两部分额角上缘末端尖细无齿下缘齿较小第二触角鳞片末缘超
,。,。
出第一触角柄但不及额角的末端眼胃脊明显第四腹节至第六腹节背部中央具有纵脊尾节末端甚
。,,
尖两侧无活动刺雄虾第一腹节的内肢变形特化成交接器略呈钟形
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