高中化学实践活动-制作手工皂

制作手工皂洗涤的学问制作手工皂洗涤的学问主主题：皂化反应适用年级：高中二年级教学用时：5课时主涉学科：化学、生物教学计划：第一课时教学计划：第一课时利用普通植物油制皂第二课时制定手工皂配方第三课时植物芳香油的提取第四课时制手工皂教学目标：复习皂化反应,掌握普通肥皂制作方法。能够利用Excel配方表，制作出特定功能的手工皂配方。理解植物芳香油的提取原理，并选用恰当的方法提取玫瑰精油和橘皮精油。熟练萃取、蒸馏、压榨等实验方法。复习芳香类物质的性质。练习实验操作：隔水加热、温度控制等。重要概念：重要概念：皂化反应：狭义指油脂和强碱反应生成高级脂肪酸盐和甘油的反应。与课程标准联系：初中化学：初中生物：高中生物：高中化学：掌握皂化反应;掌握蒸馏、萃取、压榨、过滤等实验操作方法。(对于其他三个课标不太清楚，所以先空着)第一课时利用普通植物油制皂1.原理油脂和氢氧化钠共煮，水解为高级脂肪酸钠和甘油，前者经加工成型后就是肥皂。2.用品150及300毫升烧杯各一个，玻棒、酒精灯、石棉网，三脚架，猪油（或其他动植物脂或油），NaOH，95%酒精，饱和食盐水。3.操作（1）在150ml烧杯里，盛6克猪油和5ml95%的酒精，然后加10ml40%的NaOH溶液。用玻棒搅拌，使其溶解（必要时可用微火加热）。（2）把烧杯放在石棉网上（或水浴中），用小火加热，并不断用玻璃捧搅拌。在加热过程中，倘若酒精和水被蒸发而减少应随时补充，以保持原有体积。为此可预先配制酒精和水的混合液（1∶1）20ml，以备添加。棒取出几滴试样放入试管，在试管中加入蒸馏水5～6ml，加热振荡。静置时，有油脂分出，说明皂化不完全，可滴加碱液继续皂化。（4）将20ml热的蒸馏水慢慢加到皂化完全的粘稠液中，搅拌使它们互溶。然后将该粘稠液慢慢倒入盛入150ml热的饱和食盐溶液中，边加边搅拌。静置后，肥皂便盐析上浮，待肥皂全部析出、凝固后可用玻棒取出，肥皂即制成。4.说明（1）油脂不易溶于碱水，加入酒精为的是增加油脂在碱液中的溶解度，加快皂化反应速度。（2）加热若不用水浴，则须用小火。（3）皂化反应时，要保持混合液的原有体积，不能让烧杯里的混合液煮干或溅溢到烧杯外面。注：皂化反应：油脂在碱性条件下的水解反应。2．实验设计2．1玫瑰精油的提取（1）玫瑰精油性质：浅黄色至黄色，化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏（2）实验流程：鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物分离油层除水玫瑰油①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。③安装蒸馏装置：按照从左向右、自下到上次序安装水蒸气蒸馏装置。④加热蒸馏：控制蒸馏时间和速度（1～2滴/秒），获得乳白色乳浊液；拆卸装置。⑤分离油层：向乳浊液加入NaCl溶液后，利用分液漏斗分离出下面的油层。⑥除去水分：向油层中加入无水硫酸钠，24h后过滤，得到玫瑰油。分析：蒸馏时间不能过短，温度不能过高。0.1g/mLNaCl溶液：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离。无水硫酸钠：吸收油层中的水分。2．2橘皮精油的提取（1）橘皮精油的性质：无色透明，主要成分为柠檬烯，蒸馏时会水解。（2）实验流程：阅读教材。石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油①橘皮的处理：将新鲜橘皮用清水清洗沥干。②石灰水浸泡：用7～8％石灰水浸泡橘皮24h。③清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水彻底漂洗干净，沥干。④粉碎和压榨：将橘皮粉碎，加入小苏打和硫酸钠后，用压榨机压榨得到压榨液。⑤过滤压榨液：用布袋过滤，滤液再高速离心处理，分离出上层橘皮油。⑥静置处理：将橘皮油在5～10℃冰箱中静置5～7d，分离出上层澄清橘皮油。⑦再次过滤：将下层橘皮油用滤纸过滤，滤液与上层橘皮油合并，得到橘皮精油。分析：石灰水：分解果胶，防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离（用量分别为橘皮质量的0.25％和5％）。静置处理目的：除去果蜡和水分。第四课时制作手工皂先将所有的油脂量好，倒入烧杯中隔水加热，让油脂充分混合后，备用。将温度计插入油脂中，监测温度，控制在40℃左右。将60g30%NaOH溶液倒入另一个烧杯中，加热至40℃左右，与油脂的温度差在10℃之内。将油脂