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文档简介

探究鸡蛋壳中的化学问题——盐的化学性质复习

鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等，鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。同时因为鸡蛋的吸收率高（约99.7%），因此被誉为“完美食物”。

吃鸡蛋的好处1、补充蛋白质2、有益大脑发育和提高记忆力3、保护视力4、保护肝脏5、降低心脏病风险6、预防癌症7、延缓衰老1、做成漂亮的工艺品2、治疗胃酸过多3、用鸡蛋壳浸泡衣服能使衣服颜色鲜亮不发黄4、消灭蚂蚁5、植物肥料

捏碎以后均匀地撒在植物周围或是埋在土里，鸡蛋壳在泥土中产生的肥料可不比买来的差哦鸡蛋壳的妙用实验探究鸡蛋壳中的CaCO32、CO32-的检验1、Ca2+的检验实验现象：实验步骤(2)：取1-2mL反应后的溶液于另一支试管中，慢慢滴加Na2CO3溶液至过量实验步骤(1)：向试管中加入一定量鸡蛋壳，再加入一定量的稀盐酸，塞上带导管的橡胶塞，把导管另一端通入澄清石灰水中稀盐酸鸡蛋壳实验结论：实验现象：有气体生成，气体能使澄清石灰水变浑浊鸡蛋壳中含有CO32-先有气体生成，后有白色沉淀生成(焰色反应)如何测出鸡蛋壳中CaCO3的含量？

说说你的实验方案（质量分数）定量测定鸡蛋壳中CaCO3的含量鸡蛋壳中的CaCO3与稀盐酸反应生成CO2，用NaOH吸收反应生成的CO2，根据装置B质量的变化得出反应生成的CO2的质量，利用化学方程式即可求出鸡蛋壳中CaCO3的质量实验装置实验原理：CaCO3+2HCICaCl2+H2O+CO2↑————BCO2+2

NaOHNa2CO3+H2O————高温煅烧定量测定鸡蛋壳中CaCO3的含量高温

CaCO3CaO+CO2↑————实验前称量鸡蛋壳的质量为a，高温煅烧鸡蛋壳后，称量剩余固体的质量为b，（a-b）即为反应生成的CO2的质量，利用化学方程式即可求出鸡蛋壳中CaCO3的质量原理：实验测定，鸡蛋壳中CaCO3的含量约87%--93%皮蛋的营养成份与一般的蛋相近，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。还有清热消暑、促进食欲的功能，也能缓解胃酸过多。

皮蛋的简单制作1、原料：鸡蛋，生石灰和纯碱，水，食盐，草木灰（或锯末、稻壳）2、步骤（1）将生石灰和纯碱（按质量比约

3：1）混合，加少许盐和水调成糊状（2）将鸡蛋逐一在糊状物中蘸一下（均匀）（3）将附着糊状物的鸡蛋滚上草木灰（4）鸡蛋放在塑料袋中密封放置（5）一段时间后，将鸡蛋取出晾干（或锯末、稻壳）盐的化学性质CaCO3+2HCI

CaCl2+H2O+CO2↑————Na2CO3

+

CaCl2

CaCO3↓+2NaCl————Na2CO3

+2Ca(OH)2

CaCO3↓+

2NaOH————Na2CO3+2HCl2NaCl+H2O+CO2↑————1、盐+酸新盐+新酸————CuSO4+Fe

CuSO4+Cu2、盐+碱新盐+新碱3、盐+盐新盐+

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