初中九年级化学课件化学与生活 复习课件

第七章化学与生活复习课件纯净物单质化合物混合物氧化物酸碱盐无机化合物（无机物）有机化合物（有机物）物质一、物质的分类7.1生活中的有机化合物化合物（有机物）：组成中含碳元素的化合物无机化合物（无机物）：组成中不含碳元素的化合物二、有机化合物确定有机物的关键（1）是否含有碳（2）是否化合物（除碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等以外）有机物在物质种类中占绝大多数１.有机化合物的定义：２.有机物的组成和特点：（1）组成元素：C、H、O、N、P、S、Cl等。（2）特点：多数难溶于水，易溶于有机溶剂，熔点较低，容易燃烧；容易碳化；受热易分解；不易导电；化学反应慢、复杂。３.有机高分子化合物相对分子质量较大的有机化合物（一般相对分子质量在一万以上的）。如聚乙烯就是有机高分子化合物。一般很多有机材料都是有机高分子。4.一些常见的有机物（1）酒精：又称乙醇，易燃、易挥发，工业用酒精中常含有甲醇，有剧毒，不能食用。醋酸又称乙酸，具有酸的通性。（2）醋酸：（5）有机合成材料：塑料、合成纤维、合成橡胶（3）甲醛：无色、有强烈刺激性气味的气体，对人体有害，能使蛋白质变性。（4）过氧乙酸：（CH3COOOH）：俗称过醋酸，过氧醋酸，弱酸性，易挥发，有强烈刺激性气味，为强氧化剂，遇有机物放出新生态氧而起氧化作用，常用作消毒杀菌药。5.甲烷：（最简单的有机物）物理性质：是无色无味的气体，极难溶于水，密度是0.707g/L比空气小。收集可用排水集气法或向下集气法。化学性质：可燃性。点燃前一定要要检验纯度。化学方程式：CH4＋2O2CO2＋2H2O主要用途：民用燃料“西气东输”的天然气的主要成分。6.乙醇：物理性质：无色透明有特殊气味的液体，易挥发，和水可以任意比例互溶化学性质：可燃性。化学方程式：C2H6O＋3O22CO2＋3H2O主要用途：绿色燃料，良好的有机溶剂，消毒剂浓度为75%，制酒，化工原料。7.2食品中营养素（1）人体所需的六大营养素：水、糖类（淀粉）、油脂、蛋白质、维生素、矿物质等。食品中的有机化合物淀粉蛋白质纤维素葡萄糖脂肪

维生素}高分子有机物}小分子有机物6CO2＋6H2O叶绿素光照C6H12O6＋6O2淀粉A.植物光合作用

葡萄糖（）C6H12O6纤维素蔗糖B.食草动物体内微生物对纤维素分解消化产生葡萄糖。C.人体内淀粉在酶的催化下水解为葡萄糖。（2）淀粉和葡萄糖的来源：（3）淀粉和葡萄糖的性质及在人体中作用1.淀粉和葡萄糖的转化（1）葡萄糖的氧化：C6H12O6+6O26CO2+6H2O淀粉葡萄糖（2）葡萄糖的合成：6CO2+6H2O

C6H12O6+6O2葡萄糖淀粉2.葡萄糖是一种白色固体，易溶于水，有甜味。能与新制的氢氧化铜反应生成红色的沉淀。3.淀粉遇碘单质变蓝色。4.碳水化合物（糖类）：葡萄糖、淀粉、纤维素等。5.油脂的分类：动物性油脂：常温下通常呈固态的油脂叫做脂。植物性油脂：常温下通常呈液态的油脂叫做油。6.淀粉、葡萄糖、油脂的组成：C、H、O。7.葡萄糖、油脂的作用：提供人体活动所需的热量和能量，脂肪还能储备丰富的热能。（4）脂肪1.脂肪作用：具有提供能量、保持体温和保护内脏的作用。2.食用油脂包括：豆油、花生油、菜油、猪油、牛油。3.油脂的主要成分里含碳、氢、氧等元素。（5）蛋白质的作用及在人体内的变化作用：蛋白质是构成人体细胞的基础物质、没有蛋白质就没有生命；摄入量不足会使人生长发育迟缓、体重减轻、贫血等。蛋白质在体内的变化：蛋白质（食物）

氨基酸氨基酸重新结合蛋白质一部分蛋白质、氨基酸生成尿素等。酶（胃、肠）、水凝固略显浑浊变浑浊出现白色沉淀出现黄色沉淀（6）蛋白质的性质产生烧焦羽毛的气味产生烧纸的气味可用灼烧闻气味的方法鉴别蛋白质鸡蛋白中的蛋白质——能溶于水；蛋白质遇：1.热2.浓硝酸3.重金属盐4.甲醛（变性）凝固的鸡蛋白、羊毛线棉纱线③加入浓硝酸并加热②加入乙酸铅溶液①加热②加入浓的硫酸铵溶液①加入蒸馏水实验结论实验现象实验操作取鸡蛋白取鸡蛋白溶液灼烧浓的盐溶液能使蛋白质——发生盐析。1.无机盐是构成人体骨、齿和体液的重要成分。2.含有无机盐的食物有肉类、乳类、蛋类、干果、水果、谷物。（7）无机盐（矿物质）无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质、目前人体已经发现20余种，其中常量元素有铁、锌、硒、钼、铬、钴、碘8种。如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。（8）维生素的重要性

摄入维生素不足，生长发育会出现障碍，有些人也因摄入维生素不足，患有营养缺乏症。1.人体主要的供能物质是A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素2.人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是。A.蛋白质、糖类、水 B.蛋白质、糖类、维生素C.蛋白质、糖类、脂肪D.质贮存在体内的是。练习4.体内的营养物质和废物的运输必须溶解在（）A.蛋白质、脂肪 B.糖类、无机盐C.无机盐、水D.水5.构成骨骼和牙齿的重要成分是（）。A.钙、磷 B.钙、铁 C.钙、碘 D.铁、锌6.铁在人体内构成的一种重要成分是（）。A.蛋白质B.脂肪 C.糖类 D.血红蛋白7.下列物质分类正确的是（）。A.活泼金属：镁、铜、银B.混合物：冰水混合物、空气、石油C.有机物：乙醇、二氧化碳、葡萄糖D.碳单质：金刚石、石墨、C608.下列说法中不正确的是（）。A.聚乙烯属于高分子化合物。B.生铁和钢都属于合金。C.干冰属于有机合成材料。D.天然气属于不可再生能源。DC9.蛋白质除了构成人体细胞的基本物质外，还对人体__________、_______________等起作用，此外，被分解后，为人体的______________提供___________。10.多吃黄色玉米、胡萝卜等可预防夜盲症，因为这些食物中含有丰富的_________能在人体内转变成________________。11.某人牙齿经常出