DB2114-T 002-2023 地理标志产品 雷家店薄皮核桃

67.080.10CCS

X

242114 DB2114/T

002—2023地理标志产品

雷家店薄皮核桃Product

of

—

regia

葫芦岛市市场监督管理局 发

布DB2114/T

—2023 前言

.................................................................................

II1

范围

................................................................................

12

规范性引用文件

......................................................................

13

术语和定义

..........................................................................

14

地理标志产品保护范围

................................................................

15

自然环境

............................................................................

26

品种选择

............................................................................

27

定植与栽培管理

......................................................................

28

产品质量

............................................................................

29

检验方法

............................................................................

310

检验规则

...........................................................................

311

标志、标签、包装、储存和运输

.......................................................

4附录

A

（规范性）

雷家店薄皮核桃地理标志产品保护范围示意图.............................

5附录

B

（规范性）

核桃主栽及授粉品种...................................................

6参考文献

..............................................................................

7DB2114/T

—2023 本文件按照GB/T

—《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的年第17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由建昌县市场监督管理局提出。本文件由葫芦岛市知识产权局归口。本文件起草单位：辽宁省检验检测认证中心、建昌县市场监督管理局、建昌县检验检测中心。慧、姜宏、张博乔。本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门：葫芦岛市知识产权局（葫芦岛市龙港区龙湾大街27号，0429-96315-3802）文件起草单位：辽宁省检验检测认证中心（沈阳市和平区永安北路8024-23881581）建昌县市场监督管理局（葫芦岛市建昌县建昌镇朝阳路一段59号IIDB2114/T

—2023

1 范围本文件规定了地理标志产品雷家店薄皮核桃的保护范围、自然环境、品种选择、定植与栽培管理、产品质量、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、储存和运输。准保护的雷家店薄皮核桃。2 规范性引用文件文件。GB

5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB

5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB

5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB/T

5491 粮食、油料检验 扦样、分样法GB/T

6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB

7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T

8946 塑料编织袋通用技术要求GB

19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB

28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

3004.1 第1部分：核桃名词术语

3004.8 第8部分：核桃坚果质量及检测JJF

1070

定量包装商品净含量计量检验规则DB21/T

2401 辽西地区核桃生产技术规程国家市场监督管理总局令第70号《定量包装商品计量监督管理办法》国家知识产权局公告第号《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》3 术语和定义

3004.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1雷家店薄皮核桃

walnut

(Juglans

regia

L.)在本文件第4章规定的范围内，按本文件进行栽培、生产的质量符合本文件要求的薄壳核桃。4 地理标志产品保护范围雷家店薄皮核桃地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局公告2013年第

28.0

8.0

1.3

48.0

2.0

5.0DB2114/T

—2023庙镇共15个乡镇现辖行政区域。保护范围示意图见附录A。5 自然环境建昌县地处北温带，属温暖干燥的大陆性气候。年均降水总量541.6

，无霜期

d。产地范围内海拔200

m～

m，土层类型为沙壤土、轻壤土或中壤土，有机质含量≥1.0%。6 品种选择主栽品种及授粉品种见附录B。7 定植与栽培管理7.1 按照

DB21/T

2401

要求执行。7.2 记录：按要求建立农产品生产记录，记载事项包括：使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，植物病虫草害的发生和防治情况，收获日期。农产品生产记录应保存

2

8 产品质量8.1感官指标应符合表1要求。表1 感官指标表1 感官指标应符合表2要求。表2表2 理化指标

8.0

63.0

11.0DB2114/T

—2023表2理化指标（续）𝑁

×𝑁

×100%(1)应符合GB

19300要求。8.4净含量偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。9检验方法9.1形态：将样品置于洁净的白瓷盘中目测。9.2 色泽、气味、风味：按

/T

9.3横径：按

/T

3004.8

规定方法执行。9.4 平均果重：按

/T

规定方法执行。9.5

mm，修约成一位小数。9.6 出仁率：按

/T

规定方法执行。9.7

g（±10

g），铺放在洁净的平面上，将空壳果挑出计其数量，按式（1）计算空壳果数占共测果数的百分率。K=

𝑁𝑖式中：K—空壳果率；N—样品中空壳果数；N—样品核桃坚果个数。9.8 破损果率：按

/T

规定方法执行。9.9 水分：按

GB

5009.3

规定的方法执行。9.10蛋白质：按

GB

5009.5

规定的方法执行。9.11 脂肪：按

GB

5009.6

规定的方法执行。9.12 食品安全指标：按

GB

19300

规定的方法执行。9.13 净含量：按

JJF

1070

规定的方法执行。10 检验规则10.1 扦样、分样按GB/T

5491执行。10.2 产品组批DB2114/T

—2023同一产地、同一品种、同一批采收的核桃为一个组批。10.3 检验分类10.3.1 交收检验后方可交收。10.3.2 型式检验型式检验：a)

有关行业主管部门提出型式检验要求；b)

前后两次抽样检验结果差异较大；c)

核桃品种发生变化时；d)

人为或自然因素使生产环境发生较大变化。10.4 判定规则判定该批产品不合格。微生物指标不应复检。11 标志、标签、包装、储存和运输11.1 标注。11.2 标签：内容应符合

GB

7718、GB

28050

的规定。11.3 包装：包装物应密实牢固，不应产生撒漏，不应对核桃坚果（仁）造成污染。包装纸箱应符合GB/T

6543

GB/T

8946

要求。11.4 储存：核桃坚果应储存于干燥、阴凉、通风的仓房内，宜采取防霉、防污染、防虫蛀、防出油、℃～5

50%～有害、有腐蚀性、有异味的物品混合储存。11.5 害、有异味的物品混装运输。DB2114/T

—2023

附 录A（规范性）雷家店薄皮核桃地理标志产品保护范围示意图雷家店薄皮核桃地理标志产品保护范围示意图见图A.1。图A.1

雷家店薄皮核桃地理标志产品保护范围示意图

3.4。品种坚果大小均匀一致，壳面光滑美观，色浅；缝合线窄而平，结合不紧密。0.6

，内褶壁退化，核仁充实