DB14∕T 1975-2019 蜜蜂养殖职业农民技能要求与评价

03.100.30B

01DB14山 西 省 地 方 标 准DB14/T

蜜蜂养殖职业农民生产技能要求与评价2019

-12-20

发布 2020

-2-20

实施山西省市场监督管理局 发

布DB14/T

1975—2019 前言

................................................................................

II1

范围

..............................................................................

12

术语和定义

........................................................................

13

评价原则

..........................................................................

14

技能要求

..........................................................................

15

技能评价

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66

监督管理

..........................................................................

9IDB14/T

1975—2019 本标准按照GB/T

本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山西省新型职业农民培育中心。本标准主要起草人：陈廷珠、武文卿、李树军、成锦霞、杜晓丽、贠红梅IIDB14/T

1975—20191 范围价及监督管理。本标准适用于蜜蜂养殖职业农民生产技能的考核评价。2 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。2.1职业农民农业生产收入作为主要经济来源的现代农业从业人员。分为初级、中级、高级三个等级。3 评价原则3.1 公正性评价活动应客观、公正。3.2 规范性应制定科学的评价方案，评价行为应符合评价方案要求。3.3 有效性评价结果应真实有效并客观准确地反映评价活动情况。4 技能要求4.1 基本要求4.1.1

遵守相关法律法规，具有良好职业道德素养。4.1.2

熟悉本专业相关基础知识并掌握本专业生产技能。4.1.3

积极采用绿色生产方式，提高产品质量和效益。4.1.4

爱农业、懂技术、善经营、会管理的新型职业农民。4.2 初级职业农民初级职业农民生产技能要求见表1。1生产环节工作内容技能要求相关知识1

蜂场选址和布局1.1

场址选择了解定地蜂场选址的基本要求、布局原则定地蜂场场址选择知识1.2配套设施的建造1.2.1

了解定地蜂场越冬室、蜂具室、生产室、原料库等布局与建造要求1.2.2

1.蜂场设施建造标准知识2.蜂场设施使用要求知识2.蜜蜂生物学与品种特性2.1

蜜蜂生物学2.1.1

2.1.2

2.1.3

1.蜂群周年消长规律与特点2.三型蜂发育生物学特性3.蜂王自然交尾特性2.2

品种及特性2.2.1

2.2.2

国内主要蜜蜂品种及其特性3.蜂群基础管理3.1

蜂机具使用掌握蜂场内蜂箱、摇蜜机等常用蜂机具性能及用法蜂场常用蜂机具性能操作知识3.2

蜂箱排列基本掌握几种常见的蜂箱排列方法常见蜂箱排列知识3.3

蜂群检查基本掌握常见的蜂群检查方法常见蜂群检查知识3.4

人工饲喂基本掌握常见的蜂群人工饲喂方法常见蜂群人工饲喂知识3.5

调整蜂群基本掌握常见的蜂群调整方法常见蜂群调整知识3.6

巢脾的修造和保存掌握巢脾的修造和保存方法常见巢脾修造和保存知识3.7

合并蜂群掌握合并蜂群的方法及注意事项蜂群合并的生物学基础知识3.8

介绍蜂王基本掌握一般的蜂王介绍方法蜂王介绍知识3.9

防止盗蜂基本掌握一般的蜂群防盗措施蜂群防盗知识3.10

近距离迁移蜂群基本掌握蜂群近距离迁移方法蜂群近距离迁移知识4.蜂群繁育4.1

繁殖规律4.1.1

4.1.2

4.1.3

了解蜂王交尾习性特点1.蜂群周年消长规律与特点2.蜂群快速繁殖知识3.蜂王自然交尾方法4.2

人工育王4.2.1

4.2.2

4.2.3

1.种用雄蜂培育知识要点2.处女王培育知识要点3.交尾群组织知识要点4.3

人工分蜂4.3.1

基本掌握人工分蜂原理4.3.2

1.人工分蜂原理2.人工分蜂方法5.蜂群的阶段管理5.1

复壮阶段5.1.1

5.1.2

5.1.3

1.蜜蜂春繁准备工作要点2.加速蜜蜂繁殖技术措施3.蜜蜂春衰原因与对策5.2

强盛阶段5.2.1

5.2.2

了解强盛阶段生产计划1.维持强群主要措施2.强盛阶段生产任务5.3

渐减阶段5.3.1

5.3.2

1.适龄越冬蜂培育方法2.越冬饲料准备与饲喂方法5.4

越冬阶段5.4.1

5.4.2

1.蜜蜂越冬前准备工作方法2.室内外蜜蜂越冬管理知识DB14/T

1975—2019表1 初级职业农民生产技能要求2生产环节工作内容技能要求相关知识6.蜂群饲养方式6.1

双王群饲养管理6.1.1

了解双王群的组织方法6.1.2

1.双王群组织方法2.双王管理技术要点6.2

主副群饲养管理6.2.1

了解主副群组织方法6.2.2

1.主副群组织方法2.主副群饲养管理技术7.蜜蜂授粉7.1

蜜蜂授粉宣传7.1.1

了解蜜蜂授粉意义7.1.2

基本掌握宣传蜜蜂授粉主要途径和方法1.蜜蜂授粉意义2.宣传蜜蜂授粉途径和方法7.2

蜜蜂授粉实施7.2.1

7.2.2

1.蜜蜂授粉蜂群管理方法2.蜜蜂授粉效果评估方法8.蜂产品生产8.1

无公害分离蜜生产8.1.1

8.1.2

8.1.3

基本掌握离心法无公害分离蜂蜜器具要求、生产流程及技术要点8.1.4

1.培育适龄采集蜂技术2.分区采蜜蜂群组织方法3.蜂蜜无公害生产、分离技术要点4.分离蜜安全储存方法8.2

无公害蜂花粉生产8.2.1

8.2.2

1.蜜蜂无公害花粉生产流程2.无公害蜜蜂采粉器具用法9.卫生与蜜蜂病敌害防控9.1

环境卫生与消毒9.1.1

基本掌握蜂场周围环境卫生无公害消毒方法9.1.2

基本掌握蜂机具无公害常用消毒药品及用法9.1.3

基本掌握蜂场各种建筑用房卫生消毒方法1.蜂场及周围环境卫生的无公害2.蜂场无公害常用消毒药品及其用法9.2

常见病敌害与常用药物9.2.1

9.2.2

了解蜂蜜、蜂花粉无公害生产用药相关法律法规9.2.3

1.蜜蜂常见的病敌害知识2.无公害蜂药使用的相关法律法规3.蜂场无公害常用药物及其用法10.

生

产经营与管理10.1.1

蜂产品规模化标准化生产10.1.1

理方法10.1.2

标准化安全生产的技术要求10.1.3公害标准化安全生产方法10.1.4能力1．小规模蜂场管理方法2.无公害蜂蜜、蜂花粉标准化生产技术3.蜂产品可追溯体系知识DB14/T

1975—2019表

1 初级职业农民生产技能要求（续）4.3 中级职业农民中级职业农民生产技能要求见表2。3生产环节工作内容技能要求相关知识1

蜂场选址与规划1.1

场址选择与规划布局1.1.1

熟悉绿色优质蜂产品生产对蜂场周边蜜粉源、地形、气候、环境、交通、水源以及其他可能潜在影响蜂产品质量因素要求，掌握因地制宜选择定地结合小转地饲养放蜂场地的方法。1.1.2

1.绿色蜂产品生产对定地结合小转地蜂场场址选择的具体要求2.定地结合小转地蜂场规划与布局知识1.2

蜂场设施建造1.2.1

熟悉蜂场设施基本类型1.2.2

1.蜂场基本设施的类型及其特点2.不同蜂场设施建造要求2.

蜜

蜂生物学与品种特性2.1

蜜蜂生物学2.1.1

2.1.2

2.1.3

1.蜂群周年消长规律与特点2.三型蜂发育生物学特性3.蜂王自然交尾特性2.1

品种及特性2.1.1

2.1.2

1.国内常见蜜蜂品种及特性2.识别蜜蜂品种的方法3.蜂群的基础管理3.1

蜂机具使用3.1.1

所需的蜂机具设备及其性能绿色优质分离蜜、巢蜜和蜂王浆等蜂产品生产对主要蜂机具设备及其性能要求3.2

蜂箱排列3.2.1

常见蜂箱排列知识3.3

蜂群检查3.3.1

常见蜂群检查知识3.4

人工饲喂3.4.1

常见蜂群人工饲喂知识3.5

调整蜂群3.5.1

常见蜂群调整知识3.6

介绍蜂王3.6.1

常见蜂王介绍知识3.7

防止盗蜂3.7.1

常见蜂群防盗知识3.8

迁移蜂群3.8.1

常见蜂群迁移知识4.蜂群繁育4.1

繁殖规律4.1.1

4.1.2

4.1.3

掌握蜂王交尾习性特点1.蜂群周年消长规律与特点2.蜂群快速繁殖知识3.蜂王自然交尾方法4.2

人工育王4.2.1

4.2.2.掌握人工培育处女王准备工作要领4.2.3

4.2.4

1.种用雄蜂培育知识要点2.处女王培育知识要点3.交尾群组织知识要点4.自然交尾后蜂王介绍知识5.蜂群的阶段管理5.1

复壮阶段5.1.1

5.1.2

5.1.3

1.蜜蜂春繁准备工作环节2.加速蜜蜂繁殖技术措施3.蜜蜂春衰原因分析与措施5.2

强盛阶段5.2.1

5.2.2

熟悉强盛阶段生产计划1.维持强群主要措施效果2.明确强盛阶段任务措施5.3

渐减阶段5.3.1

5.3.2

1.适龄越冬蜂培育技术要点2.越冬饲料准备与饲喂方法DB14/T

1975—2019表2 中级职业农民生产技能要求45.4

越冬阶段5.4.1

5.4.2

1.蜜蜂越冬前准备工作要求2.室内外蜜蜂越冬管理要求6.蜂群饲养方式6.1

定地结合小转地放蜂6.1.1

熟悉定地结合小转地饲养对放蜂场地选择、放蜂路线安排工作要领6.1.2

手续6.1.3

等蜂群运输方面的各项准备事项6.1.4

6.1.5

1.小转地放蜂沿线蜜源气候状况2.放蜂场地安排管理政策3.蜂群群势调整、包装等运输前准备事项方法4.蜂群定地结合小转地放目的地的管理措施6.2

多箱体养蜂6.2.1

6.2.2

1.多箱体养蜂组织方法2.多箱体饲养管理关键技术7.蜜蜂授粉7.1

蜜蜂授粉宣传7.1.1

7.1.2

1.蜜蜂授粉意义2.宣传蜜蜂授粉途径方法7.2

蜜蜂授粉实施7.2.1

7.2.2

1.蜜蜂授粉蜂群管理知识2.蜜蜂授粉效果评估知识8.蜂产品生产8.1

绿色优质蜂蜜（分离蜜、巢蜜）标准化生产8.1.1

8.1.2

养技术8.1.3

标准、工艺流程及技术要点1.培育适龄采集蜂方法2.强群生产分离蜜、巢蜜关键饲养技术3.绿色优质分离蜜、巢蜜生产标准和技术要点8.2

绿色优质蜂王浆标准化生产8.2.1

熟悉并掌握绿色优质蜂王浆产品生产标准、工艺流程和技术要点8.2.2

熟悉并掌握中等规模蜂场（51-100

群）和管理要点1.

绿色优质蜂王浆标准化生产工艺流程和技术要点2.中等规模蜂场开展绿色优质蜂王浆生产的蜂群饲养管理要点9.卫生与蜜蜂病敌害防控9.1

环境卫生与防疫制度9.1.1

熟悉蜂场消毒防疫制度9.1.2

1.蜂场消毒防疫制度2.中等规模蜂场开展绿色蜂产品生产的病敌害防控措施9.2

环境卫生与消毒9.2.1

空气、土壤等环境条件要求9.2.2

9.2.3

1.绿色蜂产品生产对周边蜜源、水质、空气、土壤等环境条件要求2.环境卫生消毒知识3.蜂机具消毒知识9.3

蜜蜂常见病敌害与常用药物9.3.1

9.3.2

浆等蜂产品生产常用的药物及用法1.常见蜜蜂病敌害的识别方法2.蜂场开展绿色产品生产常用的药物及其用法9.4

疫病处置与预防9.4.1

9.4.2

1.发病蜂群、污染废弃物处置方法55DB14/T

1975—2019生产环节工作内容技能要求相关知识1.蜂场的规划和建设1.1蜂场设计与建设1.1.1要求提出定地蜂场建筑参数和设备选型1.1.2出蜜蜂养殖所需的蜜粉源植物发展政策建议1.定地标准化蜂场建筑参数和设备选择知识2.当地政府与蜜粉源植物相关产业发展政策2.蜜蜂生物学与品种特性2.1

蜜蜂生物学2.1.1

2.1.2

2.1.3

1.蜂群周年消长规律与特点2.三型蜂发育生物学特性3.蜂王自然交尾特性2.1

品种及特征2.1.12.1.2

1.国内常见蜜蜂品种及特性2.识别蜜蜂品种的方法3.蜂群的基础管理3.1

蜂机具使用3.1.1

产所需的蜂机具设备及其性能绿色优质分离蜜、巢蜜和蜂王浆等蜂产品生产对主要蜂机具设备及其性能要求3.2

蜂箱排列3.2.1

常见蜂箱排列知识3.3

蜂群检查3.3.1

常见蜂群检查知识3.4

人工饲喂3.4.1

常见蜂群人工饲喂知识3.5

调整蜂群3.5.1

常见蜂群调整知识3.6

介绍蜂王3.6.1

常见蜂王介绍知识3.7

防止盗蜂3.7.1

常见蜂群防盗知识3.8

迁移蜂群3.8.1

常见蜂群近距离迁移知识4.蜂群繁育2.1

蜂种选育2.1.1

病力以及抗逆性等经济性状的优选考察要求2.1.2

产力测定要求2.1.31.蜂群经济性状考察方法2.蜂群蜂产品生产力测定方法3.蜜蜂新品种规模化推广技术2.疫病绿色综合防控措施10.

生

产经营与管理10.1蜂产品规模化标准化生产与管理10.1.1

群）蜂场管理方法10.1.2

安全生产的技术要求与方法10.1.3

1．中等规模蜂场管理方法2.绿色蜂产品标准化安全生产技术3.蜂产品可追溯体系建设10.2生产管理与技术指标10.2.1

10.2.2

1.蜂产品品牌化营销知识2.生产技术指标知识10.3生产成本核算10.3.1

生产成本、收入及效益核算方法DB14/T

1975—20194.4 高级职业农民高级职业农民生产技能要求见表3。表3 高级职业农民生产技能要求6种、推广优良蜂种2.2

杂交利用2.2.1

2.2.21.蜜蜂杂交利用知识2.蜜蜂杂交效果评价方法5.蜂群的阶段管理5.1

复壮阶段5.1.1

5.1.2

5.1.3

1.蜂群繁殖前准备工作要领2.加速蜜蜂繁殖技术要领3.预防蜜蜂春衰的有效措施5.2

强盛阶段5.2.1

5.2.2

1.维持强群主要措施效果2.强盛阶段任务措施5.3

渐减阶段5.3.1

5.3.2

1.适龄越冬蜂培育技术要点2.越冬饲料准备与配制方法5.4

越冬阶段5.4.1

5.4.2

5.4.3

1.蜜蜂越冬前准备工作要求2.蜜蜂恒温恒湿越冬技术3.室内外蜜蜂越冬管理要求6.蜂场饲养方式6.1定地结合大转地放蜂6.1.1

同大转地放蜂路线蜜源气候状况6.1.2排要求6.1.3

6.1.4

蜂箱包装、叠加高度、巢门方向和组织方法6.1.5

熟练掌握不同运输工具途中巢门管理措施6.1.6途中管理措施6.1.7

1.大转地流动放蜂沿线蜜源气候状况2.放蜂场地安排管理政策3.蜂群群势调整、包装方法4.不同规模蜂群运输方法5.蜂群大转地放蜂运输前、运输途中和到达目的地管理措施6.2

笼蜂饲养6.2.1

了解饲养笼蜂意义6.2.2

了解笼蜂购置途径6.2.3

1.饲养笼蜂意义2.笼蜂购置途径2.笼蜂过箱饲养知识7.蜜蜂授粉7.1

蜜蜂授粉宣传7.1.1

熟知蜜蜂授粉意义7.1.2

1.蜜蜂授粉意义2.宣传蜜蜂授粉途径与方法7.2

蜜蜂授粉实施7.2.1

7.2.2

7.2.3

1.大田和棚室种植的农作物、果树等蜜蜂授粉技术2.提高大田和棚室蜜蜂授粉效果的方法3.蜜蜂授粉效果评估方法8.蜂产品生产8.1特色中蜂蜜生产8.1.1

8.1.2

1.中蜂原生态饲养管理技术2.中蜂蜜生产技术要点8.2有机蜂产品生产8.2.1生产有机蜂产品对蜜源场DB14/T

1975—20197要求8.2.2要求8.2.38.2.4器具的要求地、蜂群饲养、蜂病防控、蜂蜡使用及生产机具、包装容器和仓储设施等方面知识9.卫生与蜜蜂病敌害防控9.1

蜜蜂疫情报告9.1.1

和时限9.1.2

9.1.31.常见蜜蜂病敌害的临床表现和疫病报告知识2.蜜蜂主要病敌害的诊断和防控知识10.

生

产经营管理10.1

规模化生产

生产计划人员、物资、生产安排知识10.2

编制技术操作规程和经营管理制度能制定区域内规模化蜂场疫病防控和标准化生产技术操作规程规模化蜂场饲养管理技术和现代化经营管理知识10.3

生产成本核算10.3.1

了解政府关于发展养蜂特色产业的政策10.3.2

掌握不同饲养管理方式、不同蜜蜂品算方法1.政府关于大力发展蜜蜂特色产业的政策2.生产成本、收入及效益核算方法10.4

市场营销策略7.4.1

行规律和市场动态10.4.2

10.4.3

10.4.4

能够简单分析预判市场行情，及时调整生产营销计划。运行规律和市场动态知识2.蜂产品品牌化市场营销策略3.

4.蜂产品市场行情以及价格变动影响因素知识DB14/T

1975—20195 技能评价5.1 评价组织5.1.1 应成立评价组织，由职业农民培训对应的管理层级农业农村行政主管部门或者第三方评价组织组成，并将评价结果报送相关部门。5.1.2 评价小组应由

3～5

人组成。5.1.3 评价人员应具有相关专业中级以上技术职称。5.2 评价程序和方法5.2.1 程序5.2.1.1 应按时完成初级、中级、高级职业农民课程培训。5.2.1.2 培训结束后应对初级、中级、高级职业农民进行理论考试和职业技能考核。8项

目分值基础理论知识（30）职业道德2基础知识2法律法规及安全知识2蜂场选址与布局3蜜蜂生物学与品种特性3蜂群的基础管理3蜂群繁育3蜂群的阶段管理2蜂群饲养方式2蜜蜂授粉2蜂产品生产2卫生与蜜蜂病敌害防控2生产经营管理2生产技能（70）蜂场选址与布局8蜜蜂生物学与品种特性8蜂群的基础管理8蜂群繁育8蜂群的阶段管理8蜂群饲养方式6蜜蜂授粉6蜂产品生产6卫生与蜜蜂病敌害防控6生产经营管理6合计100DB14/T

1975—20195.2.1.3 根据考核成绩判定初级、中级、高级蜜蜂养殖职业农民。5.2.2 方法5.2.2.1 分为理论知识考试和技能操作考核。5.2.2.2 理论知识考试