DB2113-T 0004-2022 地理标志产品 建平绿豆_第1页
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文档简介

67.060CCS

B

232113 DB

2113/T

0004—2022建平绿豆

bean朝阳市市场监督管理局发

布DB

2113/T

0004—2022 前言

.................................................................................

II1

范围

................................................................................

12

规范性引用文件

......................................................................

13

术语和定义

..........................................................................

14

产地范围

............................................................................

25

要求

................................................................................

26

产品质量

............................................................................

37

检验方法

............................................................................

48

检验规则

............................................................................

49

标志、标签、包装、贮藏和运输

........................................................

5附录

A

(规范性)

建平绿豆产地范围图...................................................

6参考文献

..............................................................................

7DB

2113/T

0004—2022 本文件按照

GB/T

—2020《标准化工作导则

1

部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由建平县市场监督管理局提出。本文件由朝阳市市场监督管理局归口。司法管理干部学院、朝阳泰然科技食品有限公司、辽宁宇丰食品科技有限公司。天云、李勇、王国利、刘波、王子峰、张璐、王子奎、杜振强、阎雪姣、王子正。

,均可以通过来电和来函等方式进行反馈

,我们将及时答复并认真处理

,根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门:朝阳市市场监督管理局(朝阳市双塔区新华路二段

2

标准起草单位:建平县市场监督管理局(建平县京沈路三段

1

)辽宁省检验检测认证中心(沈阳市和平区永安北路

8

IIDB

2113/T

0004—20221范围本文件规定了建平绿豆的术语和定义、产地范围、要求、产品质量、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮藏和运输。本文件适用于朝阳市建平县现辖行政区域内生产的建平绿豆。2规范性引用文件文件。GB

2715 食品安全国家标准

GB

3095 环境空气质量标准GB

4404.2 粮食作物种子第2部分:豆类GB

5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB

5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB

5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB

5009.90 食品安全国家标准 食品中铁的测定GB

5084 农田灌溉水质标准GB/T

5491

扦样、分样法GB/T

5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T

5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T

5519 谷物与豆类 千粒重的测定GB

7718 食品安全国家标准

预包装食品标签通则GB/T

8321 农药合理使用准则(所有部分)GB/T

10462 GB

14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T

17109 粮食销售包装GB/T

22725 油检验 粮食、油料纯粮(质)率检验GB

28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则NY/T

肥料合理使用准则 通则JJF

1070 定量包装商品净含量计量检验规则3 术语和定义GB/T

10462界定的术语和定义适用于本文件。3.1建平绿豆 Jianping

mung

bean在本文件第

4

章规定的范围内

,按本文件进行生产、管理

,其质量符合本文件要求的绿豆。DB

2113/T

0004—20224产地范围

41°1742°20

119°41´

~°02´)。建平绿豆产地范围见附录

A。5 要求5.1自然环境5.1.1 日照年均日照时数为

3

005.6

h

,绿豆生长季(5

9

月)日照时数为

1

316.6

h。5.1.2 气温年均气温

,无霜期

d

,大于等于

10

1

683.8

5.1.3 降水年均降水量

491.8

mm

,绿豆生长季(5

9

月)降水量

423.4

mm。5.1.4 土壤土壤以褐土为主

,富含矿物质

,pH

~8.6;有机质含量

5.04

g/kg~35.80

g/kg

,平均

g/kg;全氮含量

g/kg~1.78

g/kg

,平均含量

g/kg;碱解氮含量

61

mg/kg~172

mg/kg

,平均110.76

mg/kg

2.8

mg/kg~115.2

mg/kg

,平均含量

34.69

mg/kg

mg/kg~284mg/kg

,

111.53

mg/kg。5.1.5 水质以地下水为主要水源

,水质符合

GB

5084

规定。5.1.6 大气本区域空气环境质量符合

GB

3095

规定。5.2 品种选择辽绿

5

1

2

子质量符合

GB

4404.2

要求。5.3 栽培管理5.3.1 选地选择生态环境良好、阳光充足、土层深厚、有机质含量高、排水良好的地块

。5.3.2 种植方式单作为主

,也可间作、套作、混作。忌与豆科作物重茬、迎茬

,应实行

3

年以上轮作制度

,前茬作物应选择玉米、小麦、谷子、高粱等禾本科作物

。5.3.3 播种

5.3.3.2密度:每

m

5.3.3.2密度:每

m

万株~1.5

万株

,宜根据品种适量增减。5.3.4.1

,每

m

施腐熟的优质农家肥

1

m

~2

m

NY/T

5.3.3.1 时间:每年

5

月~6

,一般在地表

5

cm

土层连续

3

d~4

d

地温稳定在

℃~16

时适时播种。25.3.4 田间管理2 3 3规定执行。5.3.4.2

,灌溉用水应符合

GB

5084

规定。5.3.4.3

,综合防治

,治时

,应按

GB/T

8321(所有部分)的规定执行。5.3.5 收获一般

9

月收获

,当全田植株有

的荚果变黑时为适宜的收获期

,收割后脱粒、晾晒

,清选分级后应专收专储。5.3.6 记录按要求建立农产品生产记录

,记载事项包括:使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期

,植物病虫草害的发生和防治情况

,收获日期。农产品生产记录应当保存

2

年。5.4 加工5.4.1 加工环境应符合

GB

14881

的要求。5.4.2 加工工艺绿豆原粮验收入厂→去杂→色选→检验→定量包装→入库。6 产品质量6.1 感官指标感官指标应符合表

1

要求。表1 感官指标6.2 加工质量指标加工质量指标应符合表

2

要求

97.094.091.0

1.0

0.5

12.5

/g

62

23.0

≤4.0mg/100

0.04DB

2113/T

0004—2022表2 加工质量指标6.3 营养质量指标营养质量指标应符合表

3

要求。表3 营养质量指标6.4 食品安全指标应符合

GB

2715

的要求。6.5 净含量偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。7 检验方法7.17.27.37.47.57.67.77.87.97.107.11

形态:将样品置于洁净的白瓷盘中目测。色泽、气味:按GB/T

5492规定的方法执行。纯粮率:按GB/T

22725规定的方法执行杂质:按

GB/T

5494

规定的方法执行。水分:按

5009.3规定的方法执行。千粒重:按

GB/T

5519

规定的方法执行。蛋白质:按GB

5009.5规定的方法执行。脂肪:按

5009.6规定的方法执行。铁:按GB

5009.90规定的方法执行。食品安全指标:按

3

章规定的方法执行。净含量检验:按

JJF

1070

规定执行。8 检验规则8.1 扦样和分样按

GB/T

5491

规定执行。DB

2113/T

0004—20228.2 检验分类8.2.1 出厂检验每批产品出厂前

,验合格后方可出厂。8.2.2型式检验型式检验是对产品进行全面考核

,型式检验:a)

有关行业主管部门提出型式检验要求;b)

前后两次抽样检验结果差异较大;c)

人为或自然因素使生产环境发生较大变化。8.3产品组批同原料、同工艺、同设备、同班次加工的绿豆产品为一个批次。8.4 判定规则8.4.1 本文件第

6

章规定的全部指标检验合格时

,则判该批产品为合格。8.4.2 加工质量指标中有一项达不到该等级质量要求的

,则降为下一等级

,

,作为非等级产品。9 标志、标签、包装、贮藏和运输9.1 标志:产品名称应按本文件规定的名称标注。9.2 标签:内容应符合

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