+4.1转基因产品的安全性课件-【知识精讲精研】高二下学期生物人教版（2019）选择性必修3

第4章

生物技术的安全性与伦理问题第1节

转基因产品的安全性目前，我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来，转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。从社会中来思考：转基因产品真的存在安全性问题吗？我们应该如何看待它呢？转基因食品一、转基因成果令人叹为观止转基因成果不断涌现①微生物方面③转基因植物方面②转基因动物方面人们对转基因生物安全性的关注与日俱增。1、美国斯坦福大学的伯格第一次重组DNA成功(1972年)一、转基因成果令人叹为观止（1）地位：（2）成果显著的原因（优点）：

对

是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域。①微生物具有生理结构和遗传物质简单；②生长繁殖快；③对环境因素敏感；④容易进行遗传物质操作。微生物的基因改造2、微生物方面(基因工程最早的研究对象)一、转基因成果令人叹为观止（3）实例：①用来减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期。②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸（目前工业化生产的重要途径）。③

用工程菌生产药物已经几乎涉及各种疾病的治疗。2、微生物方面(基因工程最早的研究对象)一、转基因成果令人叹为观止

英国医学专家日前将转基因大肠杆菌与一种抗癌药相结合，成功杀死了实验鼠体内的癌细胞。科学家将转基因大肠杆菌注射到实验鼠的肿瘤内，再给实验鼠注射一种名叫6－MPDR的抗癌药。这种药无法单独发挥作用，但是一种由转基因大肠杆菌分泌的酶能将此药物“激活”，形成一种有效的毒素，将其周围的癌细胞杀死，而不伤害其它组织器官。转基因细菌可治癌症2、微生物方面(基因工程最早的研究对象)一、转基因成果令人叹为观止第一只转基因动物(1980）2001世界第一只转基因猴“安迪”出世3、动物基因工程前景广阔一、转基因成果令人叹为观止①

提高动物的生长速度(如外源生长激素基因，或促生长激素释放激素基因）一、转基因成果令人叹为观止3、动物基因工程前景广阔②构建模型生物，方便进行科学研究

模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据，如转基因小鼠1型糖尿病模型，转基因小鼠原发性高血压模型。

裸鼠，是指一种无胸腺实验鼠，由于第VIII连锁群内裸体位点基因发生纯合的突变小鼠。已作为免疫疾病动物模型广泛应用。一、转基因成果令人叹为观止3、动物基因工程前景广阔药用蛋白③将药用蛋白基因与乳腺蛋白基因的启动子等重组，导入到哺乳动物的受精卵中，然后将受精卵送入母体子宫中，使其生长发育成转基因动物。④转基因动物作器官移植的供体（去除细胞表面抗原的决定基因）。一、转基因成果令人叹为观止3、动物基因工程前景广阔遗传性血管性水肿属于罕见病，全球发病率约为五万分之一到十万分之一，但是令人惊奇的是，引发遗传性血管性水肿的基因突变类型竟有300多种。注射24小时候后，血管性水肿患者症状得到充分缓解。一、转基因成果令人叹为观止3、动物基因工程前景广阔（1）研究成果：

科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。转基因耐储藏番茄（2）举例：转基因技术抑制乙烯形成酶的活性乙烯生成量降低延长了番茄的储藏期普通番茄(左)和转基因耐储藏番茄(右)4、植物基因工程硕果累累一、转基因成果令人叹为观止（3）转基因植物种植现状

2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植面积排名前十位的国家如下，这些国家转基因作物的种植面积都超过了1×106hm2。转基因作物种植面积/（×106hm2）01020304050607080美国巴西巴拉圭巴基斯坦中国南非玻利维亚印度阿根廷加拿大4、植物基因工程硕果累累一、转基因成果令人叹为观止③我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。①种植的转基因作物中

和

最多，其次是棉花和油菜。②我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有

和

获准商业化种植。大豆玉米转基因棉花番木瓜（3）转基因植物种植现状4、植物基因工程硕果累累一、转基因成果令人叹为观止

硕果累累的转基因成果在带给人们喜悦的同时，也促使人们关注转基因生物的安全性问题。二、对转基因生物安全性的争论调查统计：全球转基因作物种植面积趋势图（1996-2012）1、产生争论的原因①自然原因：当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。②社会原因：人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。实质性等同指转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，就可以认为与天然品种没有差别。二、对转基因生物安全性的争论观点绝不能对转基因食品的安全性问题掉以轻心不必担心转基因食品的安全性，这些问题在技术上可以解决论据反对实质性等同支持实质性等同担心滞后效应多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食品的安全担心出现新的过敏原科学家负责的态度，可以防止新过敏原的产生担心营养成分改变至今尚未发现一例因使用转基因食品而影响人体健康的实例担心把动物蛋白基因转入农作物，侵犯了宗教信仰或素食主义的权益根据举例排除法，没有足够的证据证明转基因食品有问题，就应该判断它没有问题二、对转基因生物安全性的争论2、转基因产品的优缺点优点缺点①解决粮食短缺问题；②大大减少农药的使用量，减少环境污染；③增加食物营养，提高附加值；④增加食物种类，提升食物品质；⑤提高生产效率，带动相关产业发展①可能出现新的过敏原或重组形成新病原微生物；②可能产生抗除草剂的超级杂草；③可能使疾病的传播跨越物种的界限（基因污染）；④可能会破坏生物多样性；⑤可能会对人类生活环境造成二次污染。二、对转基因生物安全性的争论3、基因污染

外源基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种中，并成为后者基因的一部分，在环境生物学中称为基因污染。基因污染主要是由基因重组引起的。基因污染的途径①转基因植物的相关基因通过花粉传播而进入附近的野生植物或邻近的非转基因农作物。②转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因植物。③土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外源基因。二、对转基因生物安全性的争论防止基因污染的方法①基因工程中，若将目的基因导入并整合到受体细胞的染色体DNA上，减数分裂形成的花粉中可能含有目的基因，通过传粉，可能造成基因污染；

花粉即为植物的精子，有细胞结构，所含的细胞器：线粒体、内质网、中心体、高尔基体、核糖体等，但没有叶绿体。可以把目的基因导入细胞质的叶绿体DNA上，避免基因污染。植物和微生物的生长和繁殖可能使基因污染成为一种蔓延性的灾难，而更为可怕的是，基因污染是不可逆的。3、基因污染二、对转基因生物安全性的争论②我国科学家将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉

，因而可以防止转基因花粉的传播。失去活性【问题】生产上常将转基因抗虫棉与普通棉花混合播种，其目的是？降低害虫种群中抗虫基因频率的增长速率，延缓害虫抗性的产生和发展。3、基因污染防止基因污染的方法二、对转基因生物安全性的争论二、对转基因生物安全性的争论转基因食品安全谁来管？三、理性看待转基因技术

转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。①需要以完备的相关科学知识为基础，即清晰地了解转基因技术的原理和操作规程；②理解人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；③最重要的是，要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论；④坚持正确的社会舆论导向。1、理性看待转基因技术三、理性看待转基因技术2、我国对转基因技术的方针（1）研究上要大胆，坚持自主创新；（2）推广上要慎重，做到确保安全；（3）管理上要严格，坚持依法监管。«农业转基因生物安全评价管理办法»«农业转基因生物进口安全管理办法»«农业转基因生物标识管理办法»«农业转基因生物加工审批办法»«进出境转基因产品检验检疫管理办法»国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》；国家有关部门实施了三、理性看待转基因技术

我国转基因作物从实验室研究到最终进入市场有多个环节，评价和审批过程十分严格，各环节如下图：三、理性看待转基因技术转基因非转基因转基因标签非转基因标签三、理性看待转基因技术课堂小结1、下列哪项不是转基因成果（）A.清除石油污染的假单胞杆菌B.高产青霉素菌株C.转基因抗虫棉D.巨型小鼠B课堂练习2、下列有关转基因产品引发的安全性问题的叙述，错误的是()A.转基因产品引发的安全性问题包括食物安全、生物安全、环境安全B.转基因产品引发安全性问题的原因之一是外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的C.转基因产品的安全性指转移的基因对接受基因的生物是否安全D.转基因产品有可能引发安全性问题，但不能一概而论C3、抗逆转基因作物的培育与推广给社会带来的巨大效益包括()①在一定程度上使作物摆脱了土壤和气候条件的限制②减少化学农药对环境的污染和人畜的危害③减少了化肥的制造和使用量，有利于环境保护④使得作物在不良环境下更好地生长，提高产量A．①②③B．①②④C．①③④D．②③④B课堂练习4、下列有关转基因食品及其安全性的叙述，正确的是()A．转基因食品对人体发育和健康有诸多危害B．食用转基因食品会导致外源基因转入人体细胞C．食用含抗生素抗性基因的转基因食品可显著增强人抵抗病菌的能力D．种植转基因植物有可能因基因扩散而影响野生植物的遗传多样性D1、下列不属于转基因食品优点的是()A．解决粮食短缺问题 B．减少农药的使用量，避免环境污染C．增加食品营养，提高食品附加值 D．可产生人体的抗原性物质D作业2、下列哪项不是转基因食物存在的安全隐患（）A．转基因植物有可能合成对人体有直接毒性的蛋白质B．转基因植物合成的某些蛋白质有可能成为过敏原C．转基因生物合成的干扰素，可以增强人体相应细胞的免疫力D．某些基因的转入可能导致农作物营养成分的改变C3、下列生物工程技术中，不属于