《食品安全关系你我他》课件

食品安全关系你我他——主题班会1第一部分前言第二部分食品安全案例了解第三部分街边小吃大揭秘班会内容第四部分学生食品卫生安全知识第五部分2全班同学一起参与食品安全预防中一、前

言中国有句话：民以食为天。“人是铁，饭是钢，一顿不吃心发慌。”从古到今，食物都是关乎每个人生命和健康的头等大事。无论再伟大再英明再坚强的人，也不能

不吃饭，不进食。食品是人类赖以生存和发展的最基本

的物质条件。中国还有句话：病从口入。食品的质量不

安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到

全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课

题。正是由于食品市场的巨大潜力，随着人们生活水平

的不断提高，近几年我国食品加工业获得了空前的发展，使得各种新型食品层出不穷。每天只要我们打开电视，

翻看报纸，都可以看到大量各式各样的食品广告。走上

街头，不论是在商场、超市乃至街摊，食品都占据着市

场的主要份额。而最近一个时期，随着各行各业透明度

的进一步提高，食品的质量问题也频频被媒体所暴光，

这直接导致了食品行业的安全问题成为人们最普遍关心

的一大主题。3二、新闻报导的食品安全问题45

塑化剂，就是大陆汉语之增塑剂。增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工。塑化剂的分子结构类似荷尔蒙，被称为“环境荷尔蒙”，是台湾的毒性若长期食用、化学物质。、甚至造成畸胎环保署可能引癌症的列管起生危险殖系统异常。食品添加剂超标、超范围使用672007年5月23，香港消委会与食物安全中心在样本检测中发现，“肯德基家乡鸡脆薯格”、“麦当劳中薯条”中均含有致癌物质——丙烯酰胺82009年5月11日，卫生部就之前杭州市民状告“王老吉”召开新闻发布会，声明该饮料中含有的夏枯草不在卫生部公布的允许食用的87种中药材名单中，这意味着流传了170多年的凉茶涉嫌违法添加非食用物质，造成了该产品的销量下降。9三、街边小吃大揭秘10路边摊点11路

边

摊

点1213危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★★☆关键词：流浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐罪状揭露：14烧烤摊挂羊头卖狗肉你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？廉价火卖这羊肉串是死猪肉亚硝酸盐过多吃肉串也会中毒发红肉串可能被染有毒“红粉”危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟地沟油双氧水福尔马林PPA止疼药罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”地沟油做麻辣烫双氧水发制福尔马林保鲜麻辣烫、火锅依然回收锅底蔬菜肉食竟靠彩灯增色用病死鸡熬汤加工麻辣烫防顾客腹泻掺PPA●“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑15危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★关键词：薯粉丸臭鸡翅罪状揭露：16快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝超标敌敌畏地沟油罪状揭露：17油条八成铝超标过度摄入铝可能致痴呆症危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★关键词：硫酸亚铁明矾垃圾堆罪状揭露：18化工用硫酸亚铁染黑豆腐臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后化学毒剂“催生”臭豆腐用明矾制作臭豆腐危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤血脖肉死猪罪状揭露：19无良商贩用猪肉瘤配做包子馅淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量食用中毒可致死长沙包子铺挂狗头卖臭包子咸菜包子里吃出塑料纸黑心店主超低价收购死猪做包子四、十大垃圾食品你知道吗？20第一：油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。21第二：腌制类食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。22第三：加工类肉食品含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。23第四：饼干类食品食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。24第五：汽水可乐类食品含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。25第六：方便类食品盐分过高；热量过高，营养价值极低。26第七：罐头类食品27破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。第八：话梅蜜饯类食品含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。28第九：冷冻甜品类食品含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。29第十：烧烤类食品含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。30五、面对食品问题，我们应该注意什么呢？31中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对学生的要求32许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等， 并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常 饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好 的饮料是白开水。养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便 后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫 的传播。生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期 和保质期等。尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠。不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。33你能做到吗？不偏食、不挑食，养成良好的饮食卫生习惯。3435懂得感恩，感谢帮助你的每一个人。对于每一个不利条件，都会存在与之相对应的有利条件。人生就是学校。在那里，与其说好的教师是幸福，不如说好的教师是不幸。——海贝尔快乐要懂得分享，才能加倍的快乐。每一个人都拥有生命，但并非每个人都懂得生命，乃至于珍惜生命。不了解生命的人，生命对他来说，是一种惩罚。成功永远属于那些爱拼搏的人。