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文档简介
饭店外卖员工管理制度一、引言为了规范饭店外卖员工的行为和工作效率，确保外卖配送服务的品质和安全，制定本管理制度。二、岗位职责外卖配送员：负责将外卖配送到客户指定位置；对外卖的数量、品质、热度、保温度等进行检查；保持个人形象整洁，文明礼貌出行；配送过程中遵守交通安全规定。外卖餐厅工作人员：始终保持’客户至上‘的服务宗旨，为客户提供最优质的服务；确保餐厅环境卫生和食品安全；协调好餐厅外卖数量与司机配送，保证外卖配送效率；有效地管理外卖订单，确保及时处理并及时联系客户。三、工作内容要求外卖配送员：保持个人形象整洁，文明礼貌出行；配送过程中保护好外卖的质量，品质、热度、保温度等；配送路线最优化，避免拥堵；对长期合作客户进行关注，注意客户的用餐时间，发挥餐厅与客户之间的’连心桥‘作用。餐厅工作人员：严格遵守食品安全法，做好食品安全把控工作；对外卖订单，要严格按照实际情况安排，注重及时处理订单；同时控制外卖配送数量，确保外卖配送效率，有效利用每个司机的配送能力。管理人员：负责外卖配送质量的监督和管理，及时发现问题并做好整改；加强餐厅和外卖司机的沟通，建立双向反馈机制；根据外卖的具体情况，适时修改外卖策略，提高外卖配送的工作效率。四、外卖配送人员服务规范特殊服务：配送过程中，遇到老年人、残疾人等需要特殊服务的客户，应积极主动提供有针对性的服务；配送过程中应注意保护外卖，不得影响外卖品质。服务形象：外卖配送员在配送过程中，应保持良好的服务形象，并先行道谢。安全须知：配送员应遵守交规，确保行车安全；同时要防止被偷盗或发生安全事故。五、违约责任外卖配送员违规情况：未能按照规定到达客户指定地点或未能及时联系客户确认；丢失或损坏客户的外卖、物品；以及其他不良行为；以上情况均应承担相应责任，外卖配送员进行相应处罚。餐厅和管理人员违规情况：处理订单不及时，拒绝服务，甚至拖延服务时间；未能保证食品安全，造成客户损失；分配外卖订单凭贵族或颜色等个人喜好；以上情况均不良行为，应当进行相应处理。六、总结本管理制度将配合外卖餐厅实行服务，使之达到优质化、标准化、现代化的要求
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