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文档简介

白酒经营企业管理制度1.概述本制度是为优化企业管理，规范生产流程，保障产品质量，提升客户满意度而制定的管理制度。2.规定范围本制度适用于白酒经营企业的所有部门和员工。3.生产流程规范3.1采购原料环节严格按照生产计划进行原料采购，确保配料准确。严格控制原材料的入库数量及时间，并及时进行验货。对于入库的新鲜原材料，应尽快进行加工，以确保产品质量。3.2生产环节生产前，所有生产线应进行清洁消毒。生产过程中，应严格按照生产工艺流程进行，防止产生交叉污染。生产结束后，应及时对生产线进行清洁、消毒，排放废水、废气、废渣等要符合环保要求。3.3储存环节生产结束后的产品严格按照规定进行入库，避免过期陈化。库房要保证通风、干燥、防潮，对贮存的产品进行分类、标识。严格控制库存数量，以保证产品的新鲜度。3.4销售环节经销商和客户严格按照合同规定进行产品的采购和销售。销售前，对于库存时间较长的产品，应重新进行质检。对于商品的销售，应进行合理的包装和标签，确保产品质量和安全。4.岗位责任4.1企业领导对于制度的制定、实施、监督和评估负责，确保规章制度的有效性。常年对于生产环节进行检查，确保生产过程的合规性和质量。对于员工进行培训，提高员工质量、安全、环保等相关能力。4.2生产负责人对于生产计划的执行、生产工艺的规范、现场管理的有效性负责。对于生产现场进行管理和维护，确保生产环节的干净、有序、安全。对于生产线质量问题进行处理和或上报，确保产品质量。4.3操作工严格执行工艺流程，维护生产设备。按照制度要求对原材料和产品进行分类、储存、标识等操作。实行清洁、消毒等操作，维护生产现场的卫生环境。5.质量标准产品的制造要严格按国家、行业标准和企业制定的质量标准进行操作，质量问题要及时处理、彻底解决，禁止出现质量问题超标出售的行为。6.附则本制度的修改，需经过企业领导同意，并依照相关法律法规的规定办理相关程序。7.结论白酒企业在经营生产过程中，要以产品质量为导向，贯穿全过程

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