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课题1溶液的形成温故知新1.什么是溶液？2.溶液的特征？3.溶液中溶质以什么形式分散在溶剂中？0均一性、稳定性、混合物分子或离子一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。

市场上有一种俗称“摇摇冰”的罐装饮料。喝前只需摇动几下，罐内饮料温度就会降低。这是为什么呢？学习目标1.通过实验探究知道物质在溶解过程中通常伴随热量的变化；2.知道一些常见的乳化现象；3.能运用所学知识解决一些生活中常见的问题。

0二、溶解时的吸热或放热现象0探究：溶解时的吸热或放热现象【提出问题】NaCl、NH4NO3、NaOH溶解于水中时是放出热量还是吸收热量？【猜想与假设】

____________________________。【设计实验】

_______________________________。方案一：00方案二：方案三：方案四：【进行实验】测量溶解前后水温的变化1.在小烧杯中加入约1/3体积的水；2.在木板上倒少许水；3.将小烧杯放在木板上；4.在小烧杯中加入NH4NO3并搅拌，至不再溶解，观察。同时测量溶解前后水温的变化。在锥形瓶中加水至完全淹没NaOH固体即可，之后立即塞紧瓶塞，振荡，观察气球的变化。水中加入的溶质NaClNH4NO3NaOH加入溶质前水的温度

现象

溶解后溶液的温度

溶解前后温度的变化

溶解溶解；木板上的水结冰溶解；锥形瓶壁发烫，气球鼓起几乎不变降低升高物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化，有些物质在溶解时会出现吸热现象，有些物质在溶解时会出现放热现象。【实验结论】1.温度变化不明显（NaCl）

2.溶解吸热温度降低（NH4NO3）3.溶解放热温度升高（NaOH）物质在水中溶解会同时发生两种过程扩散过程——吸收热量水合过程——放出热量0吸热=放热

溶液温度不变吸热＞放热

溶液温度降低

吸热＜放热

溶液温度升高市场上一种俗称“摇摇冰”的罐装饮料。在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质和水，饮用前摇动使它们混合，罐内饮料温度就会降低。这种固体物质可能是（）A.

硝酸铵B.

氢氧化钠C.

氯化钠D.

生石灰A跟踪练习0三、乳化现象1.用餐后我们一般用什么除去餐具上的油污？2.洗涤剂为什么能除去餐具上的油污呢？实验9-4：乳化现象水和植物油水和植物油振荡静置加洗涤剂振荡静置洗涤剂等物质能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，从而使油和水形成不易分层、比较稳定的混合物，这种现象叫做乳化现象。不均一、不稳定。乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。特征：化妆品生产涂料生产乳化作用的广泛应用洗涤剂去油污农药生产用洗涤剂清洗油污和用汽油清洗油污的原理一样吗？植物油乳浊液洗涤剂（乳化）随水流走植物油汽油（溶解）植物油的汽油溶液【思考】悬浊液：固体小颗粒分散到液体里形成的混合物。特征：不均一、不稳定。【知识拓展】溶液乳浊液悬浊液分散在液体中的粒子特征

共同点溶液、乳浊液、悬浊液的比较分子或离子小液滴固体小颗粒均一、稳定不均一、不稳定不均一、不稳定混合物课堂小结溶液的形成（2）溶解时的吸热或放热现象乳化现象乳浊液乳化现象01

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