《庖丁解牛》 统编版高中语文必修下册

学习目标了解庄子及其作品、思想主张，了解其生活的时代背景。学习本文细致生动的描写和富有表现力的语言。领悟熟能生巧的道理，明白规律的客观性和按规律办事的重要性。早在战国时期，有一位老人家很会讲故事。他的很多寓言故事至今人们耳熟能详——邯郸学步、螳臂当车、井底之蛙、东施效颦、对牛弹琴、越俎代庖等，人们透过他简单而生动的故事，往往可以明白很多深刻的道理。这位老人是谁？对！庄子，今天他又来到了我们的课堂，准备给我们讲讲《庖丁解牛》的故事，他会给我们带来怎样一番人生感悟呢？知人论世庄子何其人？庄子，本名庄周（公元前369年-公元前286年），字子休（亦作子沐）。宋国蒙人，战国时期哲学家。是道家学派的代表人物。庄周因崇尚自由而不应楚威王之聘，生平只做过宋国地方的漆园吏。史称“漆园傲吏”，被誉为地方官吏之楷模。庄子最早提出“内圣外王”的思想，对儒家影响深远。庄子的作品喜欢以引人入胜的方式阐述哲理，被称为“文学的哲学，哲学的文学”。《庄子》一书主要反映了庄子的批判哲学、艺术、美学、审美观等。其内容丰富，涉及哲学、人生、政治、社会、艺术、宇宙生成论等诸多方面。《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄子曾隐居南华山，所以，又称《南华经》，是著名的经典著作。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇，内篇共7篇，是庄子本人所作，阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；外篇15篇，是内篇的补充和发挥，观点更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈；杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。庄子的文章，想象奇幻，构思巧妙，多彩的思想世界和文学意境，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，瑰丽诡谲，意出尘外，乃先秦诸子文章的典范之作。庄子之语看似夸言万里，想象漫无边际，然皆有根基，重于史料议理。鲁迅先生说：“其文则汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。”被誉为“钳揵九流，括囊百氏”。庄子生活在社会大动荡的时代，不得不承认客观事物的复杂性，也感到社会潮流的不可逆转。他主张无所作为，以保全自身，并对死生、寿夭进行了相对的解释，这种思想对后世有很大的消极影响，但庄子对当时的现实也作了较为深刻的批判。这篇课文是《庄子·养生主》里的一则寓言。“养身主”指养生的主要、关键。庄子认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要避开矛盾，寻求解脱，就必须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，以求保身、全生、养亲、尽年，反映了没落阶级消极遁世的思想情绪。写作背景梳理文意落实字词厨师厨师的名字指剖开、分割牛的肢体

先秦古书往往以职业放在人名前。如：师襄：名叫襄的乐师。师旷：名叫旷的乐师。弈秋：名叫秋的围棋高手。优孟：名叫孟的优伶。解牛之礼《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨等祭祀活动中。庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。名作动，踩抵住、支撑所+动词=名词/名词性结构，这里指：……的地方拟声词，形容皮骨相离声通“响”进符合节奏拟声词，插刀裂物声又文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？”通“盍”，何，怎样庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。超过感官的知觉全牛，完整的牛天道，自然规律依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经

肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。一般的厨师好的厨师击同“隙”，空隙空隙依照本来脉络相连之处筋骨相结合之处大骨磨刀石牛体的自然结构引导，引刀进入一年用刀割肉用刀砍断骨头出状语后置句彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。散落，卸落拟声词，迅速裂开的声音，这里指骨肉分离的声音（筋骨）交错聚集的地方即使如此戒惧的样子因为因为磨刀石宽绰的样子因此省略句提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”文惠君曰：善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。养生之道好揩拭、擦拭悠然自得，心满意足何为“庖丁解牛”，这是一个怎样的故事？寓言故事有个厨子替文惠君宰牛，他的宰牛技术十分娴熟，刀子在牛骨缝里灵活移动，没有一点障碍。动作如舞蹈，节奏合音乐。梁惠王看呆了，一个劲儿地夸他技术高超。（出神入化，或令人叫绝）欣赏“解牛之美”探究“解牛之道”活动一：庄子是如何描写庖丁解牛的？动作描写：“手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦。”声音描写：砉（皮骨相离的声音）、騞（进刀时发出的声音）；这声音好比《经首》乐曲的节奏。侧面烘托：文惠君的赞叹。（“嘻，善哉！技盖至此乎？”）第一境界：“始臣之解牛之时，所见无非牛者；”不懂规律——目有全牛第二境界:“三年之后，未尝见全牛也。”认识规律——目无全牛第三境界：“方今之时，以神遇而不以目视，官知止而神欲行。”运用规律——游刃有余213庖丁是如何达到这一出神入化的境界的?1.对“道”的追求超过了对技术的追求；2.有先进理念，有严谨态度，有方法，有诀窍，有敬畏之心，又达到了运用规律，游刃有余的境界。活动二：文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？作者把牛比喻成复杂的社会，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。那么人就能在社会中游刃有余了，精神和身体不会受到伤害，同时解完牛踌躇满志之后，感到心滿意足的同時，应该好好地收敛自己的态度，不要得意忘形，否则还是容易受伤害的。有人认为庄子的人生哲学是消极的，站在历史的角度看，有其合理性。庄子所处的是一个剧变的时代，春秋战国时期人们面临的主要威胁来自社会本身的失范，连“什么人应处什么位置”等基本原则也已受到挑战。儒家与墨家指重点放在社会，强调个人应积极地参与社会，用个人的力量拯救道德混乱的社会，重建社会规范；而道家的终极关怀，是于乱世中找寻个人的自我救赎，当然，道家也追求社会规范，只是它主张这一社会规范是依赖一个自发的、无需规范的自然秩序，因为道家认为当时的混乱纷扰，正是过度崇尚力争所带来的。同时，我们应看到这种人生哲学在一定意义上陶冶了人的精神世界。人如何才能让生命得以诗意地栖居大地？庄子给我们指出了一条出路，那就是随顺自然、回归自然，只有这样才能节制欲望、清洁精神，让人类得意安然自在地生存！在当下这样一个急功近利思想甚嚣尘上、物欲横流的高科技时代，优游自在的生活态度也是很可贵的。思考：对于这篇课文，有人认为“庖丁解牛”表达了庄子“顺应自然”的思想，有人则认为主要强调人要“保全天性”，你怎么理解这则寓言的寓意的？

庄子虽博学纵览，但出身卑微，一生过着贫困的生活。他的生卒年大体和孟子同时或偏早，当时周王朝已名存实亡，韩赵魏燕齐楚秦七大诸侯国竞相争霸，社会矛盾极为尖锐复杂，人民生活甚为困苦。庄子对时政极度不满，也反对儒家的救世之心。从孔子的周游列国，到孟子的徘徊于齐梁之间，儒者总是希望介入国家的政治生活，借助于辅佐君主来实现其治国平天下的政治理想。然而孔子和孟子的失败是显然的。据此，庄子认为：一个专制社会，社会状况很大程度上由君主决定，那个时代的大多数君主，凶暴独断，暴政之下，民如草芥。庄子认定，在一个无道的社会，一切的介入都是无效甚至有害的。最终他自觉地远离公共的政治舞台。

所以，以庄子为代表的道家主张“无为”和“无用”。他们关心的是人处于乱世之下如何立身处世而自保。对世事险恶的拒绝，不是叫人做鸵鸟自欺欺人，而是告诉人们要灵活地跟身边的艰险玩游戏，要学会适当的躲