DB3715-T 19-2022 桑黄栽培技术规程

65.025CCS

B

053715 DB3715/T

19—2022桑黄栽培技术规程Technical

specification

phellinus

igniarius 聊城市市场监督管理局 发

布DB3715/T

—2022 本文件按照GB/T

—《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由聊城市农业农村局提出、组织实施并归口。校、东昌府区农业农村局、东阿县农业农村局、聊城市茌平区农业发展服务中心、胶州市农业农村局、阳谷县农业农村局、泰安市农业农村局。荣新、孙铭泽、耿月锋、张宪光、司姗姗、高兴兰、王勇、祁伟伟、许琳琳、姚泽磊、王振、李潇倩、王梅、衣善旺、王荣祥、穆庆文、王丹、刘国杰、田威孔。DB3715/T

—20221 范围求。本文件适用于以桑树木屑为主要培养基质的桑黄栽培生产。2 规范性引用文件文件。GB

3095 环境空气质量标准GB

5749 生活饮用水卫生标准GB/T

8321（所有部分）

农药合理使用准则GB

12025 高密度聚乙烯吹塑薄膜NY/T

食用菌菌种生产技术规程NY/T

1935 食用菌栽培基质质量安全要求NY

5358无公害食品食用菌产地环境条件3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1桑黄 sanghuangporus孔菌目、锈革孔菌科、纤孔菌属、粗毛纤孔菌的子实体。4 产地环境产地环境条件应符合GB

和

5358

的要求。地势较高、环境清洁、通风良好、靠近水源，便于排水和生产操作的场地。水质应符合GB

5749

的要求，且供排水便利。5 菌种菌种生产应符合NY/T

的要求和农业部令2006第号的规定，菌种的菌落边缘整齐，菌丝浅黄色至黄色，生长旺盛，绒毛状，无酸、臭、霉等异味。6 栽培设施出菇室面积以100

m

～200出菇室面积以100

m

～200

m

为宜，配置控温控湿设备，建筑材料应具备防火防潮等特点。培养架单个大棚面积以500

m

～

m

栽培设施应具备良好的保温、保湿、通风及遮荫条件。6.1 栽培室2 24层～5

～30

cm

cm～50

cm，架宽1

m～2

m，培养架之间留有过道。6.2栽培大棚2 2黑白膜等保温、保湿隔热材料，四周设通风口，通风口设置60目防虫网。7菌袋制作7.1 原料质量要求所用主辅料均应符合NY/T

1935的要求，生产用水符合GB

5749的要求。7.2 主料碎加工成粒度为0.5

cm～1

cm的木屑，加工后的木屑应无霉烂，无结块，无异味，并尽快使用，禁止在生产上使用长期堆积发霉的木屑。7.3 辅料干燥、无结块。7.4 塑料筒袋塑料筒袋材质为高密度聚乙烯或聚丙烯，袋长30

cm～35

cm，袋宽15

～17

，厚度0.05

mm理机械性能应符合GB

的要求。7.5 袋料培养基配方桑树木屑

%、麦麸

9

%、豆粕

2

%、白砂糖

2

%、石膏

2

%。桑树木屑

%、棉籽壳

%、麦麸

9

%、豆粕

2

%、白砂糖

2

%、石膏

2

%。7.6 菌袋制备12

h养料含水量达到60

%～

%。装袋时采用装袋机装袋，每袋装湿料0.8

kg～

kg，装袋后压平料面，用打孔棒在料面中间打直径为

cm孔，深度以距料底1

cm盖紧套盖，随即灭菌。为防止料内酸败，应当天制袋，当天灭菌。8菌袋灭菌DB3715/T

—2022高压灭菌温度℃～℃，灭菌时间3h～5h；常压灭菌，温度达到℃时开始计时，灭菌时间20h～30h。灭菌结束后经自然冷却至50℃左右出锅，搬运至清洁、干燥的冷却场地。袋温降到35℃以下时，转入接种室。9 接种

min50g养。10菌丝培养和后熟养阶段要使光线阴暗，空气湿度控制在60

%左右；温度保持在26

℃～

℃，培养30

d培袋。菌丝长满后出黄前还需后熟，后熟期一般在

d～20

d，当菌袋出现黄褐色菌皮或出现瘤状原基时表示菌袋培养成熟，可将菌袋移至栽培大棚进行出黄管理。11 出黄管理11.1 切口在菌袋上部1/3处用利刃切一个×7的长方形小口。菌袋摆放以5袋一行为宜，菌袋与菌袋间距15cm～20，行距25～cm。11.2 温湿度管理出黄时温度控制在23

29

℃，湿度控制在

%～95

%之间。11.3光照增加遮阳防护，光线以散射光线为宜，避免直射光照。11.4 通风每天打开通风口4次，每次持续30

min。11.5 病虫害防治11.5.1防治原则学防治。农药使用应符合GB/T

8321（所有部分）的要求。11.5.2 合理配料料湿度适宜。DB3715/T

—202211.5.3 环境调控粉进行消毒处理。必要时可选用药物喷洒杀虫。发现桑黄子实体发病或有虫害发生时，及时进行清除、隔离，摘除，并针对性的进行药剂防控。11.5.4 物理防治安装防虫门帘，换气口安装防虫纱网。棚室内设置黑光灯诱杀菇蚊、菇蝇等害虫。黄板诱杀菌蝇、和栽培场所进行消毒。11.5.5 生物防治使用植物源农药和生物农药等防治病虫害。11.5.6 化学防治宜选用高效、低毒、低残留与环境相容性好的农药。11.6 农业防治种植抗逆性强，品质好的桑黄品种，菌种不带病毒、杂菌和有害螨等有害生物；培养料彻底灭菌；保持桑黄栽培场及周围环境的清洁卫生；及时清除受杂菌污染的菌棒等。12采收与干制12.1 采收或用手捏住子实体底部轻轻旋转采下。12.2 干制晒干：将桑黄一侧向上晒至半干，然后翻另一面向上晒干。烘干：采用烘干设备，烘干至子实体含水量≤13

%。13 包装与储藏13.1 包装产品制干后及时用食品级聚乙烯或聚丙烯塑料袋密封，