海南开放大学《酒店人力资源管理》终结性考试复习题库（附答案）

PAGEPAGE1海南开放大学《酒店人力资源管理》终结性考试复习题库（附答案）一、单选题1.在人员甄选过程中，面试者对餐饮专业毕业生问及“重大宴会座次应怎样安排”的问题，这属于对面试者的（）A、个性测试B、人格测试C、兴趣测试D、成就测试答案：D2.津贴作为一种个人消费品的分配手段，它分配的唯一依据是()A、有效劳动时间的长短B、劳动所处的环境和条件的优劣C、劳动者的技术业务水平的高低D、劳动者的劳动成果的大小答案：B3.属于人力资源内部供给预测常用方法的是()A、趋势分析法B、职务分析C、德尔菲法D、档案资料分析答案：D4.一旦观察对象得知他们已处于被观察、被关注的地位时，他们工作表现会比平时好，会提高自身生产率。这种现象被称为（）A、晕轮效应B、霍桑效应C、蝴蝶效应D、鲶鱼效应答案：B5.绩效考核循环中耗时最长、最为关键的环节是()A、确定工作要项B、确定绩效标准C、绩效辅导D、考核实施答案：C6.人力资源总监需要报告的上级是（）。A、人事部经理B、酒店总经理C、培训部经理D、酒店CEO答案：B7.我国的人员测评目前处于（）A、繁荣发展阶段B、复苏阶段C、初步应用阶段D、起步阶段答案：A8.（）的主要任务是对绩效进行科学全面的计划、控制、考核和改进，最终实现组织效率提升。A、绩效考核B、绩效管理C、薪酬管理D、工作设计答案：B9.人力资源规划主要是规划组织人力资源的（）A、数量、层次和规模B、质量、层次和规模C、结构、层次和规模D、数量、质量和结构答案：D10.以企业新录用员工为对象的集中培训，称为（）A、离岗培训B、在岗培训C、业余自学D、岗前培训答案：D11.处于（）的人不再是一个“学习者”，错误容易使人付出巨大的代价。A、探索期B、建立期C、职业中期D、职业后期答案：C12.在人员测评过程中，可将测评结果用于团体间的比较的信度系数范围是()A、r<0.70B、r>0.70C、0.80<r<0.85D、r>0.90答案：C13.人力资源在各种活动中，能根据外部环境的可能性和自身条件，有目的地确定活动方向，并选择自己的行为。人力资源的这种特性称为（）A、生物性B、再生性C、能动性D、时效性答案：C14.小张应聘到某企业后，企业对其支付的工资奖金和培训费用等被称为（）A、人力资源补偿B、人力资源薪酬C、人力资源开发D、人力资源成本答案：D15.企业在设计员工福利计划时要考虑的企业外部因素是()A、企业的经济实力B、企业的发展阶段C、劳动力市场的状况D、员工的需求和绩效答案：C16.根据马斯洛需要层次理论，“饭店鼓励员工参与管理，提出合理化建议”是为了满足员工哪个层次的需要（）A、安全需要B、社交需要C、尊重需要D、自我实现需要答案：D17.在人力资源供不应求的情况下，能提高劳动生产率的方法是（）A、内部招聘B、内部调整C、重新安置D、降低人工成本答案：B18.人际关系属于组织文化中的()A、物质层B、制度层C、精神层D、行为层答案：C19.仲裁申诉时间为劳动争议发生的（）内。A、15日B、30日C、60日D、半年答案：C20.10.企业获取高级管理人才的最佳招募渠道是（）A、猎头公司B、职业介绍机构C、校园招募D、人才招聘会答案：A21.某公司财务部以前每天平均有700万元的应收款，公司特意为他们开设了一门培训课程，教他们如何更有效地追讨欠款。培训后评估发现财务部每天的应收款项下降到每天平均300万元，取得了较好的培训效果。请问公司是用哪一个指标对此次培训课程的效果进行评估的？（）A、反映B、学习C、行为D、成果答案：D22.管理者最有用的比率是（）。A、完成经营指标的程度B、竞争对手的优势和劣势C、客人满意和不满意的原因D、特殊问题及解决方案答案：A23.在自我分析中，不属于比较常用的方法有（）A、计算机测试B、橱窗分析法C、自我测试法D、问卷调查法答案：A24.某企业的绩效考核标准共分为五个等级，一级最低，五级最高。每年考核的结果显示，所有的员工都被评定在二、三、四级上。这种现象被称为（）A、偏松趋势B、居中趋势C、马太效应D、偏紧趋势答案：B25.下面哪个因素不属于影响饭店人力资源规划的外部因素（）A、劳动市场变化B、员工流动与素质变化C、政府政策变化D、市场竞争答案：B26.下列哪种薪酬属于间接薪酬（）A、加班费B、津贴C、奖金D、养老保险答案：D27.具有下列特点的企业中，适宜采取计时工资的是（）A、领先体力劳动和手工操作进行生产B、劳动成果容易用数量衡量C、产品数量主要取决于机械设备的性能D、自动化、机械化程度较低答案：C28.根据德斯勒的个人职业发展阶段，当人们进入45岁到65岁年龄段时，大多数人处于职业生涯的（）A、成长阶段B、探索阶段C、维持阶段D、确立阶段答案：C29.在诺基亚公司，“科技以人为本”的标语随处可见，这属于企业文化的（）A、对内维系与传承渠道B、对外维系与传承渠道C、对上维系与传承渠道D、对下维系与传承渠道答案：A30.社会学习理论的核心是()A、习得条件反射B、实践的机会C、及时的反馈D、榜样的影响答案：D31.因员工的行为过失导致组织要求员工离开组织，这一行为称为()A、调出B、辞职C、派遣D、辞退答案：D32.小王因在工作中受伤住院治疗，公司为他报销了全部医疗费用，并给予一定的经济补偿，这部分费用属于（）A、失业保障成本B、健康保障成本C、劳动事故保障成本D、养老保障成本答案：C33.在岗前培训期间，小高因缺乏经验造成了一些酒店材料的浪费。这些浪费属于()A、培训设计成本B、培训材料成本C、培训直接成本D、培训间接成本答案：D34.马斯路提出的需要层次理论属于哪种类型的激励理论?()A、内容性激励理论B、过程性激励理论C、强化性激励理论D、归因性激励理论答案：D35.马斯洛的需要层次理论把人的需要分为七个层次，其中()为最高层次的需要。A、审美需要B、求知需要C、自我实现需要D、尊重需要答案：C36.下列哪种饭店工作分析方法可以长期对工作进行忠实全面的记录，不至于漏掉一些工作细节？（）A、关键事件法B、直接观察法C、工作日志法D、工作实践法答案：C37.某公司今年离职人员数为30，而今年在职人员的平均数为150，那么，该公司的人员变动率是()A、20%B、10%C、15%D、25%答案：A38.现代工作分析思想起源于（）A、英国B、德国C、美国D、中国答案：C39.不属于劳动合同的订立原则的是（）。A、互利互惠B、合法公平C、平等自愿D、协商一致答案：A40.岗位职务规划要解决的问题是()A、组织定岗定编B、人力分配规划C、人员调配规划D、招聘规划答案：A41.根据企业文化的“三层次”说，人际关系属于（）A、物质文化B、制度文化C、精神文化D、外部文化答案：B42.关于员工福利管理的原则，下列说法错误的是（）A、合理必要B、按劳分配C、量力而行D、统筹规划答案：B43.比率分析法是根据以往的经验对人力资源需求进行预测，这种方法适用于（）A、技术较稳定的企业的短期人力资源需求预测B、技术不稳定的企业的短期人力资源需求预测C、技术较稳定的企业的长期人力资源需求预测D、技术变化快的企业的长期人力资源需求预测答案：C44.将培训重点放在管理技能和工作方法上的培训对象是（）A、高层管理人员B、基层管理人员C、专业技术人员D、一般员工答案：B45.企业对新录用的员工进行的培训叫做（）A、入职培训B、在岗培训C、脱产培训D、资格培训答案：A46.绩效考核中的强制分配法在确定优、中、劣各等级人数比例时遵循的是正态分布规律，即()A、按两头小，中间大分布B、按两头大，中间小分布C、按从小到大分布D、按从大到小分布答案：A47.在培训方面，员工个人负有学习的责任，公司只是提供协助的人力资源战略类型是()A、累积型B、效用型C、协助型D、整体型答案：C48.下列不属于饭店员工招聘原则的是（）A、法律法规原则B、经济原则C、系统原则D、公正原则答案：C49.当职位空缺有许多种，而且在某一特定地区内又有足够的求职者的情况下，应该使用以下哪种招募形式()A、报纸B、广播电视C、杂志D、招募现场的宣传资料答案：B50.劳动争议处理实行回避制度是为了坚持（）A、合法原则B、公正原则C、及时处理原则D、调解原则答案：B51.（）是以穷追不舍的方式针对空缺职位工作中的某一事项发问，逐步深入，详细而彻底，直至应试者无法回答为止A、压力式面试B、系列式面试C、陪审团式面试D、非定型式面试答案：A52.投射法属于心理测试中对哪方面内容的测试（）A、智力测试B、能力测试C、人格测试D、兴趣测试答案：C53.清洁工、门卫、保安等工作比较适合于采用（）A、计时工资制B、计件工资制C、绩效工资制D、技能工资制答案：A54.充分考虑环境的变化、积极主动适应环境的变化体现了人力资源规划的（）原则A、动态性B、目标性C、兼顾性D、灵活性答案：A55.人员测评标准的两种基本形式是（）A、理论标准和实际标准B、相对标准和绝对标准C、效标参照标准和常模参照标准D、一般标准和特定标准答案：C56.公司人力资源部要组织内部竞聘，请专家设计了一套测评方案，你认为该测评属于（）A、鉴定性测评B、诊断性测评C、开发性测评D、选拔性测评答案：D57.下列不属于饭店人力资源管理特点的是（）A、更加重视对人的管理B、管理全员C、动态管理D、科学化管理答案：B58.充分考虑内外环境的变化是制定人力资源规划时应遵循的（）A、兼顾性原则B、合法性原则C、实效性原则D、发展性原则答案：A59.有利于促进差别化战略目标实现的组织薪酬战略是()A、市场领先B、市场滞后C、市场匹配D、市场竞争答案：A60.北京王府井百货公司将自己的企业精神称为“一团火”精神。这种企业精神的表达方式属于（）A、故事式B、比喻式C、人名式D、品名式答案：B61.员工持股计划的提出者是()A、路易斯·凯尔萨B、约瑟夫·斯坎伦C、弗拉赖根D、伯恩斯答案：A62.马尔可夫分析法是一种常用的（）方法A、内部人力资源供给预测B、外部人力资源供给预测C、内部人力资源需求预测D、外部人力资源需求预测答案：B多选题1.下列哪些培训效果评估类型属于总结性评估（）A、培训需求评估B、结果评估C、证实评估D、终极评估答案：BCD2.薪酬浮动幅度的设计要根据员工的（）A、职位特点B、资历C、能力D、职位等级E、学历答案：AD3.发现人的潜在能力的方法：（）。A、追综调查预测法B、实践预测法C、专家评议法D、自查法答案：ABC4.制定人力资源规划时应遵循的原则有（）A、兼顾性原则B、合法性原则C、实效性原则D、发展性原则E、全员参与原则答案：ABCD5.下面的表述中哪些是人力资源规划的作用()A、人力资源规划是组织战略规划的核心部分B、人力资源规划是组织适应静态发展需要的重要条件C、人力资源规划是各项人力资源管理实践的起点和重要依据D、人力资源规划有利于控制人工成本E、人力资源规划有利于调动员工的积极性答案：ACDE6.酒店员工招聘是酒店人力资源部门的重点工作之一，员工招聘的原则有哪些（）A、适度原则B、法规原则C、经济原则D、公正原则E、适用原则答案：BCDE7.酒店员工培训的特点（）A、全员性B、规范性C、广泛性D、持续性E、多元性答案：ACDE8.绩效管理工具有（）。A、组织目标管理B、标杆管理C、平衡计分卡D、目标管理E、关键绩效指标答案：BCDE9.酒店员工培训的内容有（）A、企业文化B、技能培训C、知识类培训D、个人能力和素养培训E、安全类培训答案：ABCDE10.酒店人员分析的目的是分析人员配匹的合理性，需要分析的问题有：()A、谁做?B、为何由此人做?C、可否让其他人做?D、应当由谁来做?E、应当在何处做?答案：ABCD11.下列哪些规律属于饭店员工培训的基本规律（）A、群体差异规律B、学习效果的阶段性变化规律C、分散性培训由于集中培训规律D、以考评促培训规律答案：ABCD12.弹性福利的主要类型包括（）A、附加型弹性福利B、核心加选择型弹性福利C、弹性支用账户D、福利“套餐”E、选择型弹性福利答案：ABCDE13.标准化制定的方法：（）。A、以工作数量B、以工作质量C、以工作时限D、以工作态度答案：ABCD14.人力资源取得成本是企业在获得人力资源的过程中发生的成本，包括A、人力资源招聘成本B、人力资源选拔成本C、人力资源录用成本D、人力资源安置成本E、人力资源开发成本答案：ABCD15.显性任职资格有（）A、培训要求B、工作经验C、心理要求D、学历要求E、工作技能答案：ABDE16.马斯洛需要层次理论将人的需要分为（）A、生理需要B、安全需要C、社交需要D、尊重需要E、自我实现需要答案：ABCDE17.在招聘甄选中，经常用“大五”模型来进行人格测试，“大五”指的是外倾性、随和性以及（）A、智力B、反应的灵活性C、责任心D、情绪稳定性E、经验的开放性答案：CDE18.内部招聘的主要形式包括（）。A、内部晋升B、岗位轮换C、内部公开招聘D、内部选举晋升E、临时人员转正答案：ABDE19.薪酬制度设计的原则有（）。A、合法保障原则B、按劳取酬原则C、同工同酬原则D、外部平衡原则答案：ABCD20.员工离职由以下（）个部分组成。A、辞职B、解雇C、离职移交D、离职面谈答案：ABCD21.以下选项哪些是工作分析的作用（）。A、招聘甄选B、绩效考核C、薪酬管理D、管理关系E、员工发展答案：ABCDE22.职业生涯规划包括以下哪些主体（）A、员工本人B、上级管理人员C、组织D、同事答案：ABC23.目标管理的实施步骤主要有：（）A、计划目标B、目标实施C、结果评价D、结果总结E、目标反馈答案：ABCE24.员工培训的特点有（）。A、全员性B、复杂性C、针对性D、多样性E、持续性答案：ABCDE25.外部招聘可以通过以下途径进行（）。A、刊登广告B、就业服务机构C、猎头公司D、大中专院校E、推荐答案：ABCDE26.对于酒店人力资源管理，正确的认识是：()A、以人为核心B、视人为中心C、以事为中心D、视人为物E、视人为成本答案：AB27.美国管理学学家哈克曼提出的工作分析原则有（）A、充分考虑技能的多样性B、充分考虑任务的完整性C、要向员工阐明每项任务的意义D、要设置职务反馈环节E、要建立激励机制答案：ABCD28.劳动者的心理功能素质由哪些要素构成（）A、注意B、言语C、智能D、情感答案：ABC29.人力资源的特点有（）A、生物性B、社会性C、能动性D、个体差异性E、时效性答案：BCE30.以下选项属于绩效管理工具的有（）。A、目标管理B、标杆管理C、关键绩效指标D、平衡记分卡E、目标实施答案：ABCD31.酒店招聘录用员工按照“()”的原则A、公开B、平等C、竞争D、择优答案：ABCD32.可用于绩效信息收集的方法包括（）A、观察法B、关键事件法C、工作记录法D、相关人员反馈法E、平衡计分卡答案：ACD33.影响酒店组织招聘的内部因素可以分为哪几个方面?()A、空缺的职位的性质B、企事业组织的性质C、企事业组织的形象D、人口和劳动力E、劳动力市场条件答案：ABC34.人员流动跳槽的原因：（）。A、谋求新的发展B、寻求更高薪酬C、寻求稳定的工作D、寻求人生体验答案：ABCD35.培训效果的评估包括以下哪几个层面：（）A、反应层面B、培训层面C、学习层面D、结果层面E、行为层面答案：ACDE判断题1.劳动关系是指劳动者与用人单位之间在劳动过程中发生的关系，劳动关系是正产关系的重要因素之一，劳动关系融洽与否，直接关系到酒店人力资源潜力的发挥以及酒店的经营和发展。A、正确B、错误答案：A2.为了保证人才结构的逐步优化，应从优势互补、相互适应；优势定位，职能相称等着手进行。A、正确B、错误答案：A3.交叉培训又称工作轮换，指让受训人有计划地从一个岗位换到另一个岗位，以使员工熟悉不同部门或岗位的业务，具备多项专业技能A、正确B、错误答案：A4.酒店员工的薪酬一般由部分组成，主要包括基本薪酬、绩效薪酬、间接薪酬.A、正确B、错误答案：A5.马斯洛需要层次理论的五个层次是：生理需要、安全需要、社交需要、尊重需要和自我实现需要。A、正确B、错误答案：A6.酒店员工培训的特点：全员性、广泛性、持续性、多元性。A、正确B、错误答案：A7.职业生涯规划也叫职业规划，又叫职业生涯设计。是指个人与组织相结合，在对一个人职业生涯的主客观条件进行测定、分析、总结的基础上，对自己的兴趣、爱好、能力、特点进行综合分析与权衡，结合时代的特点，根据自己的职业倾向，确定其最佳的职业奋斗目标，并为实现这一目标做出行之有效的安排。A、正确B、错误答案：A8.信息分析阶段是将各种收集到的信息，进行统计、分析、研究、归类的整个过程。A、正确B、错误答案：A9.“三要素论认为，在管理的运行过程中，人、财、物是最基本的组成。A、正确B、错误答案：A10.人力资源的最基本方面，包括体力和智力。A、正确B、错误答案：A11.有计划、分步骤地对在职的各个部门各个层次的员工都进行的培训称为“全员培训。A、正确B、错误答案：A12.留住人力是吸引人才的终极目标，饭店的竞争归根到底是人才的竞争。A、正确B、错误答案：A13.人力资源有广义和狭义之分。广义的人力资源是指一个社会具有智力劳动能力和体力劳动能力的人的总和，包括数量和质量两个方面。狭义的人力资源是指组织所拥有的用以制造产品和提供服务的人力。A、正确B、错误答案：A14.员工招聘的原则有法规原则、经济原则、公正原则、适用原则。A、正确B、错误答案：A15.“人本管理”是以开放性为特征，有效释放人的潜力，达到为企业有效服务的目标。A、正确B、错误答案：A16.酒店员工激励的一般原则：引导性原则、公平公正性原则、合理性原则、明确性原则。A、正确B、错误答案：A17.人力资源管理是指运用现代化的科学方法，对与一定物力相结合的人力进行合理的培训、组织和调配，使人力物力经常保护最佳比例，同时对人的思想、心理和行为进行恰当的诱导、控制和协调。充分发挥人的主观能动性，使人尽其才，事得其人，人事相宜，以实现组织目标。A、正确B、错误答案：A18.职业生涯管理是现代人力资源管理的重要内容之一，是企业帮助员工制定职业生涯规划和帮助其职业生涯发展的一系列活动。A、正确B、错误答案：A19.工作分析是人力资源管理的最基本工具，是人力资源管理后续工作的基础和依据。A、正确B、错误答案：A20.工作说明书包括两部分：一是工作描述；二是任职资格。A、正确B、错误答案：A21.酒店薪酬管理是指在酒店在经营战略和发展规划的指导下，综合考虑酒店内外各种因素的影响，确定自身的薪酬水平、薪酬结构和薪酬形式，并进行薪酬调整和薪酬控制的整个过程.A、正确B、错误答案：A22.饭店管理者提倡“人本管理”，有助于提高全员的整体素质。A、正确B、错误答案：A23.劳动关系由三个要素组成：主体要素、内容要素、客体要素。A、正确B、错误答案：A24.职业生涯是指一个人一生的工作经历，特别是职业、职位的变动及工作思想的整个过程。A、正确B、错误答案：A25.职业规划是指个人与组织相结合，在对一个人职业生涯的主客观条件进行测定、分析、总结的基础上，对自己的兴趣、爱好、能力、特点进行综合分析与权衡，结合时代特点，根据自己的职业倾向，确定其最佳的职业奋斗目标，并为实现这一目标做出行之有效的安排。A、正确B、错误答案：A26.公平理论是由美国心理学家亚当斯提出来的，该理论的基本要点是：人的工作积极性不