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文档简介

1第一章生命、细1第一章生命、细胞和生物分的变化，都具有繁殖后代的能生命的定义生命的根本特性是什么？千百年来，人们以许多不同的观点阐述自己对此的看法生命是一个很难下的定新陈代谢定义生命系统具有界面，与外界经常交换物质但不改变其自身性质生物化学定义命系统包含储藏遗传信息的核酸和调节代谢的酶蛋白。但是已知某种病毒遗传学定义通过基因复制、突变和自然选择而进化的热力学定义生命是个开放系统，它通过能量流动和物质循环而不断增加内部秩序1.2生命的构成单位——细细胞是生物体的基本结构单细胞学说、能量守恒和转换定律、达尔文进化论一起誉之为19世纪自然科学的三大发现。过细胞的变异，能改变自己，向更高的发育道路迈进1.2.1细胞的分类和结有的细胞直径只有0.1微米，要用高倍显微镜才能看到，如原始的细菌。大多数细胞的直径10-100微米，用低倍显微镜就能看到细胞的大小；细胞的1第2第2原核细真核细1.2.2胞的功细胞膜Cellcell细胞细胞cell原核细胞的原始核无核膜和核仁，没有固定的形状，只有一个含有DNA遗传信息的区域。DNARNA和线粒体2第3核糖核蛋白体第3核糖核蛋白体内质高尔基体溶酶体溶酶30-40种水解酶和膜基质组成的一种细胞器。溶酶体主要含RNA水解酶、DNA水叶绿体1.3生物体的化学组生物体总质量的99%以上。第三类元素：包括Fe、Cu、Co、Mn和Zn。是生物体内存在的主要少量元素。生物分生物大分子具有如下特征构成蛋白质的结构单元——20种基本氨基酸具有非常复3第4（3）生物分子的手第4（3）生物分子的手D4生命的介-水分子——HOH非线性排列。“弯曲”水参与了许多生物化学过程——3．水是溶剂——物质转运必须溶于水4．水的离子化和H2O＝H++ [H+].[OH-]/1000/18=55.5测出平衡常数K1.8x10所以，[H+].[OH- K=1.8x10–16x=1x10所 [H+]=1x10–7因 [H+]=[OH-1.5缓冲溶液及生物体的缓冲体缓冲溶的pH变化很小。CH3COOH/CH3COOpH4.76±1(pKa4.76)H2PO4-/HPO42-pH6.68±1(pKa=6.68)；NH4/NH3pH9.251(pKa9.25)缓冲溶液的浓度与pH关4第5HendersonHasselbalch方HendersonHasselbalch定量描述了缓冲溶液的浓度HA第5HendersonHasselbalch方HendersonHasselbalch定量描述了缓冲溶液的浓度HAA-)pHpKa的关系。在滴定中点（等当点）时，由于[HA]=[A-]，方程可写成：pH=pKa log1=pKa 0=说明缓冲溶液滴定中点的pH即为弱酸的pKa。生物体的缓冲体蛋白质氨基酸残基：－COOHCOO、-NH3

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