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文档简介

活禽交易管理制度为了保障市民饮食安全，规范活禽交易行为，提高市场经营秩序，制定本制度。一、适用范围本制度适用于城市内销售活禽及其制品的所有经营者和市民。二、经营者责任拥有经营活禽业务的商户需要取得有关部门的经营许可证并持续更新；未经许可的商户不得以任何形式经营活禽业务。经营者需严格控制饲养密度，确保合法合规运营。经营场所中必须设置按疫情防控要求配备疫情防控物资，每日做好对场所内饲养禽畜的卫生清理工作，建立有效的消毒灭鼠制度。经营者须对进出店内的所有活禽进行检疫，并出具检疫合格证明；对于发现的有疾病或者异常的活禽，必须及时送往专业机构进行治疗。活禽交易过程中，经营者必须全程佩戴口罩和手套，减少人员聚集，做到有序排队购买。经营者必须做好记录每日进货、销售量，并妥善保存相关凭证。经营者应当在食品安全标识牌、产品标签以及收银结算清单等中正确标注出产地、屠宰日期、批次、销售期限等信息，确保消费者合法知情权。三、市民责任不购买未经合法检疫的活禽产品。在购买活禽产品之后，应当妥善保存购物凭证，并在本制度所规定的销售期限内食用，避免过期变质。市民在进入活禽销售场所时，必须佩戴口罩，严格按照疫情防控标准排队购买，不得闲谈或停留过久，避免交叉感染。四、市场监管有关部门将定期对市内活禽销售市场进行检查，对不符合相关法规的情况及时上报处理。如发现经营者出现违法违规行为，将依法给予罚款、停业整顿等行政处罚。消费者也可以对发现的违规行为进行投诉举报，相关部门会对举报进行调查处理；同时，市民可以通过街道办事处等渠道向相关部门反映意见和建议，为监管有关部门提供更多参考意见。五、附则本制度自发布之日起生效，有关部门应根据本制度制定实施细则并适时修订和完善。任何单位和个人都有义务遵守本制度，若发现任何违法

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