餐饮外卖店管理制度_第1页
餐饮外卖店管理制度_第2页
餐饮外卖店管理制度_第3页
餐饮外卖店管理制度_第4页
全文预览已结束

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

餐饮外卖店管理制度1.前言为了确保公司餐饮外卖店的正常运营和顾客的健康安全，制定本管理制度。该制度适用于本公司餐饮外卖店，包括以下内容:顾客服务、环境卫生、食品安全等多个方面。2.顾客服务2.1服务态度在顾客服务过程中，要遵循“亲切、耐心、诚恳、细致”的服务标准，让顾客感受到无微不至的关怀。2.2客户投诉外卖店接到客户投诉后，应立即准确记录客户的投诉理由，积极解决问题，对于责任在外卖店的的问题，应当向客户道歉并作出赔礼道歉的处理。2.3服务时间为了能够更好地为广大顾客提供服务，本公司餐饮外卖店的服务时间为调整为8:00-22:00，顾客可以通过打电话、线上点餐等方式进行预约。3.环境卫生外卖店要保证堂食区、厨房、卫生间、取餐等区域干净整洁，桌椅、厨具、餐具等要定期进行消毒清洁。3.1堂食区域堂食区域要保持干净卫生，每天至少清理一次，每周进行深度清洁，保证墙面、桌椅、地面、垃圾桶无异味。3.2厨房及存在的问题厨房要保持干净整洁，保持通风，每天灶台及周边餐具、厨具清洗一遍，门窗定期打开通风，卫生间要保证时常打开清洁卫生，存在问题及时处理。3.3硬件及卫生设施外卖店中的水槽、油烟机等硬件设施要保证时常清洁，卫生设施要保证常备足够的清洁消毒用品，以及洗手液、马桶清洁剂等物品。4.食品安全为确保顾客的健康和安全，食品的安全性必须得到高度重视和保障，外卖店应该遵守以下食品安全制度。4.1食品原料餐饮原料应在线下正规渠道购买,严格要求贵宾食材和保质期。4.2食品加工对于各类菜品，必须保证其加工过程的严谨性，尤其是对于包含肉类食品的菜品，可穿戴适量防护用品。4.3保存及分装食品在加工前应放置于冰箱内保鲜，操作完后应放于保温柜内或低温冷藏，保证食品保鲜，分装需要严格控制食品安全。5.附则外卖店的所有员工都应知晓本管理制度，并且要严格按照本管理制度中的各项规定进行操作，否则将会接受相应的处罚并承担相应的责任。本管理制度经过修订后，会作为一项重要制度规范，不得随意更改或取消。6.结语本管理制度是我们餐饮外卖店管理的重要规定，所有员工都必须严格遵照执行，切实维护好我们公司

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论