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文档简介
机关食堂前厅管理制度一、总则为规范机关食堂前厅的管理，保证食客用餐环境的卫生、便捷和舒适，制定本管理制度。二、前厅服务人员的职责要热情接待顾客，为顾客提供优质服务，注意礼仪。维护机关食堂前厅秩序，保持前厅环境的整洁，确保桌椅干净、无异味。按时巡查、清洁前厅卫生，及时清理顾客餐桌、筷子筒、饮水机、投币式电话机等重点区域，保障前厅22小时的卫生和清洁。在顾客就座后，主动介绍菜品并向顾客提供相关菜品信息。保证食客点餐、就餐的安全、卫生、便捷、舒适，时刻关注顾客需要，并能够耐心地帮助解决顾客的问题。坚持责任心、耐心、细心、认真、诚信、团结、勤劳、互助的服务态度，不得强迫顾客点餐，以及不得强卖菜品。三、前厅服务人员的素质要求具有较好的英语口语和书写能力，以支持外籍顾客的服务需要。有较高的服务热情和服务意识，保证办公室人员的餐饮服务满意度。有较好的站立、行走、搬运重物的能力，保证前厅服务人员能够储备食材、清洗环境以及帮助顾客。学习、运用国家卫生标准针对食品洗涤、消毒等操作，在食品安全领域有至少1年以上的从业经验，对于食品安全问题有很高的责任感。具有团队合作意识，并遵守公司的规章制度，以及遵守相关法律法规。四、前厅服务注意事项经过严格的培训后，所有前厅服务人员会根据维护卫生、提供便捷和服务热情的标准提供服务。禁止在机关食堂前厅吸烟，保持卫生和绿色环保意识。禁止在机关食堂前厅大声喧哗和吵闹，以免影响他人用餐或休息。拒绝饮品、凉菜等垃圾随地乱放，保持前厅环境整洁。拒绝任何形式的赌博和涉及色情、暴力等违法行为，保障前厅顾客的安全。不得随意指责或讥讽其他顾客或服务员，保持良好的公共秩序。五、前厅服务投诉处理如果机关食堂前厅服务有任何问题，可以通过以下方式向机关食堂主管部门投诉：拨打12315投诉电话。向食堂值班经理反映您的问题。在机关食堂反馈框中留下您的意见。六、附则本机关食堂前厅管理制度由机关食堂主管部门制定和修改，自发布
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