批发蔬菜店管理制度_第1页
批发蔬菜店管理制度_第2页
批发蔬菜店管理制度_第3页
批发蔬菜店管理制度_第4页
批发蔬菜店管理制度_第5页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

批发蔬菜店管理制度1.前言本文档制定了批发蔬菜店的基础管理制度。为确保店面的良好经营，维护消费者权益，保证食品安全、员工健康等方面的责任落实和经营环境的建立，遵照国家相关法律、法规和行业标准，本店制定了本管理制度。2.经营范围和业务批发蔬菜店是经营新鲜蔬菜、水果、干菜、豆制品、鲜花等商品的店面。本店的经营范围主要包括批发蔬菜类商品、服务商家和食品加工。3.人员管理批发蔬菜店的人员管理是店面管理的关键之一。店面必须制定健全的人员管理制度，并严格执行。店面人员由店主或经理面试，选用合格人员，按国家的有关管理办法和规定择优录用，经过培训和考核后，方可上岗。3.1培训和考核1.店面必须建立健全的人员培训制度；2.新员工必须进行系统的入职培训，每月进行定期培训；3.店面领导和涉及食品安全的员工必须接受相应的岗前和在职培训；4.店面必须进行定期的考核，每季度进行一次人员考核；3.2员工纪律1.员工必须遵守国家法律、行业标准和本店相关规定；2.员工必须严格遵守卫生、安全和环保规定，不得随意扔垃圾或乱损物品；3.店面禁止使用不符合国家标准的食品器具或配料，员工须按标准加工和存放食品。4.物品管理批发蔬菜店经营过程中，物品管理极其重要，直接关系到产品安全和服务质量。4.1食品管理1.店面必须按照行业标准采购食品，并建立严格的进货、验收、储存和销售流程；2.对于新鲜食品，必须按照国家规定，按照进货日期先进先出的顺序进行销售，保证新鲜度；3.食品产品订购后，必须及时入库，验尽后方准发货；4.2设备管理1.店面必须采用符合国家标准的器具和仪器，并严格按照规定进行使用和维护；2.店面必须对设备进行定期的保养和检修，保证设备的运行正常；4.3商标管理1.批发蔬菜店必须遵守商标法的有关规定，使用合法的商标；2.店面必须为所有销售产品打上合法的商标，保证消费者权益；3.店面必须在不误导消费者的前提下，严格保证商品质量，禁止虚假宣传。5.店面管理5.1店面规范管理1.店面必须保持干净、卫生、整齐，档口与货物摆放井然有序；2.店面必须按照国家规定的标准进行环境布局和装修，布展必须具有良好的市场竞争力；3.店面必须具有稳定的货源渠道，以保证产品新鲜度和品相。5.2店面信息公示1.店面必须按照法规要求在醒目位置公示许可证、商标证等相关信息；2.店面必须公示商品的价格，宣传语，使用说明和销售规格；3.店面必须公示每日销售额等各类数据，并在店门口或窗户处张贴标志和许可证照片。6.应急管理批发蔬菜店的应急管理是店面安全重要方面。针对发生的各种可能的事故情况，应制定完善的应急预案和措施，保障员工和顾客的生命财产安全。在应对事故时，店面必须采用先期预防、及时报告、快速应对和及时复原的管理方式运作。7.附录本文档即实施。在管理

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论