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第页共页食堂工作人员安全生产职责范本一、总则食堂作为一个集中供应食品的场所，涉及到许多安全风险和食品安全问题。为了保障食堂的安全生产，确保食品安全和员工健康，食堂工作人员有着重要的安全生产职责。本文将从食堂工作人员的职责、安全培训、风险预防和应急响应等方面进行规范。二、食堂工作人员的职责食堂工作人员的职责可以分为以下几个方面：1.遵守安全生产制度和规章制度，认真履行安全操作规程，提高安全意识。2.配合岗位安全生产培训，掌握岗位技能和安全操作要点，确保岗位安全。3.保持工作场所的整洁和卫生，保障食品安全。4.监督和落实岗位职责，确保工作的顺利进行。5.执行上级安排的安全工作任务，如灭火器设备检查和维护等。6.发现和报告安全隐患，及时采取措施进行整改。7.防止和制止过度疲劳工作，保障个人健康。8.参与应急演练和事故调查，提供有关安全事故的信息和处理意见。三、安全培训为了提高员工的安全意识和安全技能，确保安全生产，食堂应开展相关的安全培训。食堂工作人员应接受以下培训：1.入职培训：包括食堂的安全制度和规章制度、岗位操作规范、安全设备使用方法等内容。2.食品安全培训：包括食品卫生知识、食品存储和加工的注意事项、食品中毒的预防和应急处理等内容。3.火灾防护培训：包括火灾的成因和危害、灭火器的选择和使用、火灾逃生的方法等内容。4.急救培训：包括常见急救方法、心肺复苏术、止血和紧急情况处理等内容。培训应定期进行，员工应参加培训并通过相应的考核。食堂应建立培训档案，记录员工的培训情况和考核结果。四、风险预防食堂工作人员应重视风险预防，在日常工作中采取措施减少事故的发生。具体措施如下：1.清理堆放整理食品和厨房用具，确保通道畅通，防止堆积物成为绊倒或火灾隐患。2.定期检查和维护厨房的设备和设施，确保正常运转和安全使用。3.防止火源接触易燃材料，保持火源周围的通风畅通。4.严格控制食品的质量和保存期限，杜绝过期食品的使用。5.做好食品的储存和加工，确保食品的卫生安全。6.使用防护设备，如防护手套、护目镜、耳塞等，保护自己免受危害。五、应急响应在紧急情况下，食堂工作人员应能够迅速采取措施应对，保护自己和他人的安全。1.火灾应急：发现火灾隐患或火灾时，应按照灭火器的使用方法进行灭火，同时报警并通知上级领导和其他人员撤离。2.食品中毒应急：在发现食品中毒的情况下，应停止食品供应并向上级领导和卫生部门报告，进行相应的善后处理。3.伤病应急：在发生伤病或意外事故时，应立即采取急救措施，并通知上级领导和公司安全保卫部门，将伤员送往医院进行治疗。六、违规处理和奖惩制度对于违反安全生产规定的食堂工作人员，应按照公司相关规定进行违规处理，包括口头警告、书面警告、罚款等。对于严重违规行为或造成严重后果的，可给予解雇、停职等严厉处罚。对于表现出卓越的安全工作能力和贡献的食堂工作人员，应给予相应的奖励和荣誉。总结：食堂工作人员是保障食品安全和员工健康的重要力量，他

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