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文档简介

餐饮仓库领料管理制度一、目的为了规范餐饮仓库领取物资的管理流程，确保物资领取的合法性和准确性，维护公司的财产安全，特制定此管理制度。二、适用范围适用于餐厅仓库工作人员、相关领导及员工等涉及领取物资的人员。三、领料范围领料范围包括厨房必需品、调料、餐具等与餐厅运营相关的物资。四、领料程序1.领料单位或个人填写《领料单》，并由领料单位或个人承担相应的责任。2.领料单由领料人员填写，在填写过程中应认真核对物资的品种、数量和规格，确保填写准确无误。3.领料单填写完成后，由领料人员提交给仓库管理员进行审核。4.仓库管理员审核领料单内容，包括品种、数量、规格是否准确无误，领料人身份是否合法，是否符合领料要求等。5.审核无误后，仓库管理员进行物品出库操作，并将出库记录登记于《出入库记录》。6.领料人员凭领料单至仓库领取物资。7.领料人员在领取物资前需核对物资品种、批次、数量及外包装是否完好，如有异常应及时向仓库管理员反馈。五、领料注意事项1.仓库管理员应妥善管理出、入库统计表和存货台账，做到及时准确。2.如有员工临时需领料，应填写《领料单》，并在领取物资后立即向仓库管理员汇报。3.严禁在未经授权的情况下私自领取物资。4.领料人员应不时清点所领取物资的库存数量，以便及时上报库存清点情况。六、领料单格式领取单位/个人物资品种数量规格领取人签字仓库管理员签字备注A单位鸡蛋200中号B个人牛奶121LC单位餐具50坚固型七、制度执行和监督该制度的执行和管理由餐厅的领导团队进行监督和管理。领导团队将定期检查和审计领料记录，以确保制度得到落实和执行。八、制度修改和更新在制度执行过程中，如有必要对制度进行修

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