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文档简介

食品生产公司管理制度一、概述为了保证公司的经营管理规范化、科学化，提高产品质量，保障食品安全，本公司制定了以下相关管理制度。二、生产管理制度1.食品生产流程管理制度1.1生产计划制定生产计划，生产计划每月计划一次，应当根据各类产品生产情况制定合理的时间节点和规划。1.2原料采购管理采购原料根据生产计划和供应商的情况制定采购计划。采购采用按单结算的方式，同时要求供应商提供原料的检验报告。1.3加工制造管理初加工后发给质检员对样品进行检验，测定检验结果后进行产品加工制造，制定加工单，并建立相对应的质量跟踪档案。1.4包装存储管理包装操作应当遵循操作规程，包装盒应当进行消毒。包装成品要经质检员检验合格方可装箱存储，存储按品种分类，始终保持清洁卫生。2.食品质量管理制度2.1原料的进货检验采购部门应当按照生产计划和其他指引制定采购计划，采购方法应该按照质量最高和价格合理的供应商进行采购。2.2生产过程中的质量管控在生产过程中要加强质量监管，对于在生产过程中发现的不合格品及时进行处理。生产车间要配备质检员进行检查每道产品工序。2.3成品质量检测成品质量检测是保证食品质量的重要措施。对于每批次成品进行检测，检测合格后才能够出货销售。3.员工管理制度3.1岗位责任制度公司要按照岗位设置实行岗位责任制度。明确各岗位职责、要求、业绩考核指标、福利、权利等，加强职工的制度意识。3.2员工考核制度公司要根据各部门职工、岗位工作的不同性质，定期进行考核评估，发现问题及时整改。3.3员工培训制度对于新员工的入职培训，需要加强食品安全认知及相应的操作技能培训。对于老员工，也应定期进行各类再培训。4.备品备件管理制度公司要建立备品备件概算，制定维修计划，备件运输标准，及时将养护的备品备件送达指定位置。三、消费者服务管理制度3.1售前服务消费者在购买前可以通过客服热线、官方网站、社交媒体等渠道获取相关的产品信息和服务问题解答，此外，公司可定期举办产品展示和推介活动。3.2售后服务为进一步增强消费者服务意识，公司设立全国统一的客服热线或电子邮件，开通客户建议信箱，提供全国售后服务等。四、文明生产管理制度公司要在各项生产管理中，始终牢记安全生产、环保以及指导是根本。所有生产操作均须严格按照国家有关食品安全法律法规和质量标准执行。同时，公司要加强环境保护和资源利用，积极开展文明生产活动。五、审核制度公司要经常性的对产品质量、安全和管理方面开展审核工作，审核人员应该熟悉审核的流程和要求，对于出现的问题，要及时整改和处置。六、总结为了保证公司在经营上能够健康、长久的发展，我们必须对经营管理赋予

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