酒吧水吧管理制度_第1页
酒吧水吧管理制度_第2页
酒吧水吧管理制度_第3页
酒吧水吧管理制度_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

酒吧水吧管理制度1.前言为了规范酒吧水吧业务管理，保障酒吧及水吧的客户消费权益，制定本管理制度。2.应用范围本管理制度适用于所有酒吧及水吧。3.职责与权限3.1酒吧经理对酒吧及水吧的业务管理负责。指导并监督员工的工作，并对上级提供汇报。领导酒吧及水吧的开发、评估和改进，并制定营销计划和促销活动。指定客户服务标准并监督执行，确保客户得到高品质的服务。3.2酒吧服务员为客户提供高品质的服务。沟通客户需求，根据要求提供鸡尾酒以及其他饮品服务。保持酒吧环境的干净整洁，保障顾客消费环境。解答客户疑问，协助解决问题。3.3水吧服务员为客户提供高品质的服务。沟通客户需求，根据要求提供口味独特的水果饮品。保持水吧环境的干净整洁，保障顾客消费环境。解答客户疑问，协助解决问题。4.服务标准4.1酒吧服务标准酒吧必须保持整洁干净，消毒餐具和设备。酒吧服务员必须穿着干净整齐的衣服并戴上帽子。酒吧服务员必须熟悉所有鸡尾酒的配方，并确保制作标准酒单上的酒品。在处理食物或餐具时，服务员必须严格遵照卫生标准。4.2水吧服务标准水吧必须保持整洁干净，消毒餐具和设备。水吧服务员必须穿着干净整齐的衣服。水吧服务员必须熟悉所有口味的水果饮品以及其材料，并确保配比标准。在处理食物或餐具时，服务员必须严格遵照卫生标准。5.安全管理酒吧必须按照规定购买酒精饮料，并合理安排存放位置。红酒，白酒等高度饮料类的饮品必须限量饮用，不能给未成年人提供。酒吧在工作期间应当开启音乐、照明、灯光等设备管理，并确保设备正常运作，保证客户的安全。酒吧必须按照规定设置监控装置，以确保酒吧的安全监督。6.关于隐私酒吧及水吧必须确保客户信息的保密性。客户的个人信息，包括姓名、电话号码、地址等等，禁止泄露给任何第三方。客户有权利拒绝分享个人私密信息，如拒绝共享，不得强制提供个人信息。7.总结本管理制度是酒吧及水吧的关键规范，确保消费者的权益和提高服务质量的必要手段。作为业务管理者，我们应当管理酒

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论