导游基础知识知识点：欧洲主要客源国概况

一、英国

（一）简况

［国名］大不列颠及北爰尔兰联合王国。

［面积］24.41万平方千米。

［国花］玫瑰。

［人口］6370万人（2012年）。

［民族］英格兰人、苏格兰人、威尔士人、北爰尔

兰人。

［语言］官方语言和通用语言为英语。威尔士北部

还使用威尔士语。苏格兰西北高地及北爰尔兰部分地

区仍使用盖尔语。

［宗教］居民多信奉基督教新教，主要教派有英格

兰教会和苏格兰教会。英格兰教会亦称英国国教圣公

会，成员占英成人的60%。苏格兰教会亦称长老会，

成年教徒59万。另有天主教徒、伊斯兰教徒、犹太

教徒、佛教徒等。

［首都］伦敦。

［行政区划］分为英格兰、威尔士、苏格兰、北爱

尔兰四部分，伦敦为独立行政区域，称"大伦敦"。

英格兰划分为43个郡。苏格兰下设32个区，包括3

个特别管辖区。威尔士下设22个区。北爰尔兰下设

26个区。

［简史］公元7世纪开始形成封建制度。829年英

格兰实现统一，史称"盎格鲁一撒克逊时代"。1066

年诺曼底公爵渡海征服英格兰，建立诺曼底王朝。

1649年宣布成立共和国。1688年发生"光荣革命"，

确立了君主立宪制。1707年，英格兰与苏格兰合

并,1801年又与爰尔兰合并。18世纪后半叶至19世

纪前半叶，成为世界上第一个完成工业革命的国家。

1914年占有的殖民地比本土大111倍，是第一殖民

大国，自称"日不落帝国"。第二次世界大战后，殖

民体系土崩瓦解。

（二）政治制度

国家政体为君主立宪制。国王为国家元首（现为女

王），但实权在内阁。首相为政府首脑。内阁由首相、

副首相及各部大臣组成。司法、立法机构由国王、上

院和下院组成。上院称贵族院，由王室后裔、世袭贵

族、新封贵族、上诉法院法官和教会大主教及主教等

世袭或任命组成，在立法方面不享有多大实权，但拥

有司法权。下院称平民院，议员由普选产生，立法权

主要掌握在平民院手中。

（三）经济

［经济概况］目前是世界第六大经济体，欧盟内第

三大经济体。英国的纺织、采矿、冶金、机械等传统

工业日趋落后，但生物、制药、航空、国防等新兴工

业较先进。农业生产水平很高。伦敦为世界金融和商

业中心。金融业是促成英国贸易平衡的主力。英国是

欧盟中能源资源最丰富的国家，但主要工业原料依靠

进口。

［货币］英镑。

（四）文化

［文学艺术］14世纪时，杰弗利•乔叟为英国人文主

义文学最早代表，"英国诗歌之父〃，其代表作是短

篇故事集《坎特伯雷故事集》。威廉•莎士比亚是文艺

复兴时期最伟大的剧作家和诗人，一生留下《哈姆雷

特》《奥赛罗》《罗密欧与朱丽叶》等37部戏剧。

18世纪的笛福著有《鲁滨孙漂流记》与《女混混》两

部小说，被称为现代小说之祖。19世纪，出现了浪漫

主义诗人拜伦、批判现实主义小说家狄更斯、戏剧家

兼评论家萧伯纳等一批文学巨匠。

［高等学府］牛津大学：英国最古老的大学，创立

于1168年，以培养高级政界人士而著称。剑桥大学：

创立于1209年，以造就科学家而蜚声世界。英国其

他世界大学有：爰•丁堡大学、伦敦大学、萨尔福大学。

（五泯俗

英国通行西方礼仪。英国人忌讳数字"13〃，不

喜欢星期五，尤视"13日星期五"为不祥日子。他们

厌恶墨绿色（纳粹军服色），忌讳黑色（丧服颜色），也不

喜欢红色。忌用山羊图案（视为讨厌动物）、大象图案（象

征愚蠢）、孔雀图案（视为*鸟、祸鸟）、黑猫图案（视为

不祥之兆）、菊花图案（丧花）、百合花图案（象征死亡）、

蝙蝠图案（象征吸血鬼）。送花时，忌送百合花、菊花

和红玫瑰（象征爱情）;枝数和花朵数不能是"13〃或

双数;鲜花不用纸包扎。

英国人崇尚彬彬有礼、举止得体的绅士淑女风度。

尤重女士优先原则。他们感情不外露，视夸夸其谈、

指手画脚、烦躁发火等为缺乏教养。英国人遵守纪律，

在公共场合有排队习惯。等候载人电梯，都在右边排

队。他们重契约，排日程要求准确，旅游活动中应尽

量避免日程的突然变动。公务约会赴约要准时，可迟

到几分钟，但不能提前。社交活动迟到片刻。

英国人见面相互握手、道安，但男子间切忌拥抱。

英国人比较内向，寡言，与人交往初期比较矜持。交

谈时，双方距离不要太近。忌讳打听个人私事，要回

避北爰尔兰问题、君主制、王室等政治色彩较浓的话

题。英国人不喜欢被统称为“English"（英格兰人），

可将他们称为“British"（不列颠人）。

英国人口味偏重清淡、鲜嫩、焦香，喜爱酸甜、

微辣味。不愿吃带黏汁或过辣菜肴，不喜欢用味精调

味，也不吃狗肉。他们讲究喝茶，尤爰饮祁门红茶。

喜爱中国的京菜、川菜、粤菜。宴会上应注意将主要

女宾安排在首席上，斟酒也要先为女宾斟。用餐时切

忌碰撒盐瓶（视为朋友口角或断交预兆），切忌刀叉碰

响水杯（为不幸预兆）。受到款待后一定要写信表示感

谢。

（六）景点

伦敦一一是英国的首都，是历代王朝建都之所在，

名胜古迹众多。主要景点有：白金汉宫、唐宁街10

号、议会大厦、大英博物馆、圣保罗大教堂、威斯敏

斯特大教堂、伦敦塔、伦敦塔桥、大本钟、温莎城堡、

格林尼治天文台、中国城、海德公园等。

白金汉宫一一位于伦敦。自1837年起为英国王

宫。官门前广场每天举行皇家卫队复杂的换岗仪式，

为重要观光项目。

唐宁街10号一一自1937年起，为历任首相办公

和居住地。

大本钟一一也叫伊丽莎白塔或威斯敏斯特宫钟

塔，坐落在英国伦敦泰晤士河畔，1858年建成。大本

钟是伦敦的标志性建筑之一，也是英国的钟，每15

分钟响一次。

圣保罗大教堂一一位于伦敦。是世界第三高教堂，

伦敦主教座堂。初建于604年，1675年重建。为英

国古典主义建筑的代表作。

伦敦塔一一位于伦敦。是英国罗曼式城堡建筑群，

始建于1078年。现为英国珍宝馆。已列入《世界遗

产名录》。

威斯敏斯特宫一一位于伦敦。又称英国国会大厦。

是英国哥特复兴式建筑的代表作，也是世界的哥特式

建筑群。初建于II世纪中期，曾是英国主要王宫"547

年起为英国国会驻地。已列入《世界遗产名录》。官

北端的钟塔大本钟高96米，为伦敦和英国标志，其

报时的前奏音乐世界闻名。

威斯敏斯特大教堂（西敏寺）一一位于伦敦议会广

场西南侧。始建于1050年，以后历代增建。是英国

哥特式建筑的杰作。历代国王在这里举行加冕典礼，

王室成员在此举行婚礼。它又是国葬墓地，有20多

位国王和许多文学家、艺术家、政治家、军事家、科

学家安葬在这里（如莎士比亚、狄更斯、达尔文、牛顿、

丘吉尔等），故英国人视西敏寺为"荣誉的宝塔尖"。

伦敦塔桥——建于1894年，是一座上开悬索桥，

横跨泰晤士河，因在伦敦塔附近而得名，也是伦敦的

象征。

大英博物馆——位于伦敦。有藏品800多万件，

它与巴黎罗浮宫、纽约大都会博物馆、圣彼得堡艾尔

米塔奇博物馆并称"世界四大博物馆"。大英博物馆

以埃及、希腊罗马、东方三个艺术馆的馆藏最。

爱丁堡一一是苏格兰首府，也是英国的文化古城。

景点有：爱丁堡城堡、荷里路德宫、圣吉尔斯大教堂、

爰丁堡大学等。爱丁堡的旧城和新城一起被列入《世

界遗产名录》。

汉德里安防御墙一一横贯不列颠岛颈部的"长

城"，全长118千米。系122年遵照古罗马帝国皇帝

汉德里安旨意建造。除防御墙外，系统还包括驿站、

要塞、城堡等。已列入《世界遗产名录》。

（七）特产

苏格兰威士忌历史悠久，在世界上最负盛名。英

国的银器非常华丽，做工精良而复杂，广受各国游客

的欢迎。英国的皮革制品由来已久，表现出稳重、脱

俗的绅士气质。其他特产有泰迪熊玩具、优质手工烟

斗、威治活陶瓷器、英国雪利酒、英国红茶等。

二、法国

（一）简况

［国名］法兰西共和国。

［面积］本土面积55万平方千米。

［国花］香根莺尾和欧洲白百合。

［人口］6582万人（2014年）。

［民族］主要民族为法兰西人，还有布列塔尼人、

巴斯克人、科西嘉人等。

［语言］官方语言为法语。

［宗教］64%的居民信奉天主教。

［首都］巴黎。

［行政区划］一级行政区为大区。大区下设省和市

镇。

［简史］公元5世纪法兰克人移居此地，843年成

为独立国家。17世纪-18世纪路易十四统治时期达到

封建社会鼎盛时代。1789年7月14日爆发资产阶级

*。此后曾先后建立过五次共和国和两次帝国。1871

年巴黎人民武装起义，成立巴黎公社。1958年戴高乐

领导建立第五共和国。

（二）政治制度

国家政体为半总统制半议会制共和政体（兼有议

会制和总统制的特点）。总统为国家元首，虽然不兼任

政府首脑，但却掌握行政权和其他重要权力。总理为

政府首脑。内阁由总理、部长、部长级代表和国务秘

书组成，政府从属于总统。立法机构由国民议会和参

议院组成。

（三）经济

［经济概况］是世界发达的工业国家之一.2015年

经济总量居世界第五位，在欧盟内部名列第二。钢铁、

汽车、建筑为三大支柱产业。在核电、航空、航天和

铁路方面居世界地位。法国还是世界第二大农产品出

口国，葡萄酒的出口量占世界出口量的一半。法国是

世界第一旅游接待国，旅游业一直名列世界前茅。

［货币］欧元。

（四）文化

［文学艺术］法国文学家、艺术家群星灿烂.为世界

人民留下了大量不朽著作。产生于11世纪-12世纪的

《罗兰之歌》是中世纪英雄史诗的代表作。文艺复兴

时期的人文主义文学代表人物有：弗朗索瓦•拉伯雷

（代表作为小说《巨人传》）、蒙田（为欧洲近代散文的

创始人，代表作为《散文集》世纪文学主流是

）o17

古典主义。杰出代表有：剧作家皮埃尔•高乃依（代表

作为《熙德》，法国第一部古典主义悲剧）、剧作家让•拉

辛（代表作为悲戏《安德洛玛克》和《费德尔》）、莫

里哀（欧洲最杰出喜剧家之一，代袭作为喜剧《伪君子》

《唐♦璜》）、寓言作家拉封丹（代表作为《寓言诗》）。

18世纪是法国资产阶级启蒙文学时期，史称"光明世

纪”。启蒙运动的杰出代表有：伏尔泰、盂德斯鸠、

狄德罗、卢梭.博马舍是法国18世纪后期最重要的剧

作家，代表作有戏剧《塞维勒的理发师》和《费加罗

的婚礼》。19世纪上半叶文学艺术以浪漫主义和现实

主义为主要标志。这一时期的杰出代表有：维克多•雨

果（代表作为小说《悲惨世界》《巴黎圣母院》）、亚

历山大•大仲马（代表作为小说《三个火枪手》《基度

山伯爵》）、司汤达（代表作为小说《红与黑》）、巴尔

扎克（他的90多部小说冠以《人间喜剧》的总名称）、

福楼拜（代表作为小说《包法利夫人》）、乔治•桑（代表

作为小说《魔沼》世纪后半叶的文学有两个主要

）o19

流派：自然主义和象征主义。重要作家有：爰米尔-

左拉（代表作为小说《卢贡・玛卡家族》）、阿尔丰斯・都

德（代表作为《小东西》《磨坊书简》）、莫泊桑（代表

作为小说《羊脂球》《米隆老爹》《漂亮的朋友》）、

亚历山大小仲马（代表作为小说《茶花女》世纪

•）o20

法国名作家有：马赛尔•普鲁斯特（“意识流小说"鼻

祖之一，代表作为《追忆流水年华》）、安德烈-纪德（被

称为“20世纪法国文学史中的人物"，代表作为《背

德者》《伪币制造者》）、罗曼・罗兰（代表作为小说《约

翰-克利斯朵夫》）、罗歇・马丁•杜伽尔（因长篇小说《蒂

波一家》而荣获诺贝尔文学奖）。

法国的绘画大师有：马奈、莫纳、雷诺阿、高更、

塞尚。享誉世界的法国雕塑艺术家有：乌东、罗丹。

德彪西和柏辽兹是闻名世界的音乐大师。

［高等学府］世界的大学有：巴黎大学（由巴黎第一

大学—巴黎第十三大学等13所大学组成）、巴黎高等

师范学校、巴黎理工学校、法国国立行政学院、巴黎

高等矿业学院等。

（五）民俗

法国通行西方礼仪。法国人忌讳数字"13〃，不

喜欢星期五，尤视"13日星期五"为不祥日子。他们

厌恶墨绿色（纳粹军服色），忌讳黑色（用于丧礼），偏爰

蓝色（象征宁静、忠诚）、粉红色（表积极向上）等鲜艳颜

色。忌用孔雀图案（视为*鸟）、仙鹤图案（象征蠢汉与*

妇）、菊花图案（为丧花）、蝙蝠图案（象征吸血鬼），也

不喜欢核桃和杜鹃花图案（视为不祥）。给法国人送花，

忌送菊花（丧花）、水仙花（表冷酷无情）、金盏花（表悲

伤）、红蔷薇（表爰情）、红玫瑰（表爱情）;枝数和花朵数

不能是"13"或双数;鲜花不用纸包扎。

法国人重视〃女士优先〃原则，以"殷勤的法国

人"著称。对穿戴极为讲究。他们纪律性较差，约会

经常迟到，但不容忍外国人迟到。法国人厌恶用英语

交谈。他们与人交往热情，喜欢高谈阔论，喜欢轻松

友好的交际气氛，喜欢在咖啡馆聚会。他们讲话直率,

好许诺，少兑现。对法国人不能过分谦虚（视为虚伪）。

交谈时，忌打听个人私事。因历史原因，法国人与英

国人互有成见，在接待活动中要避免让他们待在一起。

法国人口味偏爱酸甜，讲究菜肴的鲜嫩和质量。

不爱吃无鳞鱼，不爰过辣菜肴。他们对中餐比较熟悉，

喜爰中国的鲁菜、粤菜、淮扬菜。对自助餐和鸡尾酒

不以为然。

（六）景点

巴黎一一法国的首都，从12世纪开始就一直是历

代王朝的首都。有“世界花都""时装之都""香水

之都”之誉称，还是一座"世界会议城”。巴黎的主

要景点有巴黎圣母院、凯旋门、埃菲尔铁塔、凡尔赛

宫、协和广场、香榭丽舍大道等。巴黎圣母院、凯旋

门和埃菲尔铁塔是巴黎的三大地标建筑。

凡尔赛宫——位于巴黎西南都。是建于路易十四、

十五时期的皇家宫殿，对十七、十八世纪欧洲建筑产

生了决定性影响。凡尔赛宫的园林占地100公顷，为

欧洲古典主义园林艺术的代表。已列入《世界遗产名

录》。

枫丹白露——位于巴黎大区塞纳一马恩省。自

1737年起为国王寝宫。系意大利文艺复兴式和法国传

统风格交融的宫廷建筑。已列入《世界遗产名录》。

罗浮宫一一位于巴黎。现为世界的美术博物馆。

收藏各国艺术珍品40多万件。其中三件藏品被列为

国宝，即萨莫色雷斯的《胜利女神》雕像、米洛斯岛

的《维纳新》雕像和达•芬奇的《蒙娜丽莎》油画。

埃菲尔铁塔——位于巴黎市中心。1889年建造，

是巴黎建筑物，也是巴黎和法国的象征。

巴黎圣母院一一始建于1163年，是欧洲早期哥

特式建筑与雕刻的主要代表，对后来欧美哥特式建筑

有重大影响。法国历许多重大事件发生在这里。

马赛一一位于法国南部，是法国第二大城市，地

中海的港口。主要的景点有伊夫岛、贾尔德圣母院、

马赛美术馆、马赛旧港。

伊夫岛-距马赛港3.2千米。岛上有法国国王法兰

西斯一世于1524年建造的城堡，后改为国家监狱。

19世纪法国作家大仲马在其小说《基度山恩仇记》中

将该城堡作为背景之一，该城堡因此而，吸引大量游

客参观。

尼斯——位于法国东南部，是仅次于巴黎的法国

第二大旅游城市。滨海地带呈月牙形，有多处海滨浴

场，是欧洲乃至世界魅力的海滨度假胜地之一。尼斯

海边有大量豪华别墅，尼斯因而被称为“世界富豪聚

集的中心"。尼斯有18家博物馆，其中最的是夏加

尔博物馆和马蒂斯博物馆。尼斯老城保存完好，可以

看到17世纪的建筑。

戛纳一一位于法国南部海滨，以其优美的海滩及

每年5月举办的戛纳电影节闻名于世。戛纳与尼斯和

蒙特卡洛并称为南欧三大游览中心。这里气候温和，

冬暖夏凉，是欧洲人冬日度假、夏日避暑的首选之地。

主要景点有海滨大道、老城区、建于11世纪的城堡

等。戛纳电影节一年举办一次，它颁发的金棕桐大奖

被公认为电影荣誉之一。

（七）特产

法国有着众多的世界包，是法国购物清单上不可

或缺的商品。法国香水驰名世界，又是世界的葡萄酒

产地。法国的时装引导着全世界的服装潮流。

三、德国

（一）简况

［国名］德意志联邦共和国。

［面积］35.7万平方千米。

［国花］矢车菊。

［人口］8078万人（2013年），是欧盟人口最多国

家。

［民族］主要是德意志人。有664万外籍人。

［语言］德语。

［宗教］约30%信奉基督教新教，约30%信奉天

主教。

［首都］柏林。

［行政区戈打划分为16个州。

［简史］962年建立德意志民族的神圣罗马帝国。

1871年建立统一的德意志帝国。1914年挑起第一次

世界大战。1939年发动第二次世界大战。战后被美、

英、法、苏四国占领。1949年在西部建立德意志联邦

共和国，在东部建立德意志民主共和国。1990年10

月3日民主德国正式加入联邦德国，德国实现统一。

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（二）政治制度

国家政体为议会共和制。国家结构为联邦制。联

邦总统为国家元首。联邦总理为政府首脑。联邦政府

由联邦总理、联邦副总理及联邦部长组成。立法机构

由联邦议院和联邦参议院组成。

（三）经济

［经济概况］是高度发达的工业国。2015年经济总

量居欧洲首位，世界第四位。工业偏重于重工业，且

属外向型。汽车和机械制造、化工、电器等部门是工

业的支柱产业。农业发达，机械化程度很高。除煤、

盐外，自然资源比较贫乏。

［货币］欧元。

（四）文化

［文学艺术］

德国素有"诗人和哲人的国度”之誉称。莱辛是

杰出的剧作家。歌德、席勒、海涅是享誉世界的伟大

诗人。歌德的代表作有小说《少年维特之烦恼》，诗

歌《浮土德》。席勒的代表作有剧本《强盗》《阴谋

与爰情》等。马克思、恩格斯是伟大的哲学家，马克

思主义的创始人。康德、黑格尔、费尔巴哈、尼采均

是世界的哲学家。享誉世界的德国音乐大师有巴赫、

贝多芬、舒伯特、门德尔松、舒曼、勃拉姆斯等。贝

多芬对近代西洋音乐的发展有深远影响，主要作品有

交响乐9部，其中尤以《英雄》（第三）、《命运》（第

五）、《田园》（第六）、《合唱》（第九）最为。丢勒是

欧洲文艺复兴时期最杰出的美术家之一，代表作有油

画《四圣图》、木刻组画《启示录》、铜版画《骑士、

死神、魔鬼》。

［高等学府］世界大学有：海德堡大学、波鸿大学、

格廷根大学、慕尼黑大学、柏林工业大学等。

（五）民俗

德国通行西方礼仪。忌讳数字"13〃，视

日星期五"为不祥的日子。不喜欢红色、红黑相间色

及褐色。尤忌墨绿色（为纳粹军服色）。北方人喜用黑

色、灰色，南方人则偏鲜明色彩。法律禁用纳粹或其

军团的符号图案。德国人讨厌菊花、蔷薇图案（视为不

吉）、蝙蝠图案（象征吸血鬼）。他们还忌讳核桃，不愿

见到核桃（视为不祥）。

德国人纪律严明，讲究守时，讲究工作效率，重

诺言，重认真履行契约（合同、日程、计划等）。任何

安排的变动必须事先通知对方，进行协商。德国人特

别爰整洁干净，注重衣着，对旅游地环保质量要求也

很严。

对德国人忌送核桃、菊花、玫瑰、蔷薇。送花时，

枝数和花朵数不能是"13〃或双数;鲜花不用纸包扎，

忌送太个人化物品（服装、化妆品等）。礼品包装纸不

用白色、黑色和棕色，也不用彩带系扎。

与德国人交谈，不要打听个人私事，回避德国统

一后的国内政治问题。他们不爰昕恭维话。忌讳4人

交叉式谈话。忌讳在公共场合窃窃私语。

德国人口味清淡，喜酸甜味。忌食核桃。不大吃

鱼虾及海味，不爱吃油腻、过辣的菜肴，喜爱中国的

京菜、鲁菜、淮扬菜。对餐具比较讲究。

(六)景点

柏林一一是德国的首都。柏林景点有：勃兰登堡

门、国会大厦、波