2023年幼儿园食品安全自查报告(合集篇)

2023年幼儿园食品安全自查报告(合集篇)幼儿园食品平安自查报告1

我园根据会议精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行报告。

我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿100人，专职食堂员工二人，食品选购 由后勤主任兼任。幼儿用餐在各班教室进行。

我园在食品卫生工作方面做到了：

一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教化教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培育幼儿良好的卫生习惯。

三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。

五、食品选购 严把进入关，米、面、油、调料、蔬菜全部定点选购 。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。

九、灭四害工作随时发觉随时进行。

幼儿园对食堂卫生状况进行了一次深化地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的'隐患和习惯刚好进行处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品选购 、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场全部专人管理，非干脆工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。

办园多年来，我园在卫生部门和教化管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事务过，这是我园应保持的。

在以后的工作中，我园会不断改进，在卫生部门的指导下，信任我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。

幼儿园食品平安自查报告2

我园根据普陀区关于快速开展学校食堂食品平安整治的紧急通知精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行报告。

我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共180人，教职工26人，养分员两人均获得相应证书，食品选购 由普陀区教化配送中心统一配送。食品加工场地占地80平方米，幼儿用餐在专用教室进行。

我园在食品卫生工作方面做到了：

一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教化教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培育幼儿良好的卫生习惯。

三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

四、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，两名从业人员有《健康证》。

五、食品选购 严把进入关，能定点选购 的'食品全部定点选购 (由普陀区配送中心配送)，不能定点选购 的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。

进货和每天的领料有专人进行登记。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，餐具用蒸汽消毒法进行消毒，水煮沸冒气后再蒸30分钟。

教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净。

八、生熟食品分类存放，不留隔餐剩食，每日食品留样250克，留样48小时。

未加工熟的食物不给幼儿食用。

九、灭四害工作随时发觉随时进行。

十、我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间。

在食堂自查过程中我们也发觉了一些问题：

一、食堂纱窗有一个小洞，我们刚好进行了修补。

二、在食监所检查时发觉食堂二次更衣间的紫外线灯的紫外线指数较低，我们也刚好进行了更换。

我们会严格根据相关文件规定，刚好上报食物中毒信息。发生食物中毒事务时，要根据职责和有关规定，与相关部门亲密协作，做好应急处置工作。在自查过程中发觉的问题我园也会不断改进，在卫生部门的指导下，信任我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。

幼儿园食品平安自查报告3

我园根据会议精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行报告。

我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共67人，专职食堂员工一人，食品选购 由园领导兼任。食品加工场地占地20平方米，幼儿用餐在各班教室进行。

我园在食品卫生工作方面做到了：

一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教化教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培，养幼儿良好的卫生习惯。

三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。

五、食品选购 严把进入关，能定点选购 的食品全部定点选购 ，不能定点选购 的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗

消毒，食品加工工具即用即洗。

七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加十熟的食物不给幼儿食用。

九、灭四害工作随时发觉随时进行。

办园三年来，我园在卫生部门和教化管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的`事务过，这是我园应保持的。

限于场所限制，我园目前还没有专用的食品库房，一些食品加工工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，信任我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。

幼儿园食品平安自查报告4

依据上级指示精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行报告。

我园有幼儿食堂一个，在园内用餐幼儿共（）人，专职食堂员工三人，食品选购 由专人兼任。食品加工场地占地（）平方米，幼儿用餐在各班教室进行。

我园在食品卫生方面做到了：

一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教化教学工作中给幼儿浇灌食品常识，培育幼儿养成良好的卫生习惯。

三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。

五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。

（1）把好选购 、加工关，选购 做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作，每餐每样食品至少留样125g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。

（2）把好消毒关。食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，老师和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

（3）把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。保证食堂内外环境整齐，实行有效防蝇、防鼠、防虫、防尘、防潮措施，按规定要求处理餐厨废弃物。

（4）杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

六、发生食品平安事故时，马上上报并爱护好现场，不谎报、瞒报和迟报，并实行有效措施限制事态发展扩大。

七、幼儿园支配专人对饮水设施及饮用水进行管理。做到专人专管、定期清洗、消毒。常常视察饮水设施内外部的卫生和水质状况，刚好清除污垢，保证师生饮用水的.干净和卫生。

办园多年来，我园在卫生部门和教化管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食品和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事务过，这是我园应保持的。

在今后的工作中，我园会不断改进，在卫生部门的指导下，信任我园今后在食品平安卫生工作方面越来越做的好。

幼儿园食品平安自查报告5

为切实消退食品平安风险隐患，依据《厦门市市场监督管理局关于开展20xx年秋季学校食堂及校内周边餐饮服务单位食品平安专项检查》的通知精神，我园仔细贯彻执行，并对幼儿园的食品平安进行了自查，详细状况如下：

一、高度重视，加强领导

学校食堂食品卫生平安是一项干脆关系到我园师生员工身体健康和生命平安，关系到我园教化教学工作的正常开展。我们切实落实学校食品平安主体责任，明确校内长是学校食品平安第一责任人，配备一名食品平安管理员,加强学校食堂管理，建立健全食品平安各项管理制度，每月我们组织从事食品工作的工作人员学习，实行《中华人民共和国食品卫生法》、《厦门市食品平安委员会办公室关于进一步加强学校校内及周边食品平安工作的实施看法》（含托幼机构）等文件，不断加强从业人员的'培训。

二、层层落实、严格管理

我园在园长的亲自挂帅下，实行定期或不定期在全园范围内开展“食品平安”检查活动，督促检查幼儿园食品平安工作的落实和进展状况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品平安工作落实到各部门，明确到责任人。在自检自查过程中做到严格、仔细、细致、不留死角。

1．加强人员管理。一是做好从业人员健康管理。每学期开学前，我们组织厨房相关员工进行健康体检，确保接触干脆入口的人员持有效的健康证上岗，并严格落实员工晨检制度，；二是加强内部员工培训，特殊是对新聘员工的培训，强化各岗位各环节的培训，落实岗位责任，规范加工操作，强化内部管控。制订食品平安学问培训安排并加以实施，建立相关培训档案，

2.幼儿园的食品全部由厦商集团配送，并与之签订合同。我们刚好地对配送单位的食品平安条件、供餐实力、运输车辆以及食品平安管理机构、人员配备和职责履行状况等进行实地考察，确保食品平安；每天对订购的食品逐批进行查验，索取有关凭证，建立台账，做好记录；并配备上锁的留样冰箱，对订购的食品进行留样并记录留样食品名称、留样时间、餐次、留样人员等信息。

3.每周开展一次对冰箱、常温仓库内库存的食用油、调味品等彻底地清理整理活动，禁止运用过期变质的食品，对已打开包装一周内未再运用的食品不再运用。每周还开展厨房、设备设施的清洗消毒工作。特殊是对粗加工区、餐饮具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等进行一次彻底的清洗消毒。同时对硬件、设备设施进行刚好地修理维护，确保能正常运转和运用。

三、今后食品平安工作的重点

进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，不断提高每个员工的食品卫生平安责随意识和全园幼儿食品卫生学问及自我爱护实力。

我园将以此次自查工作为契机，坚固树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足的和谐校内。

20xx年9月

幼儿园食品平安自查报告6

依据xx市食品药品监督管理局，xx市教化委员会“关于快速开展学校食堂食品平安整治的紧急通知”和xx区教化局的要求，为了确保学校师生的食品卫生平安，我园开展了食堂食品卫生平安自查。

一、基本状况：

我园是一所公办幼儿园，现有学生xx人，教职工xx人，食堂有储贮存室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等，其建筑面积165平方米。

二、食堂管理：

为了加强学校食堂管理，学校组成了由xx园长为第一责任人，xx副园长为分管及总务主任和卫生老师共同负责的食堂卫生平安领导小组，加强了平常对食堂卫生的监管和检查力度，确保食堂卫生平安工作做到位。

三、食堂设施设备与环境卫生状况：

我园的设施设备布局合理，有独立的食品原料存放点，食品加工操作间，食品发放及用餐场所，通过上学期的校安工程的修缮，食堂各个操作间的布置基本达到规定的`标准，墙面、地面均运用符合规定的材料建立，达到防火、防潮，可清洗的要求，配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。

我园食堂内外环境比较整齐，卫生状况良好。多年来学校领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。

一是对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清洁整齐，全部餐具清洁消毒。

二是严格根据卫生法的要求，不选购 、不加工、不发放变质食物。

三是定期与不定期检查相结合，由总务处和卫生室每天定期检查，校长室进行不定期抽查，对于不足之处限期改正。四是严格根据学校的食堂卫生管理制度执行各项工作，由食堂管理员监督执行，确保食品的卫生平安，杜绝各项有损老师、学生的事务发生。

四、食品选购 、储存加工方面：

1、食品选购 工作。严格根据选购 要求，由总支统一配送师生的各种食品及原材料、调味料，同时严格把关质量，对于每天送来的物品进行检查，做好验收、验发记录，同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。

2、储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放，做到刚好处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序，每天消毒。

五、食堂工作人员的卫生工作。

1、我园食堂工作人员每年进行健康检查，全部持健康证上岗，同时常常参与卫生防疫培训，驾驭了有关食品卫生的基本要求。

2、食堂工作人员严格根据“三白”要求进入工作地点，期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。

3、食堂工作人员有良好的卫生习惯，形成了明确的卫生保洁责任区，分工明确，能将学校的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。

六、管理与监督

1、建立健全了食堂的各项制度，组成以校长为首的领导小组，加强了检查与监督。

2、能主动接受卫生行政部门的监督与检查，发觉问题刚好整改。

3、建立了突发事务的应急预案和上报流程，进一步完善了处理机制。

幼儿园食品平安自查报告7

为了强化幼儿园的平安工作，增加食堂人员平安意识，确保中小学学生、幼儿人身、饮食平安，保证少年、幼儿欢乐健康成长，依据太湖县教化局、食品药品监督管理局《关于开展20xx年春季学校幼儿园食堂食品平安专项检查的通知》精神，针对我镇中小学、幼儿园自身状况进行具体周密的自查。现将自查结如下：

成立镇中小学、幼儿园食堂食品平安工作小组，由法人代表陈发诚校长亲自担当小组组组长，由吴卫东副校长负责食堂食品自查督查工作，各校以班级为单位分管食堂烹饪及食堂卫生平安工作。校长、园长带头签定平安责任状，明确食品卫生平安责任、平安目标以及奖惩条例等，强化平安责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发觉隐患刚好处理，使食堂卫生平安工作做到万无一失。针对各项详细平安工作开展排查活动。要求分管人员提高责随意识，增加食品卫生平安常识，切实相识到食品平安工作的重要性，为此，我们组织平安组成员针对工作中实际状况，将平安工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工仔细学习，主动领悟，并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指：

（1）平安第一

（2）一把手要以主要精力抓平安

（3）负责平安的人员要一心一意抓平安

（4）每周园务会议第一项议事议程是探讨平安。“三个到位”是指：全体教职员工在平安工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三个落实”是指：平安工作要落实到班级；坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇；抓好平安负责人工作“三到位”不动摇；对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇；坚持落实有效的平安措施不动摇。“四不放过”包括：不查清缘由不放过；不分清责任不放过，措施落实不放过不肃穆处理不放过。

各校、幼儿园对食堂卫生每月状况进行一次深化地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯刚好进行处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品选购 、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场全部专人管理，非干脆工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。

我们制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发觉工作人员有不健康因素刚好实行调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。

1、食堂选购 人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不选购 腐烂变质食品。不选购 熟食等。

2、不让孩子吃一些有添加剂的'食品，做好严格把关工作。

1、我们由于地理位置缘由，要求各校、幼儿园食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类运用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避开有残留农药等。

2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流淌自来水进行清洗，最终放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时运用。

3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。

六、食品加工管理

1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。

2、从业人员烹饪食物时留意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中留意生熟分开，留意交叉污染，特殊是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿平安，预防食物中毒。

3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。

虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会接着努力，让各中小学、幼儿园的食堂食品平安工作做得更好。

幼儿园食品平安自查报告8

为切实做好幼儿园食品卫生平安与传染病防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教化教学秩序，依据新浦区教化局关于对学校食品卫生平安与传染病防控工作进行自查的通知精神，幼儿园在确保教化教学正常有序开展的同时，主动行动，由园领导带领平安工作领导小组人员，进行了全面细致的自查活动。现在对我园自查的状况汇报如下：

一、幼儿园领导重视食品卫生平安和传染病防控工作。

学期初，幼儿园特地召开食品卫生平安工作会议，明确职责和详细分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生平安工作领导小组，定期、不定期地组织人员对幼儿园平安工作进行检查，加强对幼儿园突发公共卫生事务工作的领导、监督和检查。

二、健全食品卫生平安管理制度及传染病防控措施，责任到人。

三、加强了预防传染病的宣扬和教化工作。

幼儿园通过各种方式，对幼儿开展了多次传染病预防学问和健康学问教化，增加幼儿的自我保健意识;同时幼儿园加强幼儿的行为习惯的养成教化。教化学生养成良好的卫生习惯，提高自我爱护实力。

四、仔细做好周边商铺的宣扬教化工作。

为了从源头上抓好幼儿的食品卫生平安工作，幼儿园对周边商铺开展定期检查及宣扬活动。

五、作好传染性疾病的监控和防护措施。

幼儿园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动，削减人员流淌和聚集，降低感染机率。为有效预防传染病的.发生，由疾控中心来校给幼儿接种流感、麻疹等疫苗。加大幼儿园饮用水水质的监管，做好定期消毒和平安防护措施。

六、检查内容及状况

1.有食品卫生许可证并且在有效期内，严格根据许可证的营业范围经营，没有超出范围。

2.豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。

3.全部工作人员每年都进行一次体检，参与相关培训，持健康证上岗。

4.选购 食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。

七、整改措施

1.加大宣扬教化力度，增加幼儿食品卫生、平安意识。

2.加大管理力度

3.不运用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

八、存在问题

1.由于幼儿园建设结构先天缺陷，煤气罐只能存放在操作间。

2.学校周边的商铺还比较好管理，但是流淌摊贩在管理上存在很大的困难，而且这些流淌摊贩所贩卖的食品在卫生平安上无法保证。另外有部分流淌商贩存在肯定的平安隐患，须要进行清理。

我园将以此次自查工作为契机，对幼儿园卫生平安工作和传染病防控工作状况进行细致地梳理，以促进和提高我园传染病防控与食品卫生平安工作水平。总之，要持之以恒地做好食品卫生平安工作，才能杜绝食物中毒事故的发生。今后，我们肯定再接再励，把食品卫生平安工作做得更好。

幼儿园食品平安自查报告9

我园根据会议精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行报告。

我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品选购 由园领导兼任。食品加工场地占地100平方米，幼儿用餐在各班教室进行。

我园在食品卫生工作方面做到了：

一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教化教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培育幼儿良好的卫生习惯。

三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。

五、食品选购 严把进入关，能定点选购 的食品全部定点选购 ，不能定点选购 的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。

九、灭四害工作随时发觉随时进行。

幼儿园对食堂卫生状况进行了一次深化地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的'隐患和习惯刚好进行处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品选购 、供货、加工等关口的管理，