学校食品卫生安全责任制和责任追究制范本

第页共页学校食品卫生安全责任制和责任追究制范本第一章总则第一条为了加强学校食品卫生安全管理，确保师生员工饮食安全，提高食品卫生安全水平，制定本制度。第二条本制度适用于本校的师生员工食品卫生安全管理工作。第三条学校食品卫生安全工作原则上由教职员工公共事业部门负责，学校食堂负责承担学校食品卫生安全管理的具体实施。第四条学校食品卫生安全工作应当依法公开透明、有序进行，确保食品卫生安全工作的公正性、科学性和可操作性。第五条学校食品卫生安全工作应当遵守法律法规和有关规定，遵循科学规范，确保食品卫生安全目标达标。第六条学校食堂应当严格按照相关食品安全标准，合理组织饮食生产，提供优质、安全、营养、健康的饮食服务，保障师生员工饮食安全。第七条为了强化学校食品卫生安全管理，采取科学、规范、严密的工作措施，确保学校食品卫生安全常态化、长效化。第二章食品卫生安全责任制第八条学校食品卫生安全责任制应当坚持科学分工、明确责任、协同作业的原则。第九条学校食堂应当设立食品安全管理机构，明确责任，履行职责，确保食品卫生安全工作的有效执行。第十条学校食品卫生安全责任制的主要责任人包括：食品安全管理部门、食品安全督导员、食品生产负责人、食品销售负责人、食品安全监督员等。第十一条食品安全管理部门主要负责学校食品卫生安全管理的组织、协调、监督工作。其职责包括但不限于：（一）负责制定、修订、实施学校食品卫生安全管理制度与规章；（二）组织开展学校食品卫生安全培训和教育工作；（三）监督学校食堂的日常生产加工，提出食品卫生安全管理意见；（四）协调处理学校食品卫生安全管理工作中的重大问题和突发事件；（五）负责学校食品卫生安全工作的考核等。第十二条食品安全督导员主要负责对学校食堂的食品安全工作进行监督检查。其职责包括但不限于：（一）监督学校食堂是否按照相关法律法规和学校食品卫生安全管理制度进行操作；（二）监督学校食堂饮食生产的卫生条件；（三）监督学校食堂食品储存、加工、销售等环节的食品卫生安全控制；（四）发现问题及时整改并上报食品安全管理部门；（五）负责学校食品安全监督检查的档案管理等。第十三条食品生产负责人主要负责学校食堂的食品生产工作。其职责包括但不限于：（一）组织食品生产，确保食品卫生安全；（二）组织饮食加工人员进行食品安全培训，提高食品卫生安全意识；（三）监督检查食品原材料的进货、储存和加工过程；（四）编制并严格执行食品原材料购进清单、食品生产记录等；（五）及时处理食品卫生安全事故，确保师生员工饮食安全等。第十四条食品销售负责人主要负责学校食堂的食品销售工作。其职责包括但不限于：（一）负责学校食品销售工作的组织和管理；（二）监督学校食品销售环节的食品卫生安全控制；（三）发现问题及时整改，并上报食品安全管理部门；（四）对食品销售现场进行监督检查；（五）负责学校食品销售工作的档案管理等。第十五条食品安全监督员是学校食品卫生安全管理制度中的重要监督人员，由食品安全管理部门委派。其职责包括但不限于：（一）严格执行学校食品卫生安全管理制度和食品安全管理部门的工作要求；（二）对学校食堂的食品卫生安全工作进行监督检查；（三）及时发现问题，并进行整改和记录；（四）协助食品安全管理部门处理学校食品卫生安全管理工作中的重大问题和突发事件等。第三章责任追究制度第十六条学校食堂违反食品卫生安全管理制度的，将依法承担相应责任。第十七条食品卫生安全责任追究的方法包括但不限于：口头警告、书面警告、责令整改、通报批评、暂停业务、吊销许可证、行政处罚等。第十八条食品安全管理部门在发现学校食堂存在食品安全违法行为或者发生食品安全事故后，应当立即进行调查，依法进行处罚，并对相关责任人进行责任追究。第十九条食品安全问题的严重程度、违法行为的性质和情节等，都将作为责任追究的依据。第二十条对于食品卫生安全事故的处理，根据学校食品卫生安全管理制度和法律法规的相关要求进行行政处理，同时对相关责任人进行责任追究。第二十一条对于严重违反食品卫生安全管理制度，或者导致严重食物中毒事件或其他重大食品安全事故的责任人，将组织进行问责，并按照相关法律法规规定进行追究刑事责任。第二十二条学校食堂应当定期组织对食品安全管理制度的执行情况进行评估，发现问题及时整改，并对整改情况进行记录和抽查。第三十三条学校食堂应当建立健全食品安全事件的处理和应急预案，定期组织演练和培训。第四章附则第三十四条学校食堂可以根据实际情况，制定本制度的具体