做好良心买卖课件

做好良心买卖

—食品从业者安全教育

主讲人：李宗玉2013.07做好良心买卖1

2

3各种添加剂对人体到底危害多大

引言

哪些可以安全入口

食品安全事件

我们现在能吃些什么

？通过不间断的专项整治食品生产者的努力做好良心买卖我们对政府和群众有了一些可以交代的成绩

“我们监管者和生产者是一条绳上的蚂蚱”

引言

做好良心买卖引言

“不赞成在事件的性质危害和影响范围尚未查明核实的情况下，个别人就将出现的食品安全问题冠以“致癌”、“致命”、“剧毒”等字眼标题加以报道，甚至编造没有事实依据的假新闻”国务院食安办张勇食品安全工作的转折点

食品安全形势不容乐观我们要走的路还很长

做好良心买卖做好良心买卖主要内容一、当前国内食品安全形势二、为什么干这一行要流淌着道德的血液?

三、怎样干好这一良心买卖?

四、如何远离刑事追究？一、当前国内食品安全主要形势2、从业人员唯利是图、道德缺失视频：食品安全之歌—死掉

——献给危害人民健康的企业

（双汇出事后网友的批判）

2、从业人员唯利是图、道德缺失一、当国内食品安全形势都一夜之间垮塌了吧！出来混，迟早要还的！

高层严词痛批行业道德滑坡、诚信缺失；强调“重典治乱”

史上最严厉的

“餐桌保卫战”

各监管部门紧密部署，强调政府监管职责高层疾言督安全，“重典治乱”显决心3、食品问题全民关注、高层震怒一、当国内食品安全形势要广泛普及食品与健康相关知识，推动全社会更加关注食品安全，坚决遏制各类食品安全违法犯罪行为，提高群众消费安全感和满意度。习近平2012年9月在参加全国科普日时强调：

3、食品问题全民关注、高层震怒李克强总理在答记者问上指出“至于食品安全，那可以说是天大的事”“要让不法分子付出昂贵的代价。”国家高层直陈恶性食品安全事件足以表明道德滑坡、诚信缺失严重。一、当国内食品安全形势3、食品问题全民关注、高层震怒中国政府正多方求解破除顽疾之道5月5日至13日，省部级领导干部加强食品安全监管专题研讨班举行，来自31个省、自治区、直辖市、副省级城市的分管食品安全工作的副省长、副主席、副市长，新疆生产建设兵团负责人以及部分中央国家机关分管负责人，省区市负责食品安全工作的部门官员等共92人。针对食品安全如此高规格的研讨班，在中国是首次。

深入分析研究当前食品安全的现实问题，有针对性地寻找解决症结的办法，引导相关负责官员认识市场治理、社会治理与政府规制在食品安全领域的作用，探讨更好地整合食品安全监管资源、有效构建食品安全长效监管机制等。一、当国内食品安全形势3、食品问题全民关注、高层震怒

“今年要加大食品安全重点整治力度，重典治乱必须重拳出击。要严肃依法进行整治，强化企业责任，落实政府监管职责。”

——国务院总理、国务院食品安全委员会主任李克强在研讨会上指出：“对违法行为给予最大震慑，使其不敢以身试法。”

被业内人士称为“史上最严厉”一、当国内食品安全形势4、各部门依法履职、亮剑出鞘

据统计，中国针对食品安全有20多部法律、近40部行政法规、150多部部门规章，从《食品安全法》出台，到《刑法修正案(八)》增加严惩食品安全犯罪内容，中国有关食品安全之“典”，可谓超乎国际水准的严厉。

在统一协调部署下，涉及食品安全的政府部门，近期也是在各自管辖领域内频频出招，力图形成强大合力。一、当国内食品安全形势——国家质检总局：要求严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用，并持续开展了20多项专项整治。

4、各部门依法履职、亮剑出鞘

——公安部：要求各地公安机关要组织开展针对非法制售使用“瘦肉精”的打击行动，要将犯罪分子全部缉拿归案作为办案的硬性标准。一、当国内食品安全形势

——农业部启动了针对蔬菜农残超标、“瘦肉精”、生鲜乳违禁物质、兽药、水产品禁用药物、假劣农资等6项专项整治行动，从源头集中治理，确保农产品消费安全。4、各部门依法履职、亮剑出鞘

——国家食品药品监管局出台《中央厨房许可审查规范》、《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》。一、当国内食品安全形势

——卫生部发布《食品添加剂使用标准》、《食品中真菌毒素限量》、《预包装食品标签通则》、《蜂蜜》等4项新的食品安全国家标准，明确添加剂不得掩盖食品腐败变质、食品本身或者加工过程中的质量缺陷；不得以掺杂、掺假、伪造为目的而使用等。并指出，中国食品安全标准不存在内外有别，甚至比国外标准松的问题。4、各部门依法履职、亮剑出鞘一、当国内食品安全形势

——教育部办公厅日前发布关于2011年学校突发公共卫生事件防控工作的第二次预警通知。通知要求，加强学校食堂(食品小卖部)食品采购环节的管理，规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为。4、各部门依法履职、亮剑出鞘警示视频，了解一下打击成果。

一、当国内食品安全形势做好良心买卖主要内容一、当前国内食品安全形势

二、为什么干这一行要流淌着道德的血液?

三、怎样干好这一良心买卖?

四、刑事追究离我们还有多远？二、为什么干这一行当要流淌着道德的血液易经佛学儒家思想共产党理论二、为什么干这一行当要流淌着道德的血液

易经料机人法环修德习教诚信企业才能发展

习坎卦

“善恶有报”

不可放纵自己，为所欲为。

“报应说”贪欲是一种毒药，谁喝了都无药可救。

佛学—

“天做孽有可为，自作孽不可活”二、为什么干这一行当要流淌着道德的血液

儒家思想—

仁用道德感化教育

知耻

向善

二、为什么干这一行当要流淌着道德的血液

“和谐社会”—都讲社会道德

——社会中的人们知道该做什么和不该做什么，那么这个社会是没有社会矛盾的，是和谐的社会。牛肉膏上升到民族矛盾问题

食品安全上升到政治问题

食品乱象成为敌对攻击的靶子二、为什么干这一行当要流淌着道德的血液

新闻记者能曝光一个不和谐行业，职能部门也能打击一个不和谐行业，共产党更能收拾一批不和谐分子。二、为什么干这一行当要流淌着道德的血液

做好良心买卖主要内容一、当前国内食品安全形势

二、为什么干这一行要流淌着道德的血液?

三、怎样干好这一良心买卖?

四、刑事追究离我们还有多远？三、怎样干好这一良心买卖

从意识层面上讲：要带着感情去干活（生产）要守好道德底线要时刻保持危机感要勇于承担责任要带着感情去干活（生产）

三、怎样干好这一良心买卖懦弱人救人的故事食品安全关系民生稳定安全是最大的为人民、为政府服务，也是最大的保护自己。要带着对百姓的深厚感情去工作为别人生产安全食品就是为自己安全。三、怎样干好这一良心买卖要带着感情去干活（生产）劣币逐良币的例子大家都生产安全食品我们永远健康你生产劣质产品为了竞争我也要生产你生产的劣质产品再赚钱你也永远吃不上安全三、怎样干好这一良心买卖要守好道德底线

约束好道德底线食品安全法落实质量安全主体责任各项记录制度等法律规章

三、怎样干好这一良心买卖“不患吾位，患所以立”

诚信是企业的立身之本信任危机三、怎样干好这一良心买卖“几乎每一种商业交易行为都包含信任这个元素，特别是长期持续的交易关系。我可以肯定的解释，如果经济衰退的话，一定是因为缺乏彼此的信任关系。”——美国经济学家，诺贝尔经济学奖得主亚罗膨大剂西瓜无人问津（不敢吃了）豆芽加工户的无奈（卖不出去了）麻辣火锅的萧条（止泻口水油了）三、怎样干好这一良心买卖要勇于承担责任有义务承担让百姓吃上“放心食品”的社会责任食品企业作为食品质量安全的第一责任人三、怎样干好这一良心买卖要时刻保持危机感

“一定要让不法分子付出高昂的代价，直至倾家荡产必须给不法分子在心理上以最大的震慑。”

——国家总理李克强

做好良心买卖主要内容一、当前国内食品安全形势

二、为什么干这一行要流淌着道德的血液?

三、怎样干好这一良心买卖?

四、如何远离刑事追究？四、如何远离刑事追究？

食品安全犯罪的提法是在食品安全法出台后，随着一系列食品安全案件的发生成为一种新的定性。

视频：省局警示片

视频：严打非法食品添加故意添加将追究刑事第一句话：谢谢了在大家的共同努力下，我们章丘食品生产领域没有出现大的安全事故和影响事件，这是最大的成绩，效益是目标，安全是责任，大家做到了，没有出现“缺德的GDP”，这足以证明章丘食品从业人员的道德底线没有突破，从业人员的整体素质在不断提升。四、如何远离刑事追究？首先讲三句话第二句话：对不起尽管去年我们的监管工作为大家做了一些服务型的工作，但也有很多不尽人意的地方，“服务有缺位、沟通有短路、执法有偏颇”，在这里，我代表局党组向大家表个态，今年我们也做到12个字“服务跟上、品牌创上、效益增上”。四、如何远离刑事追究？第三句话：拜托了

安全生产是靠大家干出来的，从某种角度讲，“我们是做在同一条船上”。现在政府机关工作如履薄冰，从事安全工作更是走“缸沿”。只要大家干好了，我们也就轻松了，在这里有三句话和大家共勉“修正木桶上的短板，各项业务齐头并进；做好1.01的365次方，争取年底好收成；注重细节和链接，规避责任保安全”。四、如何远离刑事追究？

要远离刑事追究很简单，只要：“坚持好底线，不做缺德事；规避好责任，不做糊涂事；保护好品牌，不做后悔事”，司法追究的大门对我们来讲永远是关闭的。四、如何远离刑事追究？四、如何远离刑事追究？一是要发挥协会和龙头企业的引领作用。政府监管媒体监督社会（即群众）监督外因行业协会企业自律内因共同促进行业提升再讲三点建议四、如何远离刑事追究？二是要探索