微生物学简明讲义

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更多信息0.1教材选择复旦大学周德庆教授编著的<微生物学教程>〔第一、二版〕具有简明扼要、通俗易懂、适宜自学、贴近考纲的特点，适宜作为学习教材运用。0.2考试内容绪论第一章原核微生物的形状、构造和功能第二章真核微生物的形状、构造和功能第三章病毒和亚病毒第四章微生物的营养和培育基第五章微生物的新陈代谢第六章微生物的生长及其控制第七章微生物的遗传变异和育种第八章微生物的生态第九章传染与免疫第十章微生物的分类和鉴定微生物学开展史微生物学先驱——列文虎克微生物学之父——巴斯德细菌学之父——科赫定义：是一切形体微小、单细胞或构造较为简单的多细胞生物、甚至没有细胞构造的生物的通称。种类：微生物类群非常庞杂，包括：无细胞构造的:属于原核生物的:属于真核生物的:一、什么是微生物二、微生物的特点及其运用1、体积小、面积大〔外表积/体积比值大;〕2、吸收多、转化快〔代谢活力强〕3、生长旺、繁衍快4、顺应强、易变异5、分布广、种类多〔多样性〕;以啤酒酵母为例，它在分类学上的位置是：界(Kindom)：真菌界门(Phyllum)：真菌门纲(Class)：子囊菌纲目(Order)：内孢霉目科(Family)：内孢霉科属(Genus)：酵母属种(Species)：啤酒酵母〔一〕、微生物的分类单位界、门、纲、目、科、属、种三、微生物的分类与命名学名—是微生物的科学称号。①双名法：学名=属名+种的加词+〔初次定名人〕+现定名人+定名年份

〔二〕微生物的命名必要，用斜体表示可省略，用正体字微生物的名字有俗名和学名两种。如：红色面包霉———粗糙脉孢霉绿脓杆菌———铜绿假单胞菌②三名法：用于对亚种的命名，这时在属和种名后加写一个subsp.，然后再附上亚种称号〔斜排体〕。如：Bacillusthuringiensissubsp.galleria苏云金芽孢杆菌腊螟亚种四、原核微生物细菌放线菌支原体、衣原体和立克次氏体蓝细菌(一)细菌1、细菌的大小、形状(1)长度单位：微米(μm)(2)表示：球菌：直径杆菌：宽×长螺菌：宽、长、螺距球菌(直径)：0.2—1.5μm，杆菌:长1—5μm,宽0.5—1μm。细菌的形状3、细菌的细胞壁(1)成分：膜素、胞壁酸和特殊的脂类复合物。膜素:亦称多肽聚糖，即为糖类和蛋白质结合而成的化合物。胞壁酸:那么只是革兰氏阳性菌才有。脂类复合物:是革兰氏阴性菌的特征。〔2〕细菌细胞壁的功能细胞壁(cellwall)是位于细胞外表，内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧、略具弹性的构造。占细胞干重的10-25%。*细胞壁的功能维持菌体固有的形状维护细菌抵抗低渗环境参与菌体内外的物质交换菌体外表带有多种抗原分子，可诱发机体的免疫应对。G+和G-的细胞壁比较革兰氏阳性菌肽聚糖单体肽聚糖：

由N—乙酰胞壁酸〔NAM〕和N—乙酰葡糖胺〔NAG〕以及短肽链〔主要是四肽〕组成的亚单位聚合而成的大分子聚合物。(2)细胞壁的根本骨架——肽聚糖〔共有成分〕肽聚糖网格状构造细胞壁革兰阳性菌革兰阴性菌强度较坚韧较疏松厚度20-80nm10-15nm肽聚糖层数可多达560层1-2层肽聚糖含量占细胞壁干重50%-80%占细胞壁干重5%-20%磷壁酸有无外膜无有2、细菌染色法:革兰氏染色法(Giamstaining)由丹麦医生GhristianGram于1884年创建。经过革兰氏染色法可将一切细菌分为革兰氏阳性和革兰氏阴性两大类。它是鉴别细菌的重要方法。步骤：结果:阳性菌——紫色阴性菌——红色结晶紫初染碘液媒染乙醇脱色番红复染涂片固定由丹麦医生HansChristianGram于1884年创建。革兰氏染色法〔GramStain〕初染复染脱色媒染结晶紫碘液95%乙醇复红甲菌乙菌ProceduresofGramStainingG+G-显微镜下菌体呈红色者为革兰氏染色阴性细菌(常以G-表示)，呈深蓝紫色者为革兰氏染色阳性反响细菌(常以G+表示)。目前普通以为革兰氏染色是基于细菌细胞壁特殊化学组分根底上的一种物理缘由。经过初染和媒染后，细胞内构成了不溶于水的结晶紫-碘的大分子复合物。革兰氏阳性细菌由于细胞壁较厚、肽聚糖含量较高和其分子交联度较严密，故在用乙醇洗脱时，肽聚糖网孔会因脱水而明显收缩，加上它根本不含类脂，故乙醇处置不能在壁上溶出缝隙，因此，结晶紫与碘复合物仍牢牢阻留在细胞壁内，使其呈现紫色。而革兰氏阴性细菌因其壁薄、肽聚糖含量低和交联松散，故遇乙醇后，肽聚糖网孔不易收缩，加上它类脂含量高，所以当乙醇把类脂溶解后，在细胞壁上就会出现较大缝隙，复合物容易溶出细胞壁，因此经过乙醇脱色后，细胞又成无色。这时再用红色染料进展复染，革兰氏阴性细菌获得一层新的颜色－红色，而革兰氏阳性菌那么仍呈紫色。革兰氏染色的机制4、细胞膜功能：a)控制细胞内外物质的运送、交换；

b)维持细胞内正常浸透压的浸透屏障作用；

c)合成细胞壁各种组分和荚膜物质的场所；

d)进展氧化磷酸化或光合磷酸化的产能基地；

e)参与能量代谢；

f)提供鞭毛的着生点并提供鞭毛运动所需能量。5、细胞质及其内含物

细胞质功能：细胞质中含有丰富的酶系，是营养物质合成、转化、代谢的场所。细胞膜内除核质体外的一切半透明、胶状、颗粒状物质可总称为细胞质。主要成分有：核糖体、贮藏物、各种酶类、中间代谢物及质粒等,核糖体是分散在细胞质中的颗粒状构造，由核糖体核酸〔占60%〕和蛋白质〔占40%〕组成。细菌的核糖体组成：70s，由50s大亚基和30s小亚基。功能：细胞合成蛋白质的机构。6、核质体(又称核区、拟核)细菌DNA：长度：普通为：1—3mm功能：负载遗传信息。由大型环状双链DNA纤丝不规那么地折叠或缠绕而构成的无核膜、核仁的区域7、质粒的特点：1、可以在细胞质中独立于染色体之外存在，也可以插入到染色体上以附加体的方式存在；2、在细胞分裂时，可以不依赖于细菌染色体而独立进展自我复制，也可以插入到细菌染色体中与染色体一道进展复制；3、质粒可以经过转化、转导、或接协作用而由一个细胞转移到另一个细胞，使两个细胞都成为带有质粒的细胞；4、质粒对于细胞生存并不是必要的。质粒运用8、荚膜负染色特殊染色荚膜的生理功能1、荚膜富含水分，可维护细胞免于枯燥；2、能抵御吞噬细胞的吞噬；3、为主要外表抗原，是有些病原菌的毒力因子；4、能维护菌体免受噬菌体和其他物质的损害；5、是某些病原菌必需的粘附因子；6、贮藏养料，是细胞外碳源和能源的贮藏物质荚膜与菌落形状光滑型菌落——产荚膜的细菌在固体培育基上构成的菌落外表潮湿、有光泽、呈粘液状，称S-型菌落。粗糙型菌落——不产荚膜的细菌构成的菌落外表枯燥、粗糙、称R-型菌落。9、鞭毛由鞭毛丝．鞭毛钩．基体三部分组成：鞭毛丝：中空螺旋状、丝状构造。鞭毛钩：是衔接鞭毛丝和基体的一个弯曲筒状部分。G–菌：L环、P环、S环、M环G+菌：S环，M环基体：由假设干个盘状物即环组成。概念：某些细菌生长到一定阶段或在一定环境条件下，细胞的正常生长和分裂停顿，细胞内细胞质浓缩，逐渐行成一个圆形、椭圆形或圆柱形的，对不良环境有较强抵抗力的特殊构造。10、芽胞芽胞芽胞囊★对高温、枯燥、辐射、化学药物有强大的抵抗力。★含水量低、壁厚而致密，通透性差,不易着色，折光性强。★芽胞内新陈代谢几乎停顿，处于休眠形状，但坚持潜在萌生力。★一个芽孢萌生只产生一个营养形状的细胞。芽孢的特性★由分枝状菌丝组成。菌丝无隔膜，仍属单细胞。细胞壁不含几丁质、纤维素；革兰氏阳性。(二)放线菌★菌丝可分为：基内菌丝气生菌丝孢子丝分枝丝状体，原核微生物革兰氏染色阳性反响高含量〔G+C〕mol%(63–78%GC)营养期通常不运动2.6放线菌放线菌是一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁衍的陆生性较强的原核生物。与细菌非常接近，几乎都呈革兰氏阳性。因菌落呈放射状而得名。广泛分布在含水量较低、有机物较丰富和呈微碱性的土壤中。放线菌最突出的特性之一是能产生大量的、种类繁多的抗生素。全世界共发现4，000多种抗生素，其中绝大多数由放线菌产生。有的放线菌还用于消费维生素、酶制剂、烃类发酵、污水处置等方面。放线菌与细菌的比较同为单细胞，菌丝比真菌细，其直径与细菌接近；同属原核生物。胞壁含磷壁酸，二氨基庚二酸，不含几丁质，纤维素；G+;对环境的要求与细菌相近；对溶菌酶敏感；对抗生素的反响像细菌。(三)支原体、立克次氏体和衣原体

-支原体:可经过滤菌器。无细胞壁。细胞膜中胆固醇含量多。

-立克次氏体(Rickettsia):专性细胞内寄生，经过蚤、虱、蜱、螨传入人体、如斑疹伤寒、战壕热。美国医生H.T.Richetts1909年初次发现。

-衣原体:能经过细菌滤膜。有革兰氏阴性细菌特征,含肽聚糖的细胞壁，但酶系统不完全，必需在寄主细胞内生活，有摄能寄生物之称。砂眼是衣原体引起的.支原体立克次氏体衣原体(四)蓝细菌又称蓝细菌，光协作用与高等植物类似，与光合细菌不一样。没有叶绿体，仅有非常简单的光协作用构造安装。细胞遗传信息载体与其它原核细胞一样，是一个环状DNA分子，但遗传信息量很大。细胞的体积比其它原核细胞大得多。属单细胞生物，有些以丝状的细胞群体存在.特征真细菌立克次氏体衣原体支原体直径(μm）0.5～2.00.2～0.50.2～0.30.2～0.25可见性光学显微镜光学显微镜光学显微镜勉强可见光学显微镜勉强可见过滤性不能过滤不能过滤能过滤能过滤革兰氏染色阳性或阴性阴性阴性阴性细胞壁有坚韧的细胞壁与细菌相似与细菌相似缺繁殖方式二分裂二分裂二分裂二分裂培养方式人工培养基宿主细胞宿主细胞人工培养基大分子合成有进行进行有产生ATP系统有有无有〔五〕原核生物比较真核生物与原核生物的比较

比较工程

原核生物

真核生物

细胞大小

较小〔通常直径小于2um〕

较大〔通常直径大于2um〕

细胞壁主要成分

多数为肽聚糖

纤维素、几丁质等

细胞器

无

有

鞭毛构造

如有，那么细而简单

如有，那么粗而复杂

鞭毛运动方式

旋转马达式

挥鞭式

繁衍方式

无性繁衍

有性、无性等多种

核膜

无

有

组蛋白

无

有

DNA含量

高〔约10％〕

低〔约5％〕

核仁

无

有

细

胞

核

有丝分裂

无

有

线粒体

无

有

叶绿体

无

光合自养生物中有

高尔基体

无

有

核糖体

70S

80S(指细胞质核糖体)

贮藏物

PHB等

细

胞

质

间体

部分有

无

酵母菌霉菌蕈类｛真菌显微藻类原生动物

｛真核微生物五、真核微生物1、真菌的分类Ainsworth分类系统G.W.Martin分类系统真菌——具有细胞壁，不含叶绿素，无根茎叶的分化，以产生大量孢子进展繁衍，以寄生或腐生方式生存的真核微生物。5.1酵母菌1、个体普通以单细胞形状存在；2、多数营出芽繁衍；3、能发酵糖类产能；4、细胞壁常含甘露聚糖；5、常生活在含糖量较高、酸度较大的水生环境。酵母菌的繁衍方式

无性繁衍有性繁衍芽殖(budding)裂殖(fission)产无性孢子产子囊孢子(ascospore)2、酵母菌的生活史生活史或生命周期：各种酵母的生活史可分为三种类型：(1)单倍体型(2)双倍体型(3)单双倍体型(1)单双倍体型特点：单倍体营养细胞和双倍体营养细胞均可进展芽殖。营养体既可以单倍体方式也可以双倍体方式存在；在特定条件下进展有性生殖。单倍体和双倍体两个阶段同等重要,构成世代交替。(2)单倍体型特点:营养细胞是单倍体；无性繁衍以裂殖方式进展；双倍体细胞不能独立生活，由于双倍体阶段短，一经生成立刻减数分裂。(3)双倍体型特点：营养体为双倍体，不断进展芽殖，双倍体营养阶段长，单倍体的子囊孢子在子囊内发生接合。单倍体阶段仅以子囊孢子方式存在，故不能独立生活。5.2霉菌〔1〕、霉菌的形状构造霉菌的菌体由分枝或不分枝的菌丝构成。菌丝是中空管状构造，有分枝，有隔膜或无隔膜。根据菌丝有无隔膜，可以将真菌分成低等真菌和高等真菌两大类。许多菌丝分枝衔接，相互交错在一同所构成的形状称菌丝体。霉菌菌丝类型无隔菌丝：为长管状单细胞，胞质内含多个核。这是低等真菌所具有的菌丝类型。有隔菌丝：菌丝中有隔膜，被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞，菌丝由多个细胞组成，每个细胞内有一至多个核。这是高等真菌所具有的类型。5.3蕈菌真菌的鞭毛4、真菌的繁衍方式厚微生物类别菌落特征单细胞微生物菌丝状微生物细菌酵母菌放线菌霉菌主要特征细胞形态特征小而均匀、个别有芽孢大而分化细而均匀粗而分化相互关系单个分散或按一定方式排列单个分散或假丝状丝状交织丝状交织菌落含水情况很湿或较湿较湿干燥或较干燥干燥外观特征小而突起或大而平坦大而突起小而紧密大而疏松或大而致密参考特征菌落透明度透明或稍透明稍透明不透明不透明菌落与培养基结合度不结合不结合牢固结合较牢固结合菌落的颜色多样单调十分多样十分多样菌落正反面颜色差别相同相同一般不同一般不同细胞生长速度一般很快较快慢一般较快气味一般有臭味多带酒香常有泥腥味霉味3.4四大类微生物的细胞形状和菌落特征的比较3.5真核微生物繁衍方式比较1酵母菌：无性繁衍芽殖裂殖无性孢子芽孢子(假丝酵母)掷孢子(掷孢酵母)厚壁孢子(假丝酵母).有性繁衍：以构成子囊和子囊孢子的方式进展有性繁衍2丝状真菌无性孢子：节孢子，后垣孢子，孢囊孢子，分生孢子，芽孢子有性孢子：卵孢子，接合孢子，子囊孢子，担孢子六、病毒capsidcoreenvelopespikenucleocapsid病毒粒子——成熟的〔构造完好〕、具有侵染力的单个病毒。Capsomereorcapsomer1、病毒粒子的根本构造◆一种病毒至含有一种核酸〔DNA或RNA〕。植物病毒绝大多数含DNA;少数含RNA；动物病毒一部分含DNA，一部分含RNA；细菌病毒普遍含DNA，含RNA的极少。◆病毒的核酸类型极为多样化：▼▼病毒的DNA与RNA均有单链和双链：dsDNAssDNAdsRNAssRNA2.病毒的核酸▼病毒DNA分子有线装和环状之分。▼病毒核酸有正链〔＋〕和负链〔—〕的区分：规定：将碱基序列与mRNA一致的核酸单链定位正链，将碱基序列与mRNA互补的核酸单链定位负链。有以下6种类型：(±)DNA——大部分DNA病毒(±)RNA——动物呼肠孤病毒〔＋〕DNA——大肠杆菌X174噬菌体〔＋〕RNA——一切单链RNA病毒\大部分植物病毒〔—〕DNA——腺病毒〔—〕RNA——流感病毒4.病毒的繁衍5.一步生长曲线6.噬菌体的分类烈性噬菌体〔Virulentphage〕指凡在短时间内能延续完成吸附、侵入、增殖、装配、裂解这五个阶段而实现其繁衍的噬菌体。温暖性噬菌体〔Temperatephage〕某些噬菌体侵染宿主后，并不增殖，裂解，而与宿主DNA结合，随宿主DNA复制而复制，此时细胞中找不到形状上可见的噬菌体，这种噬菌体称为温暖性噬菌体。6、烈性噬菌体与温暖噬菌体的生活史比较吸附侵入增殖成熟裂解整合同步复制自发或诱导多次循环裂解性循环溶原性循环⑤生物类型营养要素动物（异养）微生物绿色植物（自养）异养自养碳源糖类脂肪糖、醇、有机酸等二氧化碳、碳酸盐等二氧化碳、碳酸盐氮源蛋白质或其降解物蛋白质或其降解物有机或无机氮化物、氮无机氮化物、氮无机氮化物能源与碳同与碳同氧化无机物或利用日光能利用日光能生长因子维生素一部分需要维生素等不需要不需要无机元素无机盐无机盐无机盐无机盐水分水水水水七、微生物营养根据微生物对生长因子需求的可分为：1.野生型原养型不需求生长因子而能在根底培育基上生长的菌株2.营养缺陷型由于自发或诱发突变等缘由从野生型菌株产生的需求提供特定生长素物质才干生长的菌株微生物的营养类型

营养类型能源碳源实例光能自养型光能CO2蓝细菌紫硫细菌绿硫细菌藻类光能异养型光能CO2及简单有机物红螺细菌化能自养型无机物CO2硝化细菌硫化细菌铁细菌氢细菌化能异养型有机物有机物绝大多数微生物，原生动物5.3常用培育基细菌〔牛肉膏蛋白胨培育基〕：牛肉膏3g蛋白胨10gNaCl5gH2O1000ml放线菌〔高氏1号〕淀粉20gK2HPO40.5gNaCl0.5gMgSO4.7H2O0.5gKNO31gFeSO40.01gH2O1000ml酵母菌(麦芽汁培育基)干麦芽粉加四倍水，在50℃--60℃保温糖化3-4小时，用碘液实验检查至糖化完全为止，调整糖液浓度为10。巴林，煮沸后，沙布过滤，调PH为6.0。霉菌〔查氏合成培育基〕NaNO33gK2HPO41gKCl0.5gMgSO4.7H2O0.5gFeSO40.01g蔗糖30gH2O1000ml按用途不同划分根底培育基鉴别培育基含有普通微生物生长繁衍所需的根本营养物质的培育基用来将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分别出来的培育基用于鉴别不同类型微生物的培育基选择培育基在根底培育基中参与某些特殊营养物质制成的一类营养丰富的培育基微生物产生某种代谢产物，与培育基中的特殊化学物质发生特定的化学反响，产生明显的特征变化牛肉膏蛋白胨培育基是最常用的根底培育基加富培育基特殊营养物质包括血液、血清、酵母浸膏、动植物组织液等在培育基中参与相应的特殊营养物质或化学物质，抑制不需求的微生物的生长，有利于所需微生物的生长八、微生物的代谢按代谢产物在机体中作用不同分：初级代谢：提供能量、前体、构造物质等生命活动所必需的代谢物的代谢类型；产物：氨基酸、核苷酸等.次级代谢：在一定生长阶段出现非生命活动所必需的代谢类型；产物：抗生素、色素、激素、生物碱等微生物的能量代谢中心义务：把外界环境中的各种初级能源转换成对一切生命活动都能运用的能源——ATP。 有机物最初能源 日光 通用能源 复原态无机物化能自养菌化能异养菌光能营养菌肽聚糖：绝大多数原核微生物细胞壁所含有的独特成分。合成特点：①合成机制复杂，步骤多，合成部位几经转移；②合成过程要有可以转运与控制肽聚糖构造元件的载体参与。合成过程：依发生部位分成三个阶段：细胞质阶段：合成派克〔Park〕核苷酸细胞膜阶段：合成肽聚糖单体细胞膜外阶段：交联作用构成肽聚糖微生物构造大分子

——肽聚糖的合成肽聚糖的合成与抗生素的作用机制抗生素能抑制细菌细胞壁的合成，但是它们的作用位点和作用机制是不同的。①-内酰胺类抗生素：是D-丙氨酰-D-丙氨酸的构造类似物，两者相互竞争转肽酶的活性中心。②杆菌肽：能与十一异戊烯焦磷酸络合，因此抑制焦磷酸酶的作用，这样也就阻止了十一异戊烯磷酸糖基载体的再生，从而使细胞壁〔肽聚糖〕的合成受阻。个体生长——微生物细胞个体吸收营养物质，进展新陈代谢，原生质与细胞组分的添加为个体生长。群体生长——群体中个体数目的添加。可以用分量、体积、密度或浓度来衡量。群体生长=个体生长+个体繁衍九、微生物生长1.无分支单细胞微生物的群体生长曲线☆群体生长规律，其结论也根本适用于酵母菌。☆生长曲线代表了细菌在新的环境中从开场生长、分裂直至死亡的整个动态变化过程。☆普通可以将生长曲线划分为四个时期。典型的生长曲线延滞期对数期稳定期衰亡期景象：活菌数没添加，曲线平行于横轴。特点：生长速率常数=0细胞形状变大或增长细胞内RNA特别是rRNA含量增高，原生质嗜碱性加强合成代谢活泼，易产生诱导酶对外界不良条件敏感。缘由：顺应新的环境条件，合成新的酶，积累必要的中间产物①.延滞期②.对数期景象：细胞数目以几何级数添加，其对数与时间呈直线关系。特点：生长速率常数最大，即代时最短细胞进展平衡生长，菌体大小、形状、生理特征等比较一致代谢最旺盛细胞对理化要素较敏感影响要素：菌种营养成分营养物浓度﹡培育温度③.稳定期特点：①新增殖的细胞数与细胞的死亡数几乎相等，培育物中的细胞数目到达最高值。②细胞分裂速度下降，开场积累内含物，开场产芽孢。③开场所成次生代谢产物。产生缘由：营养物尤其是生长限制因子的耗尽营养物的比例失调，如碳氮比不适宜;有害代谢废物的积累〔酸、醇、毒素等〕物化条件〔pH、氧化复原势等〕不适宜;④.衰亡期特点：①细胞死亡数添加，出现“负生长〞。②细胞内颗粒更明显，细胞出现多形状、畸形或衰退形，芽孢开场释放。③菌体死亡、自溶等。产生缘由：生长条件的进一步恶化，使细胞内的分解代谢大大超越合成代谢，继而导致菌体的死亡9.2微生物的生态因子专性好氧菌：需氧，正常大气压下呼吸产能以呼吸为主，兼营发酵产能好氧菌兼性厌氧菌以呼吸为主，兼营厌氧呼吸产能微好氧菌：需求微量氧下生活

耐氧菌：不需氧，只以发酵产能，氧无毒害厌氧菌(专性)厌氧菌：氧有害或致死，以发酵或无氧呼吸产能

微生物生命活动能改动外界环境pH，如

糖类－－－－－pH↓有机物脂肪－－－－－pH↓培育基内蛋白质－－－－pH↑中性成分(NH4)2SO4－－－－pH↓无机盐NaNO3－－－－-pH↑发酵、氧化水解脱羧NH4＋选择吸收NO3-选择吸收过酸时：加NaOH、Na2CO3等碱液中和治本过碱时：加H2SO4、HCl等酸液中和pH调理加适当氮源：加尿素、NaNO3、过酸时NH4OH或蛋白质等治本提高通气量

加适当碳源：加糖、乳酸、醋酸、柠檬酸或油脂过碱时

降低通气量6.3有害微生物的控制杀菌灭菌：彻底杀灭〔一切微生物〕杀灭法溶菌消毒：部分杀灭〔仅杀灭病原菌〕控制有害菌的措施防腐：抑制霉腐微生物抑制法化疗：抑制寄主体内的病原菌2、控制微生物生长的几个根本概念灭菌采用剧烈的理化要素是任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁衍才干的措施。消毒采用较温暖的理化要素，仅杀死物体外表或内部的一部分对人体有害的病原菌，而对被处置物体根本无害的措施。防腐利用理化要素完全抑制霉腐微生物的生长繁衍，从而到达防止物品发生霉腐的措施。化疗即化学治疗。利器具有高度选择毒力的化学物质抑制宿主体内病院微生物的生长繁衍，以到达治疗该传染病的一种措施。消毒防腐剂的作用机理三种方式:①使微生物蛋白质凝固变性,发生沉淀.②破坏菌体的酶系统,影响菌体代谢.③降低微生物外表张力,添加细胞膜的通透性,使细胞发生破裂或溶解.概念：化学治疗剂是指那些可以特异性地作用于某些微生物并具有选择毒性的化学药剂。种类：１．抗代谢药物——人工合成的２．

抗生素——微生物所产生的化学治疗剂抗生素概念：抗生素：微生物在其生命过程中所产生的一类低分子量代谢产物，在很低浓度下就能抑制或杀死其它微生物的生长。作用机制：1〕抑制细胞壁的合成；2〕破坏细胞膜功能；3〕抑制蛋白质合成；4〕干扰核酸代谢；〔1〕存在诱导物时，mRNA得到转录：调理基因控制部分 构造基因 P P R t O z y a t β-半乳糖苷酶浸透酶 转乙酰基酶 诱导物 阻遏物 失活阻遏物 RNA多聚酶 cAMP CRP 乳糖支配子—11、乳糖支配子DNARNA蛋白质十、微生物的遗传与变异乳糖支配子—2〔2〕诱导物和辅阻遏物都存在时调理基因控制部分 构造基因 P P R t O z y a t

乳糖支配子—3〔3〕不存在诱导物时，mRNA无法转录：调理基因控制部分 构造基因 P P R t O z y a t

2.诱变机制〔1〕碱基置换定义：对DNA来说，碱基的置换属于一种染色体的微小损伤,普通也称点突变。只涉及一对碱基被另一对碱基所置换。分类：转换，即DNA链中的一个嘌呤被另一个嘌呤或是一个嘧啶被另一个嘧啶所置换；颠换，即一个嘌呤被一个嘧啶,或是一个嘧啶被一个嘌呤所置换。亚硝酸可以使碱基发生氧化脱氨作用。HNO2胞嘧啶〔C〕尿嘧啶〔U〕HNO2腺嘌呤〔A〕次黄嘌呤〔H〕