水晶葡萄种植技术

前言省林业厅《关于黔南州等2011年度森林植被恢复费建设项目实施方案投资计划的批复》（黔林计复[2011]251号）批复黔南州林业局在三县普安镇完成营造林500亩，投资128万元，其中州级森林植被恢复费投资20万元，州级财政专项资金投资5万元，协作单位三都县普安镇农户自筹与投劳拆资103万元。根据省林业厅《关于黔南州等2011年度森林植被恢复费建设项目实施方案投资计划的批复》（黔林计复[2011]251号）,受黔南州林业局的委托，黔南州林业调查规划院组织有关工程技术人员，进行外业调查和资料收集，根据《黔南州2011年度森林植被恢复费项目建设实施方案》，编制了黔南州2011年度植被恢复费项目三都县普安镇水晶葡萄营造林工程作业设计。（一） 应用方法本次设计分外业调查和内业资料整理两个阶段，外业小班调查采用1：10000地形图实地勾绘，调查各项因子，并进行野外初步设计，确定造林树种、密度、整地规格、林地清理方法。内业工作首先是整理野外调查资料，检查各项调查因子是否有缺漏现象，清绘外业小班图，对各项数据资料校对后进行统计、填表、制图、编写设计说明书，力争做到图、文、表吻合、数据准确、图面清晰、内容完整。（二） 组织领导为了使项目建设顺利实施，达到高标准、高质量、高效益的目的，严格实行项目法人制度，项目设计责任制，施工责任制，工程阶段检查验收制，资金拨付报账制和责任追究制，使项目建设各项管理达到规范化要求，特成立以下管理机构：1、项目建设领导小组成立“黔南州林业局2011年度森林植被恢复费工程项目领导小组”，组长由州林业局局长陈稠彪担任，局分管领导副局长何志星、调研员张武福任副组长。领导小组主要工作职责：全面负责指挥该项目工程建设工作，制定有关政策、规章制度，协调处理项目建设过程中出现的问题，监督检查项目工作进度及建设质量，查处项目建设中的各种违纪、违规行为。2、项目规划设计组组长由州林业局何志星副局长兼任，以州林业调查规划院为主，州营林总站为辅，抽派技术过硬、工作责任心强的工程技术人员组成项目规划设计组。主要职责：负责项目规划、作业设计，编写项目设计施工方案及年度生产计划。3、财务管理组项目实施单位严格按照省财政厅、林业厅《贵州省森林植被恢复费征收使用管理规定》的通知（黔财农[2007]114号）文件和有关财务规章制度进行项目资金管理，设立专帐，专款专用，单独建档。按照预决算，报账制进行报账，对不符合项目建设范围的支出不予报账；对不符合项目建设质量要求的种苗、肥料等物资采购费用支出不予报账；对报账依据不充分，经办、审核、审批程序不全的支出不予报账；对丢失、损毁、涂改的单据不予报账。严格按项目财务管理制度进行资金管理，全面监督项目建设资金的使用，年终报送年度财务报表。4、项目建设施工组州林业局委托三都县林业局对项目实施的民工组织、物资调配、种苗调运、项目指导、技术培训、严把项目实施的整地、施肥、苗木、造林、抚育、整形修剪等各个生产工序质量关，严格按《造林技术规程》和作业设计要求执行，种苗质量、价格按颁部的省物价局、省林业厅及黔南州物价局、林业局有关文件执行,并制定管护措施逐一落实到位。负责收集整理和管理本项目的计划下达文件、项目实施方案、作业设计资料、项目审批文件、图表、造林验收资料、施工合同、造林施工进度、工作总结等，交由州营林总站按时间顺序建档，并由专人管理。5、项目检查验收组组长由州林业局何志星副局长与纪检组长李诗珍兼任正副组长，由营林、种苗、监察、计财、林政、防火、检疫、规划院抽人参加组成项目检查验收组，负责项目的质量监督与检查、验收工作。（三）项目建设内容根据省财政厅、林业厅关于《森林植被恢复费征收使用管理规定》的通知（黔财农[2007]114号文件）的规定，结合省林业厅《关于黔南州等2011年度森林植被恢复费建设项目实施方案投资计划的批复》（黔林计复[2011]251号）精神，本次安排森林植被恢复工程建设如下：营造水晶葡萄500亩。（一） 完成情况及质量检查整个设计历时6天。从10月19日到10月24日，外业4天，内业2天。设计工作结束后，州林业局抽调林政、营林、种苗、检疫、防火等部门人员组成质量检查组，及时对设计的内外业质量进行了检查，检查内容包括是否按照省州文件精神和《造林作业设计规程》（LY/T1607-2003）要求进行设计，外业小班勾绘是否准确，地类判别是否正确，小班区划是否合理，树种设计是否按适地适树，面积求算是否准确等，通过质检组检查，作业设计的各项技术指标均达到设计要求，设计内容合理，具有可操作性。一、工程项目区基本情况三都水族自治县位于贵州省南部地处东经107。40'47〃-108°14'10",北纬25。30'50"-26。10'50",国土总面积2383.7平方公里，行政区域北接都匀与黔东南州丹寨，东靠黔东南州的雷山、榕江，西邻独山、荔波。属中亚热带季风气候湿润区，常年平均气温18弋,全年无霜期328天，年平均降水量1340.5毫米。项目区普安镇建华村距镇政府驻地4公里，共有3个自然寨、7个村民小组、218户、1077人，少数民族以水族为主，占总人口的97%，全村劳动力520人，占总人口的41%，其中外出务工186人，全村人均耕地面积0.43亩，人均林地面积4.53亩，灌木林地1320亩，荒山荒坡2100亩；2010年农民人均纯收入2756元。项目实施共惠及种植户11户，户均种植面积32亩。二、项目设计的指导思想、原则及依据（一）指导思想以实现林业可持续发展作为总的指导思想，坚持以生态建设为中心，以恢复和扩大森林资源为重点，结合我州产业发展规划，加快我州林业规模建设，一是有效增加项目区的森林面积，改善项目区的生态环境；二是调整我州林业产业结构，促进“人口—资源—环境”协调发展，“社会—生态—经济”良性循环，实现生态、经济、社会三大效益的高度统一。确保恢复一片，见效一片。（二）设计原则1、维护生态平衡，恢复森林植被；2、坚持生态益效益、经济效益和社会效益相统一、协调发展；3、积极打造特色产业，加快林业产业发展；4、适地适树、统一规划、合理利用土地资源，坚持高质量高效益完成该项目；5、坚持科学规划、科学设计、科学施工、科学管理，努力提高项目建设的科技含量；6、坚持科学造林、集约经营、因地制宜，实行责、权利相统一的原则。设计依据1、省林业厅《关于黔南州等2011年度森林植被恢复费建设项目实施方案投资计划的批复》(黔林计复[2011]251号)；2、贵州省财政厅、林业厅《贵州省森林植被恢复费征收使用管理规定》的通知黔财农[2007]114号；3、 《造林技术规程》(GB/T15776—2006);4、 《造林作业设计规程》(GB/T1607—2003);5、 《主要造林树种苗木质量分级》(GB6000—1999)；6、贵州省地方标准《主要造林树种苗木质量等级》(DB52/294—2007)；7、贵州省物价局、贵州省林业厅(黔价监调[2010]177号)《关于我省2010年常用造林树种和非常规造林绿化用苗苗木最高限价的通知》。三、建设目标与规模布局（一）建设目标根据省财政厅、林业厅关于《森林植被恢复费征收使用管理规定》的通知（黔财农[2007]114号文件）的规定，《黔南州2011年度森林植被恢复费项目实施方案》，此次黔南州州级植被恢复费项目营造林设计建设目标是营造三都近年来通过优选培育出在三都性壮表现良好的水晶葡萄，搞好试点、示范，为我州“185工程”上山建设和经济林特色产业总结经验，从而加快我州林业产业发展。（二）建设规模布局根据项目区的立地条件及经营目的，三都县普安镇建华村实施地块属于珠防工程商品林区，设计水晶葡萄经济林500亩，14个小班，为坡耕地造林；1、立地类型划分本次项目设计的立地类型划分按照：1、综合因素主导因子原则；2、多级序原则；3、全覆盖原则；4、实用性原则。四个原则以地貌、岩性、坡度、土层厚度等控制因子按立地类型区--立地类型小区--立地类型组--立地类型四个等级划分。（详见附表《黔南州2011年植被恢复项目立地类型表》），按照上述分类系统，黔南州2011年森林植被恢复费项目立地类型共划为2个立地类型区，18个立地类型代号，本次实际用到了13的立地类型代号。（详见立地类型表）2、造林类型设计在立地类型划分的基础上，遵循适地适树、生态经济兼顾、积极发展林业产业的原则，将人工造林项目区划为1个经营区，将经济林经营区划为1个造林类型，葡萄经济林类型。3、林种设计为调整我州林业产业结构，加快我州林业产业建设步伐，根据项目设计原则和指导思想，结合项目区的自然社会经济条件和种苗准备情况，确定设计林种，本次设计人工造林林种为经济林。本次设计经济林面积为500亩。4、树种设计（1）树种选择原则适地适树原则，根据造林地立地条件、产品市场、经营目的等情况，选择稳定性好、抗性强、品质好、产量高的树种。（2）造林树种及面积为调整我州林业产业结构，加快我州林业产业建设步伐，根据我州“十二五”林业产业规划和项目设计的原则及指导思想，结合项目区自然社会经济条件和种苗准备情况，确定设计造林树种。因10多年前三都县交梨乡前进村村民自发种植水晶葡萄，加上2002年开始启动的退耕还林工程，加速了水晶葡萄在三都的发展，现全县有水晶葡萄2.5万亩，每亩产量在4000－7000斤，去年在园地收购价平均2.5元/斤，是村民增收致富的好项目，通过多年的种植，村民已基本掌握了种植的管理技术，村民种植积极很高，因而本次经济林选择葡萄1个树种造林，面积500亩。5、造林密度与配置方式水晶葡萄纯林：设计株行距为3mx4m造林密度56株/亩，长方形配置。6、 林地清理和整地方式方法种植地块均为坡耕地，不存在林地清理。整地均沿等高线进行,穴状整地、按设计栽植密度长方形定点开挖定植穴，规格为80x80x60厘米，破土面与坡的断面水平或稍内倾，将表土堆于穴的上方，心土放于穴的下方，基肥放于心土上方，再把表土回填入穴，整地时做到穴内土碎，窝面平整，无杂草、石块。整地时间在2011年11月－12月。7、 造林方式与方法、时间和施用基肥根据造林树种和苗木类型确定造林方式，本次全部采用植苗造林。水晶葡萄为蔓生植物，需要有支架才能获得丰产优质，根据黔南的气候条件，采用枝叶果适当远离地面的高主干树型利于改善葡萄的风光条件，降低果园湿度。根据水晶葡萄的特点，采用水平棚架，架高2－2.1米，柱间距3－4米；结合整地施用第一次基肥，整地完成后，每穴施放农家肥50公斤、含量45%复合肥1.5公斤，并分别与土拌匀后再填土至穴满后植苗；造林前先将苗木的地上部份用5°石流合济消毒，将苗木根系剪去一些，露出剪裁新茬，保留长度15－20厘米。地上部份只留2－3个芽，其余剪去。栽植时先在栽植穴上开20－30厘米的坑，清除坑内杂物、打碎土块、将苗木置于坑的中间（根部不能接触肥料以避免烧根），将根系舒展开，苗木地上部份留2－3个芽露于土面，浇足定根水，使根系与土壤密接。葡萄在生长发育过程中，需要氮、磷、钾和钙等大量元素，也需要铁、锌、硼等微量元素，由于篇幅关系，这里不再作详细表述。8、整形修剪及栽后管理葡萄的实施是按照州委、州政府提出的“185种养业产业化工程”的要求，扶持农户增收致富，重点培训农户基本能掌握果树的整形修剪与后期管理。I、整形修剪水晶葡萄采用主干多主蔓自然扇形，地面上具有1米以上的一段主干，多个主蔓着生在主干上，其它类似无主干多主蔓自然扇形。以减少真菌病害，改善果园下层的通风条件。整形分夏季修剪与冬季修剪，夏季修剪的目的是减少植株冬季修剪的数量，第一年的夏季修剪原则是使营养尽量集中到骨干枝和翌年结果的枝蔓上，夏季修剪通常包括抹芽、除梢、新梢摘心、副梢处理、花序整形和疏果等措施；冬季修剪常用的方法有截、疏、缩三种。短截是把一年生枝蔓剪去一段，留下一部分，它可起到促进萌芽、调整新梢密度和结果部位等作用。疏剪是指将整个枝蔓（包括一年生和多年生枝蔓）从基部剪除，它可起到改善光照、保持生长优势、均衡树势的作用。缩剪是把两年生以上的枝蔓适当回缩，以改善光照、更新复壮、延缓结果部位上移一定的高度，并将枝组固定下来。口、栽植后的管理⑴出土上架：在4月中旬，将枝蔓朝顺风向略倾斜均匀摆开，使架面枝蔓分布均匀，引缚于架面上。篱架枝蔓顶端不超过微缩第三首道铁线，或根据枝蔓长短，引到1－3道铁线上，然后水平引缚。⑵抹芽疏枝：芽眼普遍萌发后，去掉距地面50厘米以下的萌发芽，对回冬季在叶片全落后，对植株进行修剪，每枝都短截留3个芽左右，弱小枝、过密枝、徒长枝、病虫枝都修剪除，促使植株多分枝，多结果。早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以农家肥为主，施肥后覆土，并浇足水，待土壤表面稍干时松土一次；在有几片叶长出时，将弱小的芽抹掉，只保留状芽，在叶腋处长出须时，将须掐去，并绑扎枝条，以免枝条乱摆折断；葡萄果熟期彭大期中摘去下部叶片，避免光照照射不到果粒上，影响果色。春季开花前不施肥，尤其是氮肥，以控制树势，使其保持中庸，切忌过旺。花期不浇水、喷药，花前掐穗尖，一般掐去全穗1/5或1/4，开花前在花序以上留5－7片叶强摘心，除顶端留一个副芽外，其余副芽全部抹掉，以让其养分充分供果。开化前后喷PBO两次，可大幅度提高坐果率，生理结果后，留8－10片叶摘心，结合氮、磷、钾元素施用。五、种苗设计（一）种苗要求苗木是造林的基础，良种壮苗是工程造林质量成败的关键，在实施造林时，由州种苗站工程技术人员对造林苗木进行检验，以保证造林苗木质量。此次造林全部选用达到国标及地标I、口级标准的苗木。苗木质量要求一是严格按照国家颁布的《GB6000—1999》、《LY1000—1991》标准执行;二是必须具备“两证一签”；三是坚持圃地验苗，不合格的不得用于本次造林。水晶葡萄苗高＞60厘米，地径＞0.6厘米;苗木在调运过程中必须具备“两证一签”。（二）种苗需求量测算500亩选用1年生水晶葡萄优质扦插苗，在设计时需加5%的损耗，即设计需苗量为29400株。（三）种苗供应来源苗木采用三都县交梨乡葡萄协会培育的1年生优质扦插六、营造林保护设计（一）林业有害生物防治设计有害生物防治坚持“预防为主，科学防控，依法治理，促进健康”的方针，坚持适地适树，注意加强对新造林地的抚育管理，努力改善林地卫生条件；加强森林病虫害的预测预报工作，及时发现，及时组织防治。项目区水晶葡萄有可能发生的森林病虫害及其防治：葡萄常见病虫害有：白腐病、炭疽病、霜霉病、黑痘病、二星叶蝉、透翅蛾、红蜘蛛等。⑴病类白腐病：主要危害果穗和枝条，也可危害叶片。靠近地面果穗先发病，先在果梗或穗轴上形成浅褐色水浸状斑，渐扩大，然后干枯。防治方法注意葡萄园排水系统建设，增施有机肥，注意中耕除草，发病后及时清除病果病深埋。发芽前喷5波美石硫合剂，重点喷地面。6月中旬是白腐病的发病始期，应重点防治白腐病。可喷洒86.2%氧化亚铜（铜大师）水分散粒剂1500倍液，75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂600倍液、50％退菌可湿性粉剂800倍液灵、78％的科波可湿性粉剂600倍液、速克灵1000倍液。炭疽病：是葡萄果实腐烂的主要病害。果实发病，是在转色成熟期陆续表现症状，初在果面上产生褐色圆形小斑点，后渐扩大，稍凹陷，表面生出许多轮状排列的小黑点，严重时病斑扩至半个果面，颗粒布满褐色病斑，致使果实腐烂。防治方法改善立地条件，增施有机肥；控制结果量，加强管理，改善通风透光条件。发芽前树体地面喷一次5波美度石硫合剂，花前花后各喷一次86.2%氧化亚铜（铜大师）水粉散粒剂1500倍液、石灰半量式240倍液的波尔多液或80%大生M—45可湿性粉剂800倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液、50％多菌灵可湿性粉剂600倍液、75％百菌清可湿性粉剂800倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂500倍液。根据降雨量和降雨天数应相应调整喷药间隔期。霜霉病：只危害葡萄地上部份幼嫩组织，如叶片、新梢、花穗和果实。叶片染病初期呈半透明，边缘不清晰的淡黄色油浸状斑点，后扩展成黄色至褐色多角形斑，背面产生黄褐色病斑，病斑最后变褐叶片干枯。防治方法注意葡萄园排水，降低果园湿度。及时摘心抹芽除副梢，改善果园通风透光条件，均可减少霜霉病的发生。以防为主，定期喷86.2%氧化亚铜（铜大师）水分散粒剂1500倍液、180-240倍石灰少量式波尔多液或78%的科波可湿性粉剂600倍液,发病后改喷58%瑞毒霉锰锌600倍液或40%乙磷铝可湿性粉剂200-300倍液，可基本控制葡萄霜霉病的危害。黑痘病:主要危害葡萄的绿色幼嫩部分如幼果、叶片、果柄、嫩梢等。从萌芽到生长后期均可发生，春季为害重。防治方法控制氮肥，增施磷钾肥，避免徒长。加强架面管理，改善通风透光条件。发芽前结合防治其它病害，喷5波美石硫合剂。花前花后定期喷药保护。常用药剂有石灰少量式波尔多液220、240倍液，或75％百菌清可湿性粉剂800倍液、80％大生M—45可湿性粉剂800倍液。⑵害虫类二星叶蝉：成、若虫在叶片上刺吸汁液，受害叶先出现绿小白点，后连成白斑，致叶片巷白，早期脱落。防治方法清除果园落叶、枯草杀灭越冬成虫，生长期及时清除杂草，架面保持良好的通风透光条件。发芽前结合防治其它病害喷5波美石硫合剂消灭越冬成虫。第一代若虫发生期喷洒50％的敌敌畏800倍液，或10％吡虫啉可湿性粉4000-6000倍液、20％的灭杀菊酯2000倍液。透翅蛾：幼虫蛀食嫩梢和1-2年生枝蔓，致使嫩梢枯死或枝蔓受害部肿大成瘤状，其上部叶片变黄枯萎，果实脱落。蛀孔外堆有虫粪，枝蔓易折断。防治方法修剪时发现被害膨大枝条，将其剪掉烧毁。7月间发现蛀孔可将被害枝条剪掉，如不宜剪掉的枝条，可用铁丝或针刺死枝内幼虫；成虫羽化期喷洒50%杀螟松乳油1000-1500倍液；40%氧化乐果1000倍液。对大枝部分可直接注入40%敌敌畏乳油500倍液，然后用湿泥封口。红蜘蛛：以幼虫、若虫、成虫先后危害嫩梢、叶片、果实及副梢等；危害嫩梢、叶片后，被害处呈现黑褐色斑块，严重时叶片焦枯脱落。防治方法彻底清园，剥取老粗树皮并烧掉。发芽前喷5波美石硫合剂，生长期喷0.2-0.3波美度的石硫合剂，或20％螨死净乳油2000倍液、8％的阿维菌素乳油6000倍液、73％的克螨特乳油3000倍液。（二）森林管护设计为保证项目建设设立实施，确保成效，由普安镇政府，林业站和建华村委全面负责组织协调和处理毁林案件；制定护林公约和村规民约，做好宣传工作确保项目建设成效。七、科技推广工程设计建立和完善林业科技培训与推广，提高管理人员和技术人员的管理和技术水平，做好科技成果的推广，提高工程项目的科技含量。八、施工组织设计（一）组织措施成立项目领导小组，三都县林业局局长任组长，副局长与普安镇分管领导任副组长，县林业局与普安镇相关科室部门人员为成员，组成具体的项目实施组，负责项目实施管理工作及组织实施。（二）技术措施（1）由州、县林业局指派专业技术人员全程跟踪指导，以及时解决生产过程中出现的各种技术难题。（2）组织造林专业技术指导队，对项目建设进行全程指导，保证工程建设质量。（三）资金管理本次工程由黔南州林业局委托三都县林业局实施，并签定委托实施合同。工程启动后，经黔南州林业局检查验收达到设计要求，一次性将工程款拨付三都县林业局。三都县林业局要配备专门财会人员，项目资金独立建帐,专人管理、专账核算、专款专用；同时按照规定时间向有关部门报送资金使用情况,报送财务资料到主管单位及财政部门审核,自觉接受有关部门的监督、审计和核查。（四）档案管理工程管理要建立科学的管理档案，建档内容包括小班面积、管护人员、规划设计、施工设计文件和各项图、文、表，以及每年的检查验收资料