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文档简介

七年级上册第2节营养物质的作用我们需要六大类营养物质糖类无机盐脂肪蛋白质维生素水01营养物质建造我们的身体营养物质的作用米饭、馒头中所含的_________是构成人体的重要成分之一，提供人体70%以上的能量所需，是主要供能物质。糖类营养专家建议：青少年正处于生长发育期，应多吃富含_________的食物。它是构成细胞必不可少的成分，也可提供能量。蛋白质_______是重要的储能物质，也是组织细胞的结构成分。脂肪______在人体内含量最多，约占体重60%~70%

，人体的各项生命活动都离不开它。水_______又称矿物质，对身体非常重要。例如，人体内缺铁就会得一种贫血病。无机盐_______是人体生长发育、生命活动必不可少的微量物质，人体大多不能自己合成。维生素

求医者1求医者2求医者3求医者4夜盲症牙龈出血口角炎骨骼发育缓慢缺乏维生素C缺乏维生素D缺乏维生素B名医来坐堂缺乏维生素A02营养物质给我们提供能量营养物质的作用能量能量能量运动后我们需要更多的食物吗?小调查需要实验目的验证食物中含有能量实验见真理酒精灯，火柴，试管，量筒，水，温度计，解剖针，天平，干燥的大小适当的花生种子。实验器材实验步骤:1.在试管中加入20ml水，插入

。记录

。注意:温度计前端不要接触到试管底。

2.取1g干燥的食物，用解剖针固定，在酒精灯上

后迅速移入试管下方，进行加热。

3.待食物

时，记录

。提出问题作出假设制定计划实施实验得出结论食物中含有能量吗？食物中含有能量。我们来探究温度计起始温度燃尽资料：大多数食物烘干后可以燃烧放出热能（能量的一种）。点燃最终水温安全第一验证食物中含有能量实验结果（℃）食物名称实验次数起始温度最终温度温度上升值花生1179679217998231810082馒头118361821837193183719平均值8118.7营养物质给我们提供能量主要供能物质糖类脂肪蛋白质主要供能物质储能物质，含热量最高也提供能量（约70%）（10%～40%）思考：不吃早饭上学第四节课会头晕眼花，你知道这是为什么吗？03营养物质维持生命和健康营养物质的作用坏血病和维生素C(P79)维生素C的故事参与代谢维他命，ABCD最知名。缺乏VA会夜盲，缺乏VB脚气病，缺乏VD骨疏松，缺乏VC坏血病。无机盐，很有用，预防百病显神通。缺铁容易患贫血，缺碘会得大脖病，缺锌发育不太好，缺钙易患佝偻病。需要量少不用夸，健康身体全靠它。歌谣帮你记忆总结：通过本节课的学习，你知道食物中的营养物质都有哪些作用呢？1、营养物质

。2、营养物质给我们

。3、营养物质____________________。提供能量建造我们的身体维持生命和健康祝同学们学习愉快！矿泉水纯净水观察：矿泉水和纯净水包装；思考：饮用哪种水更有益于健康，为什么？【名

称】农夫山泉矿泉水【配料表】水(含钙、镁、钾、钠等天然矿物质）

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