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第页共页制作盐和糖结晶的实验教案制作盐和糖结晶实验目的：掌握制作盐和糖结晶的方法，并了解结晶的基本原理。提高学生的手脑协调能力，培养学生的观察力和实验操作能力。增加学生对化学实验的兴趣，促进学生对化学科学的理解和学习。实验要求：学生必须认真阅读实验指导书并按照规定操作。在操作实验时，学生应该注意实验室安全，遵守实验室规定。实验后，学生应该清洗实验器具和实验场地，并将实验报告认真填写完整。实验器材：烧杯玻璃棒滴管温度计干净纱布垫纸实验原理：盐和糖在高温溶于水中，随着温度下降溶解度减小，饱和度增大。当达到一定的饱和度时，盐和糖便开始结晶。结晶是物质从有序的分子形态向无序的晶体形态转变的过程。实验步骤：烤盐结晶法①取适量的盐加入烧杯中，加入适量的水，待全部溶解后加热。②加热至水温接近沸点，不停搅拌直到溶液达到饱和状态，并且无法继续溶解。③关掉加热器，待溶液冷却至室温，观察并记录结晶情况。④小心倒出剩余的溶液，用纱布把晶体沥干，铺在垫纸上晾晒。蒸发法制作糖结晶①取适量的糖加入烧杯中，加入适量的水，待全部溶解后加热。②加热至水温接近沸点，不停搅拌直到溶液达到饱和状态，并且无法继续溶解。③关掉加热器，让溶液自然冷却至室温。④轻轻把低温的风向吹向烧杯口，能够促进水分的排放，促使糖结晶的形成。⑤等到糖完全结晶后，把残余的溶液倒出，用纱布把晶体沥干，铺在垫纸上晾晒。注意事项：在加热过程中，要注意不要加热过度，否则结晶效果会下降。在制作糖结晶时，要注意控制糖和水的比例，糖的含量不宜过高。实验操作后，要及时清洗实验器具和实验场地，保持实验室的卫生。实验结果分析：盐和糖都能够通过结晶的方式制成结晶体，且方法类似。盐结晶体的形状规则，晶面平整，有一定的硬度和透明度。糖结晶体的形状较为不规则，晶面凹凸不平，有透明和半透明两种形态。实验拓展：学生可以通过调整盐或糖的浓度、温度等条件变量，了解这些变化对结晶效果的影响。学生可以通过比较盐和糖的结晶体形态、硬度等特征，了解不同物质的特性差异。学生可以进一步加深对结晶原理的理解，了解晶体在工业生产中的应用。实验心得：本次实验让我深入了解了化学结晶的基本原理，学会了制作盐和糖结晶的方法，同时也掌握了实验操作技能。通过实验，我领悟到了理论与实践相辅相成的重要性，也对化学

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